ПредишенСледващото

Качамак - този вид зърнени култури и хляб наведнъж. Подгответе от царевично брашно или зърно. Смята се, че качамак е молдовска национално ястие, но също така се приготвя и Северен Кавказ, въпреки че леко променена рецепта.







Как да се готви качамак олющена царевица, на ден

Молдовският качамак структурно наподобява пара хляб в кавказки въплъщение е по-близо до каша.

За да го подготви, имате нужда от дебелостенни изделия от стъкло и дървена пръчка за разбъркване, царевично брашно или грис, сол и вода. Hominy зърно от царевица се подава към дъска за рязане. Cut восъчна зъби или дървен нож.

Молдовският рецепта

Знаете ли какво качамак в молдовски. Не, това не е царевица овесена каша, тя е произведена в съответствие с правилата на ястие от царевично брашно. Подгответе към пота с помощта на специална дървена пръчка-миксер.

Между другото, на външен вид, вкус и консистенция, тя прилича хляб. По същество това се сервира със сирене, чеснов сос, бекон и задушен свински. Приготвени добавки са поставени на масата в отделна купа

  • 0,4 кг царевично брашно;
  • вода в съотношение 1x3 - 1.2 литра;
  • 30 г качество масло;

Добавки, които да избирате:

  • пръжки до 0,2 кг мас;
  • сол;
  • 300 г свинско месо;
  • 2 обелен от обвивката на луковицата;
  • бульон (може да се използва вода) - 100 мл;
  • малка глава чесън (около 6 карамфил);
  • 15 грама натриев хлорид;
  • 50 рафинирано масло.

Нужда да се готви за 35 минути. В готовия ястие за 100 грама има 300 ккал.

Облечете се в казан огън с вода, добавете бучка масло и сол. Царевично брашно в тънка струя изсипва вряща вода. Разбъркайте непрекъснато.

Как да се готви качамак олющена царевица, на ден

Можете да изберете друг начин: чрез добавяне на обичайната сито, също разбъркване или след завиране, се налива само шепа брашно (това е ударен от кипяща течност), когато водата заври отново, добавете останалата част от брашното.

Как да се готви качамак олющена царевица, на ден

Самият процес на готвене е много проста, но изисква постоянно бъркане, така че да няма бучки се формират в центъра се оказа необходимо да се постави дървена шпатула - миксера, можете да използвате точилка.

Как да се готви качамак олющена царевица, на ден

Готвене на слаб огън, около 20 минути. В този случай той трябва да бъде непрекъснато се намесва, да притиска стените на шпатулата се оказа. След това намалете силата на топлината към ниско, и се готви, като се разбърква непрекъснато, докато дебели качамак.

Как да се готви качамак олющена царевица, на ден

Когато блюдото се сгъсти, се оказа да се отдели от стените. Това става лесно с лъжица потопени във вода. От известно време все още ляво на табелката с качамак propeklas и доста зад стените на Казанка.

Това ще отнеме 15 минути. Можете да проверите готовността, потапяйте дървена пръчка (точилка) и бързи движения, за да го върти в ръцете си. Ако Полента не се придържаме към пръчката, а след това се приготвя.

Как да се готви качамак олющена царевица, на ден






Казан леко се разклаща, след флип, качамак чукат върху дървена дъска или чиста памучна кърпа. Не използвайте плоски пластини, те качамак гореща пот и става безвкусно.

Правилно варени продукт трябва да поддържа форма и образуват това не изглежда да се разпада, когато се разклаща си на ястия. Готов качамак, нарязани на парчета сурова нишка, понякога се използва дървен нож.

Как да се готви качамак олющена царевица, на ден

Нарязаните парчета вземат ръце и се потопите в някой от тези добавки.

Научете добавки качамак и изберете тези, които ви харесват най-добре:

  • чесън, протрити със сол, смесен с растително масло и бульон, с добавяне на оцет по желание;
  • бекон, кубчета и пържени в тиган;
  • свинско месо, нарязани на парчета а-ла-карт, задушени с пържен лук;
  • сирене от овче мляко.

Как да се готви качамак абхазкия

Dish във версията на съгласуваност по-скоро като овесена каша Абхазия. Нейният готви не само от брашно, и той може да бъде приготвена от ситно олющена царевица.

И трябва да се отбележи: не се добавя кавказки качамак сол, вкусът е свеж, защото има по-солено съюзник - suluguni.

За готвене ще ви трябва:

  • Как да се готви качамак олющена царевица, на ден
    царевично брашно - 180 грама;
  • или фини песъчинки на същото ниво;
  • вода за най-малко 2, 5 чаши;
  • 20 грама масло на качеството;
  • 150 грама suluguni.

Прекарано време, за да се готви за 20 минути. На порция 289 ккал сметки.

Как да се готви качамак:

Вземете казана или друга дебелостенна купата. Във вряща вода се излива стича основната съставка - царевично брашно или фини песъчинки. Разбъркайте трябва да внимателно, така че да няма бучки.

При постоянно бъркане се готви качамак при минимална топлинна енергия за около 4 минути, ако готвач брашното. От зърнените култури да се готви 2 пъти по-дълго.

Готовата ястие постави масло, разбърква се и се отстранява от топлината и след половин час под капака.

Абхазкия варени качамак изложени на плочи. Suluguni нарязани на филии и разпространението на 3 броя в центъра на всяка плака.

Как да се готви олющена царевица с масло

Полента може да се поглезите и у дома, без да се налага да пътуват до Молдова или в Абхазия.

За да направите това ще ви трябва:

  • 0,4 кг фино смлени царевични зърно;
  • 800 мл вода;
  • 4 супени лъжици. супени лъжици прясно масло;
  • шепа грис.

Овесена каша може да се готви за 20 минути. Готовата храна въз основа на 100 грама съдържат 305 ккал.

Оставя се да кипи вода в контейнер под налягане. Това може да бъде котел или пот.

Във вряща вода, за да сложи зърно, се готви на минимална топлинна енергия.

Когато олющена царевица беснеят и поглъща цялото количество течност, добавете шепа грис и разбъркайте добре.

Намаляване на топлинна енергия, се готви за още три минути. Качамак е да "пуф". Когато зърнени зад оказа стени (или други съдове с дебели стени), блюдото е готова.

Съдържание оказа разклащайте плоча, с мокри ръце, всичко това масата на уплътнени и грес с масло. И когато ястието се охлади, нарязани и да служи като хляба.

Как да се готви качамак олющена царевица, на ден
Пролет трябва да се опита салатата с зелен лук и яйце пролетта, защото ние сме особено усеща остро липсата на витамини и е истинска златна мина.

Как да се готви ароматна супа kharcho multivarka в този прекрасен ястие, да научите как да го готвя правилно!

Прочетете как да се готви бъркани яйца със сирене за закуска.

Как да се готви качамак с пръжки

Качамак ще бъде по-вкусно, ако на топено свинска мас, разпределени по повърхността на зърнени култури и да го изпратите във фурната за 15 минути.

За да се подготви ястието, което искате да:

  • 0,4 кг фино смлени царевично брашно;
  • 300 грама от мазнина;
  • 0,4 кг прясно сирене;
  • сезон на вкус с черен пипер.

За готвене ще ви трябва: 45 минути. Готовият продукт, на базата на 100 грама, съдържа 315 калории.

Как да се подготвите ястието правилно:

Изрежете парче бекон на малки кубчета. Загрейте тиган, сложете парчетата мазнина и се нагрява с един излишната мазнина. Ето как ние се нашите желания компонент - пръжки.

Сирене, че е необходимо да се простират, можете да направите обичайните разклона. Вземете огнеупорен форма. На дъното лежеше пюре сирене. На слой на готовия качамак, отгоре разложен пръжки.

Загрейте фурната до 200 градуса. Поставете чинията в продължение на 20 минути. Когато поставите на масата, можете сезон с черен пипер.

Съвети и трикове

Качамак е различен, под формата на каша или хляб. Варени много бързо. Въпреки това, и в двата случая, много сложи същото количество сол. Това не е напълно вярно.

За да направите качамак абхазкия-вкусни, добавете сол, за да го съвсем малко, отколкото качамак, варени в молдовски. И не забравяйте, че трябва да се добави сол преди олющена царевица на.

За проверка на степента на готовност на ястия, постави кана изправено стик, които пречат на овесена каша и бързо да го усуквате между дланите. Ако пръчката не остава следи от овесена каша, а след това качамак напълно готов.

Преди да изложи на бъркотията, рейк й стени на котела в центъра на лъжица, потопени във вода. След това се оставя бъркотия все още на котлон, казана и след това няколко пъти се разклаща и се обърна към дъската. Hominy намали тънка восъчна кабел или дървена нож.

Древна опция емисия: брашно изложени парчетата на борда, във всяко парче остана suluguni. Яжте качамак ръце, потопени в парче варени сосове. Възможност за фенове пръжки: те трябва да бъдат разпределени равномерно по цялата повърхност.







Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!