За да работите тази сутрин. Вие сте се приготвя с вечеря или просто да отложи за утре, което беше останало от вечеря. Сега най-важното - да се запази крайния ястие, така че той остава в същия вкусна и свежа.

За съхранение на готови храни, имаме нужда от специални прибори. Първо, тя не бива да пропускате кислород - основната причина за развалянето на храните. На второ място, необходимо е да се защитят продуктите от чужди миризми. Накрая, повърхността на стъклени изделия не реагира с киселини храни и сол (поради използването на желязо и алуминий съдовете следва да се заличават незабавно и необратимо).

Вакуум опаковки. Един от модата ноу-хау през последните години - вакуумна опаковка. Дори и най-бързо развалящи се продукти, могат да се съхраняват във вакуум от два до три пъти по-дълго от обикновено, без да се губи естествения цвят и аромат.

Вакуум опаковката е на два вида - торба speitsalnogo полиетилен или пластмасов контейнер. Това малко устройство, прикрепено към помпа, която премахва от пакета целия въздух, а след това се затваря херметично.

Неръждаема стомана, съдове за готвене е много подходяща за съхранение на готовите ястия. За разлика от чугун и алуминий, този материал не се окисляват - което означава всеки завършен ястие в него могат да се съхраняват в продължение на няколко дни.

Наскоро започна да се продава от неръждаема стомана тиган с подвижни капаци: един от тях - от термоустойчиво стъкло - използвате в процеса на готвене, а от друга - пластмасова - Херметически затворени гърне и сложи готовия ястие в хладилника.

Enamelware - още една добра възможност за съхранение на хранителни продукти. Например, емайлирани кутии с пластмасови капаци (комплекти контейнери с различни размери се произвеждат често подредени един в друг като кукли гнездене). Но бъдете внимателни: ако покритие емайл напукани или обели, ястията се използват повече.

Пластикови съдове. С избора на пластмасови съдове за съхранение на хранителни продукти трябва да се вземат много внимателно. Някои пластмасови съдове не могат да се съхраняват туршия и маринати, други не са предназначени за мазни храни. При закупуване на пластмасови прибори внимателно четете етикета-инструкция: той трябва да посочи целта на контейнера.

Някои пластмасови контейнери могат да издържат на широк температурен диапазон (-40 до 140 градуса) и не се деформират при нагряване, храна в такива контейнери могат дори да бъдат загрява отново в микровълнова пещ.

Специални пластмасови съдове - така наречените "охлаждане тавите" - предназначени за дълбоко замразени продукти. Те са запечатани с капак и надеждно защита на продукти от изсушаване и кислород, и фризера - от влага.

Има специални пластмасови контейнери със специална клапа в капачката. Те могат да бъдат поставени в микровълновата направо от корицата: при нагряване, вентилът се отваря автоматично леко освобождаване на пара от контейнера. Повярвайте ми, храната, отоплението в затворени контейнери, той ще бъде много по-вкусни.

Друг удобен иновациите от последните години - трансформатори капацитет. Чрез комбинация от мека и твърда пластмаса, те сгъване и разгъване - и да вземе сумата, която ви трябва.

Стъкло, керамика и порцелан кухненска посуда също е чудесно за съхранение на готови храни. Наред с другите неща, като тази способност се гарантира пълната липса на странични миризми. Въпреки това, избягвайте рисувани порцелан и стъкло: боята в окислението на токсините.

Храни филм. Ако използвате храна съдове за съхранение изтичане, опитайте се да затвори отгоре с фолио. Той предпазва продуктите от външни миризми и предотвратява загубата на влага. Това допринася за по-продължително съхранение на продукта, без да засягат външния му вид и вкус.

Както можете да видите, от порядъка на ястия и аксесоари за съхранение на продуктите е много разнообразна. Изборът е ваш.

Свързани статии

• Как да съхранявате готвена храна

• Когато отстранения гладиола есен и как да ги съхранявате

• Как да съхранявате гъби