Месо - много популярен и търсен продукт в нашата страна. Ето защо, на откриването на месарница може да бъде доста изгоден.
Магазинът за касапин трябва да продават прясно и охладено месо, мляно месо, месни продукти и други продукти. В тази статия ще разгледаме как да се организира това нещо, къде да се намерят надеждни доставчици на качествени продукти?
На първо място, трябва да изберете подходящ имот. Една малка месарница достатъчно 15 кв.м. област. Обзавеждане на стаята ви трябва, така че посетителите може без проблеми да навигират в магазина и проверяват стоките. За да започне собствен бизнес, ще трябва нож, електронни везни, маса за рязане, хладилник.
Най-доброто място да касапин смята пазар или спане на метрополиса. Основното нещо, което не беше наблизо супермаркет, в противен случай не може да се състезава.
Гамата от магазина за касапин трябва да е богат, че посетителят може да купите всичко необходимо. На рафтовете трябва да е поне 4 вида месо (говеждо, свинско, пилешко и агнешко месо). Особено внимание следва да се обърне на диетични месо - телешко, пуешко, и така наречените месо "халал" (месо от животни, заклани в съответствие с мюсюлманската традиция).
Няма специални изисквания за дизайна на магазина. Всичко може да се организира просто и кратко. Купувачите се интересуват повече от цените на продуктите, а не на външния вид на стаята. Винаги трябва да се спазват чистота в магазина, не е имало проблеми с санитарно-епидемиологични станции.
Никакви лицензи, необходими за отваряне на месарница. Лесно е да се превърне в данъчна регистрация и регистрация на касовия апарат. Основният проблем - да се осигури SES и доклади за ветеринарен контрол. Служители на тези организации трябва да се даде разрешение за работа в избрания от Вас стая. Необходимо е да се работи с доставчици, които имат всички съответни сертификати. Търговия без тези документи заплашва огромни глоби.
Следващата стъпка - подбор на персонала. На първо място, трябва да имате касапин, който трябва да бъде в състояние да извая качеството на трупа. Продавачите трябва да могат да бъдат добре обмислено и отговорно. Не забравяйте да проверите, че те имат медицинските книги. Също така осигурява на работниците чиста униформа. За малък магазин достатъчно на продавача. Процесът на възлагане на обществени поръчки, ще трябва първо да извършват сами. Купувайте само прясно месо качество, или да избяга всички клиенти.
Експертите уверяват, че отварянето на месарница не изисква големи първоначални разходи. Оборудване, като например хладилници и случаи фризер за съхранение на дисплея на фотоапарата, можете да закупите използван / има или отдаване под наем (лизинг), за да спаси малко. Само не спести много на хладилници, те трябва да се работи правилно, в противен случай продуктът ще бъдат унищожени.
Границата за месо е приблизително 25-30%. откупуване на проекта се постига 6-8 месеца.
Всеки ден - интересна статия! абонирам
Свързани статии