Подход към консервиране на дома трябва да бъде сериозно. Неспазването на пропорциите на недостатъчна обработка на метални кутии и капаци не само губи с изтощена сила, но също така може да получи тежки отравяния. Декапиране продукти се базира на добавянето на оцет в опазване. При киселинни условия, условията, които не са подходящи за развитието на вредни микроорганизми. Когато ецване подаръци градини ферментирали с млечнокисели бактерии, които се хранят с захари в плодовете и зеленчуците самите. Изберете любимата рецепта и се опитайте да направите предварителна форма.
Изберете своя рецепта
Туршия.
Вземете прясна краставица е средно по размер с тънка кожа. Ако вашите зеленчуци са не само отстраняват от градината, сложи краставици в широк съд, покрийте със студена вода и се оставя в продължение на шест часа.
Преминете през краставици, сложи набръчкана или пожълтяване на пътя. Те могат да направят солени, не готви за дългосрочно съхранение. Щателно изплакнете зеленчуците и билки със студена вода. Сложете ги да изсъхнат на голяма кърпа.
Опарване с вряща вода буркан. Поставете долните три обелени скилидки чесън, копър чадър с стебло и зелени листа хрян череша един лист и един лист дъб.
Поставете краставици вертикално в буркана. Нагоре с останалите чубрица и чесън.
Направете саламура. Оставя се да кипи вода със сол и се изсипва гореща разтвор, получен в пот краставица. Водата трябва да покрива зеленчуците.
Покрийте отвора на бутилката marlechkoy напусне краставици prosalivatsya за 3 дни в кухнята. След близо попари пластмасов капак и отстраняване на съда на студено. Дайте краставици варят в продължение на най-малко един месец.
Кисело зеле.
Накълцайте зеле с нож или плява. Трябва да имате дълги тънки ивици. Сгънете го в широка купа, добавете сол и се смила ръце. Ако зеле е сочно, неговата доста малко каша да се открояват сок. Стегната зеле ще изисква известни усилия в подготовката. Леко натиснете насичане зеленчуците и го сгънете в съда.
Направете марината. Сварете вода. Добавете граха на черно и бахар, захар, дафинов лист и се вари и се оставя да се охлади напълно.
Напълнете студено зеле марината през цедка. Покрийте буркана с хартиена кърпа, осигуряващи я с канап или ластик или вратовръзка на врата на чаша парче марля. Сложете на хладно място, за предпочитане във вратата на лоджия или балкон. След 6 дни зеле мариновани. Сложете го в малък буркан и се съхранява в хладилник.
Свързани статии