Въпреки това, парадокс на нашето информационно общество, че повечето хора имат само откъслечна информация за холестерол, как това се случва и каква храна е необходима за висок холестерол. За много хора, терминът "холестерол" е станала синоним на думата "мазнини", а понякога и в грижата за здравето му, ние прибързано да изключат от менюто си всички мазнини, лишава организма не само вредни вещества, но също така полезни и жизнено.
Холестерол: разбираме, от гледна точка на
Холестерол в природата - на мазнини като вещество, или по-просто - естествен мастен алкохол. Самата човешкото тяло е в състояние да произвежда този мастен алкохол - до 80%, и съществува без холестерол просто не могат. Това вещество синтезира стероидни хормони, като пол, участващи в образуването на витамин D, така необходими за здрави кости и нерви, и храносмилането. И холестерол - много ценен компонент на всички клетъчни мембрани и е задължително за образуването на всички клетки.
В организма съществува холестерол в две форми - лошо (ниска плътност) и добър (висока плътност). Денят беше лош изпълнен с опасностите, от които не се уморяват да се каже на лекарите: тя се отлага в стените на артериите, в крайна сметка формиране на плаки и запушват съдове. Артериите стават по-малко гъвкави, кръвта преминава през всички по-лошо, и това води до атеросклероза, в бъдеще - инфаркти и инсулти.
Основната цел на храна при повишено ниво на холестерол - намаляване на нивото на вредни и все още се поддържа високо ниво на добрия холестерол. Поддържането на баланса между тези два вида - спаси нормализира хормоналния фон и добър метаболизъм на здрави съдове.
Диета при висок холестерол: общи правила
Има ясно стандарти холестерол: здрави кръвни - по-малко от 5.2 ммол / л, диабетици и "ядра" - 4.5 ммол / л.
Постоянен висок холестерол - е сериозен проблем, който изисква цялостен подход за лечение: медикаменти, физическа активност, но най-важното - на подходяща диета. Медицински хранене в висок холестерол - не е ясно диета, а това е просто списък с общи изисквания за храната и нейната подготовка, което ще помогне за поддържане на необходимите кръвни нива на "добрия" холестерол и да се отървете от "лошите".
Когато е възможно, промяна на животински мазнини (масло, мастни червено месо и мляко) за растително - маслини, слънчоглед, грозде, ленено масло.
Растителни влакна - Това е вашият приятел и помощник. Зеленчуците и плодовете трябва да бъдат ежедневно част от вашата диета.
Бъдете наясно с продукти, които намаляват и регулират нивото на "лошия" холестерол. Това ябълки и други плодове, които съдържат пектин (цитрусови плодове, диня, цвекло), овесена каша, естествени зеленчукови сокове и зелен чай.
Диета при висок холестерол: какво да включите в менюто?
Ако сте намерили повишен холестерол, най-важното - не се паникьосвайте и не се отказвайте веднага на всички мазнини. трябва да бъде от съществено значение мазнини в диетата си, той е:
Растителни масла не съдържат холестерол изобщо, както и за постигане на максимална полза от техния най-добре се консумира без топлинна обработка: попълват салати, зърнени храни и др
Риба трябва да отговарят на бюрото си, най-малко 2 пъти седмично, в идеалния случай - към морето. Полезно като черен дроб морски сортове и рибено масло (дори аптека в капсули). Мазнини, омега-3 риба регулиране на холестерола в кръвта и намаляване на вискозитета на кръвта успешно.
Тайната на добри ядки - на мононенаситени мастни киселини. Няколко грама ядки на ден - кашу, Бразилия, бадеми, лешници и кедър, както и лененото от съществено значение.
Но зеленчуци се препоръчват всеки (с изключение на картофи по-малко), особено зеленолистни. Изберете зеле, маруля, спанак и киселец - оксалова киселина в листата перфектно намалява вредния холестерол. Полезно е да включите в менюто и бобови растения.
Каша от цели зърна, непреработени и намаляване на лошия холестерол в кръвта. Овесените ядки или елда с растително масло - това е идеалният вариант за обяд в тази диагноза.
Напитки - чай, особено билков и зелено кафе без сметана (само с нискомаслено мляко), минерална вода. За десерт - плодови напитки, popsicles, желета и бонбони, и добър старомоден конфитюр, който е толкова вкусно сготвена в някои семейства.
Не забравяйте да се обърне внимание на това как се приготвя храната си: с повишен холестерол оптимален избор - за зърнени култури и ниско съдържание на мазнини супи, печени зеленчуци и риба (във фурната, на пара или в саксии). Кук по-често белтъчни омлети, рибни и месни - варени и печени.
Диета при висок холестерол: какво трябва да се заличи от менюто?
Основното правило при повишен холестерол - да се намали консумацията на транс-мастни киселини. Не масло, мазни пържени храни, чипс и пържени картофи. Яйца на сутринта маслото е по-добре да се изключи, скара бургери, пилешки бутчета и пайове, риба в тесто - забранен.
Бъдете сигурни, за да отхвърлите всички бонбони фабрика: Пълен с аромат на бисквити и вафли, шоколад, торти и сладкиши винаги предизвикват повишаване на вредния холестерол.
Дебел месо - ребра, гръб, гърди - също трябва да изчезнат от масата ви. От преработено месо: наденица, свинско, sardelek- откаже все още има. Свинско, бекон и бекон по принцип е невъзможно.
Птицевъдство - също е източник на вредния холестерол, така че внимателно изрежете цялата мазнина преди готвене патица или гъска.
Мастни млечни продукти - друг доставчик на "лошия" холестерол в тялото ни: ако съдържанието на мазнини в млякото или кисело мляко повече от 2,5% - това не е ваш избор.
Следвайте тези прости изисквания: разнообразен хранителен режим и по-интересни рецепти, за да ни помогнете да направим менюто си вкусна и без вредни мазнини, и вие ще бъдете в състояние да поддържат нормално ниво на холестерол в кръвта и лесно, без да вреди на себе си.
Свързани статии