Какво е канела:
Какво е канела, полезните свойства на канела и противопоказания, както и дали има някакви лечебни свойства? Тези въпроси често възникват за тези, които се грижат за здравето си и се интересуват от националните методи на лечение, по-специално лечение с използване на лечебни растения. И този интерес е ясно. Може би в тази статия, по някакъв начин, можете да получите отговор на тези въпроси.
Канела, или Cinnamomum Цейлон (Латинска Cinnamomum Verum.) - това е едно вечнозелено дърво видове от рода Cinnamomum (Cinnamomum) Laurel семейство (лаврови). Cinnamon се нарича също и суши кора на дърво, който се използва широко като подправка (подправка). В продажбата на канела-подправка идва понякога под формата на валцувани в тръба парчета кора, а често - под формата на чук.
Най-известният са следните четири типа:
Цейлон канела (Cinnamomum zeylanicum Br).
Синоними: kinamon, благороден канела, вярно канела.
Вътрешната - Цейлон. Отглежда се в Индия, Индонезия, Малайзия, Бразилия, Гвиана (Фр).
Насаждения Цейлон канела е храст, с годишни -trehletnih леторасти, които два пъти отстраняват кората през годината след дъждовния сезон, когато кората се отстранява лесно и е по-ароматно.
Премахнати кора ленти с дължина 30, ширина на 1 - 2 см чрез източване от горната кора, сушат на сянка, като канела придобива жълто-кафяв или светлокафяв цвят на външната повърхност и тъмен цвят на вътрешната повърхност и се навива в епруветки. Цейлон канела дебелина след изсушаване е едва един милиметър. Най-добрите класове по дебелина са почти неразличими от хартия за писане. Това канела изключително счупване. Това е много нежен аромат. Вкусът е леко сладък, леко остър, затопляне.
Китайски канела (Касия В1).
Синоними: ароматна канела, Индийския канела, просто канела, касия, касия Канела.
Вътрешната - Южен Китай. Отглежда се в Китай, Камбоджа, Лаос, Индонезия. Кората се нарязва от стволовете и клоните на дърветата веднъж 8- 10 години ленти с различни дължини (10-15 см), ширина 1-2 см и се суши в сянка. Готов е на необработени канела фрагменти, леко вдлъбнати, с груба външна повърхност на червеникаво-кафяв цвят с сиво-кафяво петна и гладка вътрешна повърхност гладка кафяв. Дебелина китайски канела - 2 мм или повече. Вкус, аромат, изразено значително по-остро от Цейлон канела, сладко, тръпчив, стягащо, леко парене.
Малабар канела (Cinnamomum Tamala NEES)
Синоними: канела, канела кафяви, дървесна канела, касия вера.
Родина-Югозападен Индия. Тя расте в Индия и Бирма. На външен вид още по-грубо, отколкото китайски канела, неравномерно (мръсни) тъмно кафяв нюанс, много по-малко ароматен мирис, отколкото предишните сортове. Дебелината му - до 3 мм или повече, на вкус - рязко стягащо, с нотка на горчивина.
Канела или пикантна канела (Cinnamomum Culilawan Бл.)
Родина - Молукските острови. Отглежда се в Индонезия. Кората на младите (една година) стреля храст канела. В суха форма, това е малки парчета (1-2 см) на тънка кора на белезникав бежово извън и жълто-червени вътре. Fragrance - пикантен-пикантен вкус - пикантен и остър.
Полезните свойства на канела:
Различни видове канела се използват главно в производство на сладкарски изделия (в бисквити, сладкиши, хляб, кейкове, сладки пайове с плодови пълнежи), като при готвене - в получаване десерти (пудинги, сладък ориз, компоти, конфитюри, мусове, гелове, дренажи, извара паста).
В съвременните западни ястия канела се използва широко в различни видове плодови салати и зеленчуци (спанак, червено зеле, царевица molochnovoskovoy зрялост, моркови), както и студени плодови супи, направени с пресни и сушени плодове. Особено добре с канела с тези ястия, които включват ябълки.
В източната кухня, включително нашата Transcaucasian и Централна Азия, канела се използва при приготвянето на студени и топли ястия от домашни птици (Турция, пиле) и основни ястия от агнешко (печени, задушени) и в Китай и Корея - в подготовката на пържено свинско месо. Канела подобрява, рафинира вкуса на мазнини месо.
И накрая, канела - задължителен компонент на различни смеси от подправки и сухи строителни смеси за плодове, гъбични и месни маринати.
Канела е една от водещите съдържанието на храните в нея на вещества - антиоксиданти. Само една чаена лъжичка това чудесно ароматно подправка може да побере най-много антиоксиданти, тъй като те съдържат цялата чаша боровинки плодове.
Традиционната китайска медицина използва лечебните свойства на канела в продължение на векове - и да ги прилага успешно при лечението на редица заболявания. Такива като, например, гадене, лошо храносмилане, подуване на корема и менструални болки.
Яденето Канела "шпорите" обръщение. Канела има свойството значително понижаване на нивата на кръвната захар, така че е препоръчително да включите в диетата за хора с диабет.
Резултати Corporation Diabetes Care сериозни научни изследвания показват, че пациенти, които консумират по 1 чаена лъжичка канела на ден, след 40 дни средните нива на глюкоза в кръвта са намалели с 29%, триглицериди - с 30%, "вредни" холестерол - около 27 %. Разбира се, хората с диабет не трябва да се занимават с такива самостоятелно лечение без консултация с лекар.
Канела има полезни свойства, които могат да бъдат описани като анти-микробни и анти-гъбични. Тези свойства на канела защита на тялото от Candida и бактерии Helicobacter Pylori, който е в състояние да предизвика развитието на язва на стомаха. Канела може да помогне в лечението на резистентни щамове на гъбични инфекции.
Не може да има никакво съмнение, полезните ефекти на канела върху сърдечно-съдовата система. Канела, голям естествен антикоагулант - стимулира кръвообращението при хора, склонни към образуване на съсиреци в кръвоносните съдове. Cinnamon подобрява предоставят на мозъка с кръв, сърдечния мускул, периферни органи, нормализира обмяната на веществата.
Друга полезна собственост на канела. Включването на канела в храната помага в борбата с подуване, защото има по-мек диуретичен ефект.
Канела е незаменим компонент, което поставя в най-различни сладкиши и ястия за подобряване на храносмилането в червата и е много полезен за здрави дефекация.
Горещ чай с натурален пчелен мед и канела - отлично средство при лечението на обикновените простудни заболявания (по-специално - на гърлото настинки).
Научно доказано е факт - консумацията на канела да укрепим нашата памет и като цяло полезна за хора, занимаващи се с интелектуален труд.
Канела Противопоказания:
Подобно на всеки друг продукт, не трябва да злоупотребяват с канелата (не повече от ½ чаена лъжичка на ден). Необходимо е също така да се помни, че има някои противопоказания за употребата му.
Kinamon или друг вид канела Забранено е използването на бременни жени, защото може да предизвика контракции на матката.
Тъй като канела съдържа кумарин, злоупотреба с продукта може да доведе до главоболие, влияят неблагоприятно на черния дроб и да причини хепатит.
Канела е противопоказан за хора с повишена нервна възбудимост.
Противопоказно да използвате канела на лица, страдащи от хипертония.
Не можете да използвате тази подправка в голям брой от хора, страдащи от различни вътрешни кръвоизливи.
Трябва да се внимава, за да й възрастните.
Така че можем да кажем, че канелата е не само подправка се използва в готвенето, но и ефективно лекарство се използва в народната медицина. Ето защо, съпричастни на всички свои безспорни предимства, в никакъв случай не може да забрави за канелени противопоказания. И съвета на лекаря никога не боли. Само в този случай, тя ще ви донесе полза.
Лечебни свойства на канела:
Фактът, че с помощта на канела може да лекува различни заболявания, хората са знаели още в древността. Преди няколко хиляди години, източните мъдреци и лечители препоръчват за пиене инфузия на канела с мед като лек за всички болести. Но най-голямата популярност се радва подправката в китайската медицина. Почти всички негови рецепти присъства ароматно кафяв прах.
Днес, на лечебните свойства на ароматни билки са били проучени от експерти, които са потвърдили правилността на древните лекари и доказали, че канелата може да се използва успешно в съвременната медицина. Терапевтичните свойства на подправки осигуряват съставните вещества: етерично масло, канелен алдехид и канелен алкохол, цинамил ацетат, магнезий, желязо, калций.
Доказано е, че канелата има антимикробно, антисептично, диуретично, почистване и антипиретични действия. С помощта на тази ароматни подправки може да бъде обеззаразен продукти, които са проникнали от Е.коли.
Канела има благоприятен ефект върху храносмилателната система (по-специално стомашно-чревния тракт), стимулира секрецията на стомашен сок. В медицинската практика тя се използва като средство за убиване на бактерии и на дезинфектант. Благодарение на тези свойства, инхибира растежа на патогенни гъбички, включително Candida е много често.
Когато се използва в хранителна канела (може да се използва вместо захар или сол), положителни промени, наблюдавани в черния дроб, бъбреците, жлъчния мехур.
Учените са установили, че миризмата на канела повишава активността на редица рецептори, стимулира мозъчната дейност, подобрява паметта и реакция повишава ефективността. Ако добавите малко количество подправка чай, кафе или друга напитка, повишаване на концентрацията, визуалното възприятие и обонянието. Има доказателства, че продължителната употреба на канела помага лечение на стомашна язва и язва на дванадесетопръстника.
Парфюм подправка може да се използва като затопляне и противовъзпалително средство за лечение на грип и простуда. Простите процедури под формата на пет минути вдишване на горещ канела тинктура много бързо да се отърве от проявите на сезонни заболявания. Ефективен срещу настинки и чай с канела, градински чай и мед. Джинджифил чай с канела намалява симптомите на настинки, има изпотяване и отхрачващо действие, намалява телесната температура.
Рецепта срещу настинки:
Чай с канела и джинджифил
8 грама на черен или зелен чай, канелени пръчици 5 г, 10 г пресен джинджифил корен, 50 г лимон, 500 мл вода.
Джинджифил корен се обелени и нарязани на тънки ивици.
Сложете чай, джинджифил и канела в чайник, изсипва вряща вода и се оставя да престои 10 минути.
Изсипва се в чаши и добавете резен лимон. По избор подслаждане мед, захар или подсладител.
Канела, удряха на каша в листа от коприва, облекчава болки в ставите, подобрява състоянието по време на пристъпи на ишиас. Същият инструмент може да се използва при лечението на артрит.
Опитите показват, че канелата е полезен за зрението, както и с директно впръскване на лекарството в окото с него, могат да бъдат излекувани от катаракта.
канела на такси наркотици се използва за подобряване на състоянието след инсулт, исхемична болест на сърцето, циркулаторни нарушения. Лекарите препоръчват тези такси за възрастни хора за лечение на свързани с възрастта промени в психичното състояние. Канела има антидепресивно действие, премахва напрежение, премахва обсесивно-компулсивно разстройство. Известно е също, че този положителен ефект се увеличава подправка други билкови препарати.
Канелата е полезно за жените:
Лечебните свойства на канела е много важно за жените. Благодарение на тях канелата се използва в козметиката - за отстраняване на акне и други възпаления на кожата. Канела има затоплящ ефект и подобрява притока на кръв, което го прави подходящ за тайна съставните срещу целулита. Ae тази подправка има анти-стареене свойства. Свързване на спад на канелено масло и 1 супена лъжица зехтин и средство за масаж на лице направи. След известно време на това покачване ще подобри тонуса на кожата и тена.
Канела е полезно за хора на диета. В края на краищата, той ускорява обмяната на веществата. За тази цел по-добро използване на чай с канела и мед. Подгответе тази напитка е по-добре през нощта, и да го използвате в 2 рецепция - сутрин и вечер.
Рецептата е проста: 1 чаена лъжичка канела на прах, се налива 1 чаша вряща вода. Сложете 2 супени лъжици мед. Оставя се да изстине и чая се поставя в хладилник за една нощ. ½ чаша питие на следващия ден (преди закуска), втората половина - преди да си легнете.
Канелата е полезен за мъжете:
Канела мъжете не бива да бъдат пренебрегвани вече поради причината, че представителите на силния пол - мишена за сърдечни заболявания. Канела спомага за намаляване на холестерола. Само една чаша дневно потребители с щипка канела може да помогне за намаляване на вероятността от заболявания на сърдечно-съдовата система. Тази подправка е полезно дори и за тези, които вече са претърпели сърдечен удар. Канела укрепва сърдечния мускул и намалява риска от повторен инфаркт.
От древността, оцелели в много рецепти за мъже, включително и канела. Мощно действие канела и мед, тъй като комбинацията от полезни свойства на естествен, събрани в незамърсени области на мед и подправки, че е много полезна за здравето на мъжете.
Канела в диети за отслабване:
Какви са качествата на канела е свързана упражняван му отслабващ ефект? На първо място, тази подправка е способен на повече от 15 пъти, за да се ускори, протичащ в процеса на рафиниране на кръвната захар. Това е натрупването на захари е една от причините, посочени от допълнителни килограма. Дневният прием на канела позволява на тялото да абсорбира и процес захар по-ефективно и поддържа позицията на нивото на кръвната захар.
На второ място, канела помага нормализира метаболизма на хранителните вещества активира вътрешните органи. В резултат на това всички процеси в тялото се извършват по-бързо, мазнини се превръща в енергия, без да се налага да бъдат депозирани под формата на допълнителни килограма.
Трябва да се каже, че комбинацията от канела със захар и захарни изделия мазнини полезните свойства на този продукт е почти напълно загубени. Ето защо не можете да отслабнете, опирайки се на ролки с канела. От допълнителните килограми може да бъде отстранен, с помощта на специален, специално приготвени ястия с канела или подправка в много чист вид.
Вие може да готви чудесно средство на канела и мед. За да направите това, трябва да се смила пръчка канела до състояние на брашно и залейте с чаша вряла вода, след едно питие, за да се охлади, че е необходимо да се добавят 2 супени лъжици мед. Използвайте го като един коктейл може да бъде само 2 пъти на ден: сутрин, веднага след събуждане и вечер, готов да си лягам. Това е съвсем достатъчно, за да се хвърлят в една-две седмици 2-3 кг.
В същото време, прекомерна консумация на канела може да доведе до здравословни проблеми. Поради това, както във всеки друг случай, най-важното - не прекалявайте. Тялото на всеки човек е различен и реагира различно на промени в диетата, яде големи количества от някои храни и подправки. Така че, прекомерното разчитане на коктейли на кисело мляко с канела може да предизвика силни коремни болки, разстроен стола си и дори появата на главоболие. Така че съветите на лекаря никога не боли.
Повече по същата тема:
Толкова много ново за канела! Интересното е, че и че канелата кифли, които се поръсват също е полезно?
Кажете, канела - добро средство при настинки. От него да направи тази специална напитка - канела и карамфил.
Bard, да канела обикновено искали да съветва настинка, виждам 🙂
Канела - универсалната подправка, която дава възможност не само да се промени вкуса на ястията, което им дава благороден аромат, с благоприятен ефект върху вътрешните органи на човешкото здраве, но също така успешно се използва в козметологията. Благодарение на своите антиоксидантни свойства на канела стимулира кръвообращението в космените кожата и косата. Ето защо, в древен Египет, подправките, използвани в маска за коса.
Свързани статии