Киш - френски торта. Но това може да се каже, с българското florom. Гастрономия напротив: ние сме свикнали, че нашата кухня повлиян от французите, и в тази рецепта - други упражнения. На първо място, на тестото в Ikshe не рубли, масленки, както се очакваше от каноните на Лотарингия, но в нашия бърз, закупени, бутер. И второ, гъби, или по-скоро техен избор. Французите имат своите пайове се използват за неща гъби или гъби, гъби, призоваващи "месото на бедните". И ние сме тук, от Калининград до Находка любовни гъби: туршия, студ и когато те не са само да се адаптира.
Как да се готви "Киш с гъби"
1 Layer всмукването всмукването размразяване тесто малко развиване и нарязани кръг с диаметър по-голям от формата за киш.
2 Форма за киша на грес или прехвърляне мазнини кръг на тесто в матрицата, поставете точилка правата линия и често убождане повърхността тест с вилица.
3 Покрийте тестото с пергамент тавичка, изсипете върху сухите зърна и се пекат "чинията" за киш в предварително загрята на 200 градуса фурна за 12-15 минути.
4 Получаване на пълнене: нарязва на лук и чесън, лук Скара леко в растително масло, добавете гъбите и къкри до половината, на края на сол, сезон с черен пипер и чесън.
5 Egg Whip крем, добавете настъргания Грюер запълване. Сирене може да се използва който и да е, това, което предпочитате, но главното условие, тя трябва да бъде трудно.
6 приготвени "плочи" за киш пълни с гъби пълнене.
7 Изсипете маса яйце-крем и се върнете към пещ, докато напълно сварени пълнене. Желание да се провери за суха подпалки.
8 Готов киш с гъби изстине леко, нарязани на големи части, малки - да подадат индивидуално декорирани с пресни подправки.
Свързани статии