Aspen събрани през зимата по различни начини. Най-честите от тях е мариноване, въпреки че много домакини предпочитат горещо или студено сол.
Как да се маринова Аспен през зимата
Аспен е с доста висока плътност и висока резолюция. Преди заготовката трябва да се промива и след това се разпада в големи парчета. След рязането е готов, можете да започнете да готвите. След този процес, водата трябва да се източи. За да се подготви правилно марината подготви емайл пот, да го излее да се охлади вода, добавете една супена лъжица готварска сол и за хранене оцет.
Подгответе капаци с банки, да ги стерилизирате над гореща пара. Поставете ги lavrushku, копър, няколко грах черен и бахар. Тези подправки придават снек подправка и острота. След като сте поставили подправките, започнете опаковане гъби. Пълнете до върха. Наливане място на плоча, след варенето, се покрива с капак. След това се стерилизира ukuporte заготовка.
Ще бъде интересно да прочетете за това как да се подготвят салати от цвекло за зимата. Салати са много прости, но тя просто удари своя вкус.
Aspen кисели за зимата
Гъби изплакнете добре да се отърве от мръсотия, пръст и клонки. За измиване, се използва само студена вода. Изплакнете необходимо, така че капакът не абсорбира много течност. Големи гъби, нарязани на няколко части, а малките - оставят непокътнати. Излива вода в тенджерата, поставени подготвени гъби. Разбъркайте няколко пъти. Съдържание топло на слаб огън. Разбъркайте няколко пъти. След като масата се затопля и започва да се открояват сок, брой 10 минути. Това е и времето за подготовка.
Добавете подправки в тенджера и малка глава лук и се вари в продължение на 5 минути. Веднага след като готвене е пълна, изсипва се оцетната киселина. Готови гъби постави слоеве в буркани, изсипва саламура.
Аспен през зимата: рецепти
Чисти 1 кг Аспен гъби, се рушат, измийте и се вари в продължение на 20 минути в подсолена вода, премахване на пяната редовно. Добавете черен пипер, копър и чесън, разбърква. Варени гъби се охладят, трансфер до буркан, близък план. Саламура следва да обхваща само 1/5 от съдържанието на тигана. След 45 дни (или малко повече), заготовката е готова. Дръжте той трябва да бъде само в добре проветрено помещение с температура 5-6 градуса. Размер на саламура трябва непрекъснато да проверявате. Веднага след като тя ще бъде по-малко от гъбите, добавете още преварена и охладена вода.
трепетлика гъби по зими имат.
Готов гъби от тигана Сложете в сито или гевгир, нека седи в продължение на няколко часа, за да се охлади. прехвърляне на детайла до един стъклени буркани за консервиране. За осоляване е по-добре да се вземе половин литър или контейнери литър. Гъбите се разпространяват слоя, всеки поръсва със сол. Можете да добавите и различни подправки и билки: скилидка чесън, черен пипер, стрък копър и дафинов лист.
Аспен и манатарки през зимата.
Първият етап на подготовка - процес на почистване. Почистени плодове е необходимо, тъй като те могат да започнат да горчи. Първо, не забравяйте да се изгладят крака. Задължително отстраняване на най-долния слой. Ако това не изглежда достатъчно за вас, просто нарязани на краката. За студено осоляване гъби да се накисва в студена вода в продължение на няколко дни. Сол на водата трябва да бъде. Достатъчно е да се няколко супени лъжици. Изплакнете гъбички във вода, прехвърля се в контейнер за съхранение получава (те трябва да бъдат подготвени предварително). В долната част на кутиите трябва да се сложи малък слой от сол, а върху него - гъбите. Всеки ред се поръсва със сол. Желателно е да се плодове капачки надолу.
Следващата стъпка - създаването на пратка. Кокетни стъклени буркани, покрийте с марля, поставени стоките или кръг. Възможно е да се използват средствата, с ръка: малък щанд за топла или на друг стъклен съд с вода. Изчакайте няколко дни, така че съдържанието правилно уплътнени и са се установили. Като цяло, за осоляване това ще отнеме няколко месеца. Точно преди коледните празници закуска е готова!
Това звучи много примамливи, и най-важното прости съставки. Въпреки това, аз никога не са имали тиква бизнес, мислех, че е по-женствена храна. Но след като прочетете статията със съпругата си, реших да опитам да се готви у дома, да видим какво ще стане.
Свързани статии