Феновете ще могат да се насладят на сочни череши Бери слънце и да го подготвят за зимата в средата на сезона, и отнема само няколко седмици. Чери, както и повечето пресни плодове - ягоди нетрайни, но за да го свеж в дома все още е възможно.

избирате

Най-добре е да изберете за дългосрочно съхранение на плодове лъскави и еластични, и те не трябва да се вдлъбнатини и пукнатини. Ако череша вземете пазара, обърнете внимание на своите опашки - от прясно набрани плодове те ще бъдат зелени, жълти и стъбла показват, че плодът излъган отдавна и да се съхранява за зимата не работи.

държа прав

Без хладилника у дома с пресни плодове може да спести до 5 дни - това зависи от качеството на череши и стайна температура, където тя се намира. Ако не можете да един ден до обработват събраната информация, или закупени партида от череши, опитайте се да я държи правилно - Премахване на много тъмно, хладно и сухо място, у дома (килер, мазе), трайно да премахнете разглезените елементи.

Чревоугодници твърдят, че естествената им вкус и мирис на череша притежава само един ден, след като счупи, след това става водниста, а не като ароматен. Интересно е, че най-високата витамин С в плодовете, произведени само на третия ден на съхранение, след това сумата е рязко намалява.

череши хладилника магазин не се препоръчва изпират в растително тава - оптималната температура в хладилното отделение да бъде около + 1 ° С ще бъде правилно, ако поставите плодове в купа, тава с широк дъното, но не плътно покритие, което не се натрупват кондензат - вътре хладилник влага и така изобилстват, по-добре е за покриване на контейнера с хартиена кърпа. Или излее плода в хартиени торби, pobespokoytes да череши останаха с опашките си, защото тя трае по-дълго и не се влоши.

Подготовка за съхранение във фризера

Съхраняват за зимата трябва да бъде внимателно изброените череши. Че по време на тази процедура, плодовете са не толкова поколеба, ги изсипете върху чиста одеяло с тънък слой, освен, че ще бъде по-лесно да се премахне и да се отделят отломки смачканата покварен от страни от целия горски плодове. От нестандартни плодове у дома могат да се подготвят за зимните компоти и конфитюри.

Зърната са удобни за съхранение през зимата чиста, така че можете веднага да ги използвате в различни ястия. Преместени череши се измиват добре и подсушете добре, тъй като излишната влага се отрази на вкуса и намалява срока на годност. За цялата вода беше изчезнал, измити плодове се нанася тънък слой върху кухненска кърпа и оставете малко време, за да им повърхност изсъхне по естествен път.

правилното замразяване

Череши, предназначени за съхранение във фризера за зимата, не напускат дома за дълго време на открито.

Изберете правилните контейнери за плодове - пластмасови контейнери с тесни капаци, пластмасови торбички с клипове или крепежни елементи. Череши могат да се съхраняват за зимата на малки порции и големи партиди - както намерите за добре. Основното нещо - да не се замразява плодове отново! Повечето домакини са посъветвани да пазят къщата на порции от по 500-700 грама плодове

Опаковката трябва да бъде напълно затворена, така че череши не се подхранват миризми. Опитайте се да запазите плодовете в отделна кутия от месо и риба.

Ако не разполагате с много контейнери, Cheat: залейте суровини в една торба, сложете го в съд, сложи най-малко един ден във фризера. Когато масата е напълно замразени, внимателно издърпайте торбата от тавата и съхраняват плодовете на без куба на контейнера.

1. Готови череши, изсипва се в специален поднос, които изпращате за замразяване. Плодове не може да се съхранява дълго време, при отворената форма, те бързо губят влага, така че след около 5 часа дърпат плодове и ги поставят в контейнери подготвени да се съхранява при -18 ° C до -23 ° С. Препоръчителен срок на съхранение - не повече от една година, ако температурата във фризера ще бъде малко по-висока, тогава срокът се намалява до няколко месеца.
2. Вторият вариант е да се съхранява избран плодове във фризера - използвайте бързо замразяване. За такъв метод, подходящ за напълно суха череша, плодове друго замрази и да се придържат заедно в едно цяло парче. Изсипете пресни плодове в пластмасови контейнери или специален kulechki и просто да ги сложи във фризера - това е всичко.
3. Freeze черешов сироп: приготвени плодове в продължение на няколко минути, за да намалят сироп на кипене (на литър 300 г захар) и се излива в калъпи и се излива ostyvshim сироп, изпрати замразяване. Страхувам се, че по време на топлинната обработка не спаси всички витамини - да държат черешите преди замразяване в продължение на няколко часа в хладилник сироп, че е абсорбират толкова захар, колкото е възможно. Замразени briketiki дърпане от формите, packagi на чанти, или го увийте в алуминиево фолио, се пази в продължение на шест месеца.
4. Ако сте оставили много пюре плодове, не се притеснявайте - подготвят пюре. Освобождаване от костилки от плодове, мелене на пулпа през сито или убият блендера, така получената смес се разпуснат в торби или тави и изпраща за съхранение във фризера. Вие може да готви popsicles: за килограм, добавете чаша захар и една чаена лъжичка лимонена киселина, разбъркайте добре маса packagi и замръзване.

Можете да се запазят плодовете в компот, конфитюр, приготвен конфитюр, но това е друга история.

Размразени череши, както и всички плодове, е много проста - доставят желаната доза микровълновата печка включете режим на размразяване в продължение на 2 минути. Ако имате намерение да се готви задушени плодове или пудинг с череши, добавете замразени плодове във вряща вода - така че те са сочни и ароматно в ястието.

Насладете се на цяла зима сочно Бери череша за вашето удоволствие!

Свързани статии

• Съхранение на чай у дома

• Как да съхранявате череши правилно съхранение на пресни череши в хладилника у дома

• Срамежлива мимоза у дома