Може би, от гледна точка на време и усилия, козунак по-съществени ястие, но красиво декорирани шарени яйца, без съмнение, ще задоволи вашите близки и гости. След Великден - това е време, за да отида на гости и приемат посетители.
Съвременната индустрия произвежда голямо разнообразие от полезни инструменти: от цветовете на всички нюанси на дъгата, на специални етикети на великденски теми и подкрепя при яйцата. Обикновено бои за храна, използвани в тези комплекти, които дават по-светли и ярки цветове, както и в комбинация с различни великденски стикери може да направи много интересни композиции. Но можете да използвате и старите, изпитани от времето рецепти, използвайки естествени багрила.
Къде традиция е отишло да рисува яйца за Великден?
Според легендата, по обичая на Боядисване на яйца датира от I век след Христа. Един от учениците на Христос, св. Мария Магдалена, за проповядването на вярата дойде в Рим, а след като дворецът на император Тиберий, започна да му разкаже за Христовото Възкресение. В онези дни тя е направена, като посетите на императора, за да му донесе нещо като подарък; Света Богородица е била лоша и донесе подарък на началника на Римската държава нормално яйце. След като изслуша историята на Мери, императорът казал, че това е невъзможно, това е невъзможно и че едно яйце ще промени цвета си от бяло до червено. И тогава очите на императора е чудо: самата яйце променят цвета си до червено, което показва, че истината за възкресението на Христос. Оттогава християни започнали да рисувате великденски яйца и да им дадем един на друг с думите на Великден поздрава: "Христос воскресе"!
Ето и още един, по-рационално версия. По-рано в старите дни по време на 40-дневния бързо стартиране сряда на първата седмица, аз ям яйца е забранено. Но тъй като кокошки не искат да се адаптират към този обичай, яйцата, снесени от тях по време на Великия пост, че е необходимо по някакъв начин да спаси, че те не са се влошили. За да направят това, те готвят. И за да не се обърка варено със сурови яйца по време на готвене във вода е добавен растения, които съдържат естествени багрила.
Първо, няколко думи за готвене на яйца, за боядисване и де ги, ние ще трябва след готвача. С цел да се готви усилено варено яйце нужда от 7 до 10 минути. И яйцата по време на готвене не се спука, добавете към тиган обща сол, в размер на 1 супена лъжица на литър вода. В този случай, дори и ако яйцето се спука - съдържанието му не изтече. Така че нашата Сварете яйцата и готови за боядисване.
Как да се оцвети яйца за Великден правилно и бързо?
Има няколко начина за боядисване на яйца и ние ви предлагаме 11-те най-често срещаните и популярни начини:
1. кожи лук
Това е един от най-традиционните и прост начин да се оцвети яйца, защото кора лук винаги намираме във всеки дом. В зависимост от броя на люспи могат да получат различни нюанси - от бледо червено до тъмно кафяво. Hue зависи от концентрацията на чорбата.
За да започнете яйцето до нежно измиване и избършете.
- за постоянен цвят кафяв-злато, лук кора трябва да кипи в продължение на 5-7 минути и след това потопени в яйца бульон. След 7-10 минути, яйца ще бъдат стабилни кафяво.
- така, че цветът е по-наситен, на обвивката трябва да приемате повече, и се готви за около половин час, преди да се намалят яйцата
- За да се получи жълтеникави яйца, трябва първо да заври и след това потопени в отвара от лук кора в продължение на няколко секунди.
- за да се получи червеникавокафяв оттенък - яйцето трябва да бъде приготвена веднага, заедно с ципата.
2. листа от бреза
Великден яйцата са се превърнали жълт или златист цвят, ги боя с помощта на листа от бреза. За да направите това, 250-300 грама сушени листа от бреза млад изливат два литра вода и се подготвят отвара. Желателно е да се добавят няколко супени лъжици оцет (6-9%). Бульонът е необходимо да се влеят в продължение на половин час. След готвене бульон трябва да се измие старателно яйцата и ги пуснете в топла инфузия. Кук за около десет минути след вряща отвара. След готвене, премахване и готино.
3. Сокове от различни плодове и зеленчуци
За този метод изисква вече сварени яйца. Яйце втрива сок (цвекло, моркови, спанак сок)
4. Боил бульон в боята
Поставете яйцата в тенджера, покрийте ги с вода. Добавете една чаена лъжичка оцет. Добавете достатъчно боя. Ако яйцеклетката е твърде много, те ще бъдат по-ярки цветове. Оставя се да кипи 15 минути яйца с оцветяващи добавки. Ако искате да получите лъскава яйца, потопете ги в масло и след това една добра избършете с кърпа.
5. Поддържане в хладилника
Paint яйца в разтвора на багрило (см. По-горе), и след това се поставя на яйцата с боя за една нощ в хладилник. Оцветяване ще бъде по-светло.
6. Боядисване на яйца "забелязан"
За да направите това, намокрете яйцата навити в сух ориз, увити в тензух (краища муселин трябва да са плътно връзват конец за ориз остана до яйцеклетката) и след това се кипва в лук кожи обичайния начин.
7. Мрамор ефект
Увийте яйцата в лук кора отгоре и вратовръзка някои памук материал.
8. Оцветяването в цветни конци
Когато е необходимо да приключи боядисването на яйцата цветни конци, а след това те ще получат интересни петна.
9. Боядисване копринени отпадъци
Сварете яйцата във вода със сода. Увийте яйцата в копринени цветни парцали вързани с канап. Отново ги вари във водата, за да се охлади, отворени дрипи. Суха яйце намазани с олио. Много хубаво!
10. Щампи за копиране
Варено яйце трябва да се завие с прозрачно фолио и една минута спад във вряща вода. Дори ако повърхността е напукан яйца в боята няма да проникне.
11. Чанти за бои за храна
Акт по отпечатаните инструкции. Не забравяйте след боядисване или боя се добави малко оцет (като правило, е написано на опаковката), а след това боята не е в развод.
Цветовете, които могат да бъдат получени с естествени багрила:
Blue - отвара от листата на червено зеле (оставете яйца през нощта)
Сините - листа от червено зеле
Purple - бульон цвекло, сок от цвекло, отвара от елхови цветя
Тъмно син - пюре боровинки или боровинка сок
Браун - отвара от лук кора
Claret - отвара от лук кора, сок от цвекло
Червени - бульон цвекло, боровинки
Orange - сок от моркови, лук
Pink - пюре ягоди, червена боровинка сок, сок от цвекло
Жълто - куркума (трябва да добавите при готвене), черупки от орехи, моркови, лимон
Green - спанак, коприва
Някои полезни практически съвети:
- Преди боядисването на яйцата трябва да бъдат изчистени от мазнини, за да рисувам определя равномерно. За да направите това, да ги измийте с топла сапунена вода.
- За яйца не са напукани по време на готвене, "размразяване" ги след хладилника - да държат топло или кратко потапяне в топла вода.
- За цвят е по-пълно, добавя се малко вода с багрило на оцет (оцетна киселина разяжда черупката, като повърхността груба и по-възприемчиви към багрилата).
- Когато приключите с боядисани яйца се търкат с кърпа, натопена в растително масло, а след това те ще станат лъскави, сякаш лакирани.
Четири начина за оцветяване великденски яйца
Свързани статии