На първо място, трябва да се вземат на зелено, добре измити и отделена от клончетата зеленина. Пипер измиване, след това се нарязва на две парчета, отстраняване на семената, отново се промива добре пипер. Чесънът обелени, тогава чесън, черен пипер и зелени напълно смачкани с остър нож.
Патладжан измиване със студена вода, обелени и нарязани на малки кубчета. На плочата се поставя малка тенджера, излива се две супени лъжици зехтин, веднага след като кладенеца масло се загрява, е печено смес от чесън, черен пипер и билки. След около три минути пържене, соев сос се прибавя към съда (около 50 милилитра).
Как да се готви спагети със соев сос? В следващата стъпка трябва да се вземат за готвене пресни домати, измийте добре, да се премине в дълбока купа, на повърхността на всеки домат, за да кръстообразен разрез. След това, доматите са пълни с вряща вода и се оставя за няколко минути, след като водата се оттича от доматен кора се отстранява спретнато. Готови домати на малки кубчета.
Нарязани домати се предават в тенджерата и варете на умерена температура. В голям съд се пълни с вода, довежда се до кипене, осолени. Добавен соев сос и зехтин (една супена лъжица), варени спагети. В съда се загрява зехтин (три супени лъжици), пържени патладжан, осолени и изместен в сос.
На гевгир облягане варени спагети, а след това се смесва с готовия сос. Ястието се добавя малко масло и спагети могат да служат. Спагети сервират топли, украсени с малко количество пресни зеленчуци.
Свързани статии