Хранително отравяне

токсикоинфекция, хранително отравяне, хранителна интоксикация

Токсикоинфекцията е остра болест, която се проявява в резултат на хранене на храна, обитавана от токсини от бактерии и микроби. Хранителното отравяне при дете и възрастен се характеризира с остра болка в корема, диария, гадене, повръщане.

Хранително отравяне, причинено от патогенни микроби и бактерии, които обитават развалена храна и да ги оставят отрови. Агентът може да бъде причинен токсини стрептококи, стафилококи, различни видове на E.coli, Salmonella, Clostridium и много други представители на невидими за човешкото око "фауна". При благоприятни условия - висока влажност на въздуха и температура в границите от 5 ° С до 60 ° С - бактерии възпроизвеждат със скорост, която е трудно да си представим. За един час целият вражески легион може да расте от една бактерия. Симптомите на хранително отравяне при деца обикновено възникват внезапно, веднага след получаване на подозрителен храната.

Видове отравяне с храни

Има три основни вида отравяния.

  • Отравяне, когато химикалите удари стомашно-чревния тракт (GIT). Изисква специфично лечение и спешна помощ.
  • Отравяне с отровни растения, гъби, животни, риба. Също така изисква специфично лечение и спешна помощ.
  • Микробно отравяне с развалени, замърсени продукти. Всъщност това е хранително отравяне.

Как да различаваме хранителното отравяне от остра чревна инфекция

Таблица - Сравнителни характеристики на заболяванията

характеристики наЧревна инфекцияОтравяне с храни
Принцип на инфекциятаПроникване в организма на бактерии и микробиОтравяне на тялото с токсини от мъртви бактерии и микроби
Пътища на предаванеКонтакт, във въздуха, фекално-ораленСамо хранителния път: чрез изтекъл, сурова храна
Инкубационният периодЗависи от патогена: от ден на месец и повечеКратко: от половин час до 48 часа
продължителностЗависи от патогена, заболяването трае поне една седмица, усложненията са възможниИзведнъж започва и свършва внезапно; бързо възстановяване
симптомиТоплината трае няколко дни; обилна и честа диария; с тежки форми на бърза интоксикация и дехидратацияповръщане; температурата не винаги, не над 38 ° C, държи ден; диарията е еднократна, бързо преминава

Бебето се уморява от повръщане и диария и спи на червена възглавница

Първите симптоми

Няма такова лице, което да не е изправено пред хранително отравяне веднъж в живота си. При децата токсикоинфекцията е по-често срещана. Това се обяснява с физиологичната незрялост на тялото, ниските защитни функции, неспазването на елементарните правила за лична хигиена и санитарните норми. Знаци на хранително отравяне при деца са познати на много родители, не от слухове, а от собствения си опит.

  • гадене. Всичко започва с гадене. По този начин тялото сигнализира за поглъщане на токсините в храносмилателния тракт.
  • повръщане. Освен това тялото прави мъдро решение - да се отърве от токсините. Повръщането започва.
  • Болка в корема. Може да се проявява като порязвания или спазми. На ежедневния език се нарича "обрати в корема". За болката може да се присъедини към подуване, тътен в корема.
  • диария. Диарията обикновено се появява след коремни спазми. Може да бъде единична или множествена.
Първите симптоми на отравяне при дете се появяват в рамките на два дни след хранене на подозрително ястие. Тя зависи от вида на токсина, от количеството му, от метаболизма. В рамките на половин час детето може да започне да се чувства болно и повръщане. Това означава, че стомаха отговори. Ако реакцията се случи 4 часа по-късно, токсинът навлезе в червата, черният дроб и панкреасът реагират. Колкото по-бързо реагира организмът, толкова по-малко интоксикация.

За детето е по-добре водата да се разтваря във вода

Принципи за оказване на помощ у дома

Как да се лекува отравяне при деца? Взети са две основни точки: да се отървете от токсините и да елиминирате риска от дехидратация. Всичко останало ще бъде направено от самите деца.

Изкуственото предизвиква повръщане

Стомахът на стомаха е препоръчително да се направи с първите подозрения за отравяне, когато детето започне да се чувства болно. За да се ускори и улесни процеса, е необходимо да се даде на бебето да пие две чаши топла преварена вода (или колко ще бъде в състояние) да се увеличи максимално опънете стомаха и предизвиква повръщане. Ако детето е достатъчно възрастно, може да постави два пръста в устата си и да предизвика повръщане. Ако бебето не се да го направя сам, можете да му помогнете като натиснете леко с лъжица на езика. Защо е толкова важно да предизвикате повръщане в ранен стадий на отравяне? Токсините нямат време да сучат в кръвта, а неразположението ще свърши бързо. На следващата сутрин детето може да бъде напълно здраво.

Активен въглен

Активният въглерод е основното и най-безопасно лекарство за отравяне за деца и възрастни. Този универсален сорбент неутрализира токсините в храносмилателния тракт. Дозата се изчислява по формулата: за 1 kg тегло 1 g активен въглен. Ако се окаже повече, детето няма да бъде по-лошо от това.

Гладка пауза

Важна точка на терапията. Първият признак на отравяне е отказ за ядене, загуба на апетит. Не можеш да принудиш дете да яде, ако не иска. Полезно е да гладувате в първия ден на отравяне или поне да пропуснете няколко хранения. Като правило самите деца, когато станат по-лесни, са помолени да ядат. Появата на апетита е симптом на възстановяване. Важно е да знаете, че за бебета, особено малки и недоносени бебета, гладните паузи не са подходящи.

Мама помага на дъщеря ми да пие от голяма чаша

Изобилна напитка

Ако приемането на храна трябва да бъде ограничено, тогава пиенето е обратното. Колкото е възможно по-често децата трябва да получат течност. Ако токсините са изсмукани в кръвта, те трябва да бъдат "измити" от тялото. Повече течности - уриниране по-често. Как и какво да даваме на детето?

  • Температура на течността. Важно е, че напитката има телесна температура. Това осигурява бързо усвояване на течността в кръвта.
  • Честота на приемане. Запояването на детето за отравяне е неприятен бизнес, изискващ време и внимание. Оферта за пиене на всеки 10 минути, а още по-често.
  • Фракционно пиене. В рамките на един час детето може да пие две чаши течност, но не в глътка, а в малки глътки. Това е същността на частичната напитка. Този принцип позволява течността да се абсорбира бързо, да не се простира на стените на стомаха и да не предизвиква повръщане.
  • Рехидратиращ разтвор. Ако детето е отровено, трябва да го изпиете със специални разтвори на електролити. Най-известните търговски имена на лекарствата са Regidron, Hydrovit, Trigidron, Reosolan, Oralit и други. Тези средства ще помогнат за възстановяване на баланса между вода и сол при остра диария и повръщане. Те се продават в аптеки без рецепта под формата на прах, който трябва да се разреди според инструкциите.
  • Как да подготвим решение у дома? В 1 литър варена (охладена) вода, разредете 2 супени лъжици. лъжици захар, 1 чаена лъжичка сол и 1 чаена лъжичка сода.
  • Как мога да заменя решението? Има ситуации, при които детето напълно отказва да пие рехидратиращ разтвор. Трябва да му предложим това, което иска. И се ръководи от принципа: по-добре е да се направи нещо, отколкото изобщо. Можете да замените разтвора с компот, лайка, слаб неподсладен чай, сок, вода. Дори газирани напитки могат да попаднат в процеса, ако само децата пият.
  • Какво мога да направя, ако не мога да пийна? Този въпрос не е медицински, а педагогически. По различен начин родителите могат да решат този проблем: принуда, изнудване, заплахи, обещания. Какво е важно да знаем? Дългото убеждение и изгубеното време могат да застрашат дехидратацията при остра диария и повръщане. Ако родителите са безсилни и не могат да помогнат на детето у дома, трябва да се обадите на линейка. Няма друг изход.

Не се самолекувайте

Задачата на родителите е да предоставят първата спешна помощ. Лекарствата за отравяне при деца назначават лекар. Строго е забранено да се дават антибиотици, антимеметици, анти-диария, анестетици. Първо, тя може да увреди здравето и да усложни процеса. На второ място, симптомите изчезват, според които лекарят може да установи истинската причина за болестта и да направи точна диагноза.

Диетични характеристики

Диетата за отравяне при деца е подобна на диетата при всички чревни инфекции с остра диария и повръщане.

Основни изисквания

  • Пюре, нарязана храна.
  • Фракционни части.
  • Увеличете честотата на приеманията до 6 пъти на ден.
  • Технологията на готвене: готвене, консумиране, задушаване или във фурната.
  • Хранене при поискване: давайте храна по желание, но не презареждайте.

Приблизителна схема на захранване

  • Първият ден. Когато детето е гадно и повръща, той не може да яде. Предимствата на гладната пауза бяха споменати по-горе.
  • Вторият ден. При леки форми на отравяне, на следващата сутрин пациентът вчера може да бъде като краставица. Връща се към апетита си с отмъщение. Но това не означава, че той трябва да яде всичко. Диета след отравяне при деца трябва да се наблюдава със същата тежест, както в момента на отравяне. Можете да предложите каша от вода (елда, ориз, овесени ядки), супи, картофено пюре, без мляко и масло.
  • Третият ден. Можете да добавите галета, бисквити, печени ябълки, кисели млечни продукти (без мазнини извара и биохеф).
  • Четвъртият ден. Включени протеинови храни от животински произход: ястия от постна риба, пуйка, заек, телешко месо.

Весела момичека crochets овесена каша с мляко

Диета след отравяне

Какво може да яде едно дете след отравяне? Често се случва, че децата отказват храната, която са отровили: те не ядат риба, месо или яйца дълго време. Необходимо е да се предложат други възможности за децата, но кулинарни експерименти не трябва да се провеждат. През седмицата трябва да седнете на диета.

  • Храната трябва да бъде лека, прясно приготвена. Най-добрият вариант е разнообразието от зърнени храни.
  • Не можете да се пържите, мазни, пикантни, пушени, кисели.
  • Всички видове консервирани продукти са изключени.
  • Възможно е и е необходимо да се предложат кисели млечни продукти за възстановяване на чревната микрофлора.
  • Сокове, пресни плодове и зеленчуци се дават в най-последния завой, в малка сума.
  • Пресният хляб най-добре се суши, сладките са временно изключени.

Като цяло, диетата след отравяне трябва да бъде вегетарианец, така че да не се натоварва храносмилателната система. За възстановяване на работата на храносмилателния тракт, лекарят може да препоръча приемането на ензими. Приемането им ще улесни разграждането на млечни продукти, храни от животински произход.

Едно момиче в розова рокля е гнуснало в голяма кофа

При какви условия трябва да търся медицинска помощ

Опитен педиатър ще каже, че за всеки привидно лесен поток от хранително отравяне при деца трябва да се потърси медицинска помощ. Най-безобидната ситуация може да доведе до непредсказуеми последици. Но съществуват редица признаци и условия, при които е необходима лекарска помощ без съмнение и размисъл. Кога се случва това?

  • Хранително отравяне при дете под 3-годишна възраст. При внимателно внимание трябва да бъдат деца на кърмачета, в диетата на които вече има допълваща храна. При кърмачета дехидратацията с диария и повръщане може да доведе до заплаха за живота.
  • Няма подобрение в рамките на 24 часа при дете на възраст над 3 години. Ако не стане по-добре, тогава процесът на интоксикация продължава. Може би има други причини за остра диария и повръщане.
  • Не мога да пия. Възможно е да има различни причини: прекомерното повръщане пречи или бебето реагира на приема на течности с повръщане, е капризно, отказва да пие. Ако в следващите няколко часа опитите за запояване са били неуспешни, трябва незабавно да се консултирате с лекар.
  • Симптомите на дехидратация. Първият и основен признак е липсата на уриниране за 4 или повече часа. Урината има тъмен цвят и остър мирис. В допълнение, детето има слабост и летаргия, кожата, езикът и устната лигавица изсъхват.
  • Температурата на бебето и майката са насочени към термометъраТемпература при отравяне на детето. Появата на температурата е добър знак. Това означава, че тялото е включило защитни механизми за бързото потискане на токсините. Температурата не се появява веднага, но когато патогенните микроби се намират в червата. Ниската температура по принцип не се понижава, така че тялото естествено се справя с отравяне. При слаба толерантност към температурата, антипиретикът се дава преди да дойде лекарят. Защо ми е необходим лекар? Затоплянето и повишеното изпотяване водят до още по-голяма загуба на течности заедно с повръщане и диария. Лекарят ще ви помогне да установите дали има признаци на дехидратация, дали температурата е симптом на остра чревна инфекция и т.н.
  • Жълт цвят на кожата, жълти очи склера. Тези симптоми могат да показват проблеми с черния дроб, панкреаса, хепатита.
  • обрив. Ако има обриви по кожата от всякакъв вид и локализация, те трябва да видят лекаря.
  • Кръв в изпражненията и повръщане. Дори малка кръв от кръв е сериозна причина да се обадите на лекар.
  • Знаци на ботулизма. Причиняващото средство на това сериозно инфекциозно заболяване е ботулинната пръчка, която се развива без достъп до кислород и излъчва силна отрова. Най-често ботулиновият токсин се натрупва в консервирани храни. Основните симптоми: объркване, обърканост, неразчленя реч, двойно виждане, нарушение на зрението, затруднено преглъщане. Ботулирането е опасно за поражение на нервната система, може да доведе до парализа на дишането и смъртта, ако не бъде осигурена бърза медицинска помощ. Ако има съмнение за ботулизъм, детето е хоспитализирано. Лечението се състои в бързото въвеждане на антитропинния серум.
  • Отравяне в детския екип. Ако признаци на токсична инфекция са се появили не само в детето ви, но и в други деца в детската градина или в училище - алармен сигнал, по някакъв начин, спешен случай. Това събитие не трябва да се оставя без внимание на санитарната и епидемиологичната станция. Родителите имат право да кандидатстват директно за санитарната и епидемиологичната служба. Но е по-добре да го направите чрез лекар. Педиатърът има специална инструкция, форма на документите, които се предават на санитарно-епидемиологичната станция за епидемиологично изследване.
  • Отравяне на цялото семейство. В този случай трябва да се обадите не само на педиатър, но и на семейния лекар. Обстоятелствата могат да се развият по такъв начин, че всички роднини да легнат, няма да има кой да развърже детето. И трябва да правите това на всеки 10 минути. Ако менюто има гъби, без колебание, трябва да потърсите медицинска помощ. Между другото, можете да предложите гъби на децата не по-рано от 7 години, в малка сума. Още по-добре, не ги давайте изобщо, защото това е тежък продукт.

Предотвратяване: 5-те основни принципа

За да се предотврати отравяне, трябва да се придържате към елементарните правила. Кои от тях?

  1. Разчитайте на интуицията. Във всяко човешко същество естественото естество е да се чувства лошо, развалена храна. Ако храната изглежда подозрителна по отношение на цвета и миризмата, не яжте и особено я предлагайте на децата. Тази предпазна мярка трябва да се преподава на самия дете. Най-често отравяне се случва след приемането на месо, риба и млечни продукти, ястия от яйца, сладкарски продукти с масло и протеинови кремове.
  2. Весело момиче с пигтейли измива ръцете сихигиена. Измийте ръцете си преди хранене, след ходене и тоалетни - това е свещено. Но трябва да се направи правилно: перете 15-30 секунди, след което изплакнете добре.
  3. Контакт с замърсени храни и домакински предмети. Когато суровите и варени продукти влизат в контакт, често има кръстосана инфекция с патогенни микроорганизми и бактерии. Как може да се избегне това? Трябва да има отделни дъски за рязане на месо и риба. Също така е необходимо да се следи за чистотата на масата, хладилника, съдовете.
  4. Топлинна обработка. Токсините от патогенни микроби и бактерии умират при температура над 60 ° С. Пресни плодове, плодове и зеленчуци могат да се изсипят с вряща вода, особено ако се предлагат на малки деца на път или на почивка. С особена строгост е необходимо да се спазват правилата за топлинна обработка на месо, риба, яйца и мляко.
  5. Условия за съхранение. Температурата във фризера трябва да е под 15 ° С, а в хладилника под 5 ° С. Извън студа, ястието може да бъде не повече от един час през лятото и не повече от два часа през зимата. Не можете да използвате просрочени продукти, купувайте храна на неоторизирани места на улична търговия.

Хранителното отравяне е много по-често срещано през лятото, по време на ваканция, почивка, пътуване. Превантивните мерки по това време трябва да се спазват с особена строгост.

Какво трябва да направя, ако детето ми е отровено? Принципът на лечение в дома е прост: изплакнете стомаха и водата, за да предотвратите дехидратация. Също така е важно да знаете при какви обстоятелства е необходима медицинска помощ и спешна помощ.

Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!
Прочетете също
257 12 Гингивит при дете: колкото по-опасно е възпалението на венците при предучилищни деца и юноши и какви мерки трябва да предприемете 1043 12 Последици от cephalogematoma върху главата на новородено: какво причинява травма при раждане 598 12 Сярна връзка в ухото на детето: откъде идва и как да го извлечете