Най-добрата комбинация от вино и сирене, се определя от редица прости, като цяло, а след това, правилата:

• комбинация интензитет вкус. пълни, интензивни вина вървят добре със сирене със силен аромат, и светлина, плодови вина пасват вече kremistym, меки сирена.

• важно е да се използва подобие на вкусове. или контраста на аромати. Например, един класически комбинация от прясно козе сирене с Совиньон Блан - защото и двете имат високо ниво на киселинност и добре съчетани. Друг класически пример - Шабли и Конте: земен вкус вкусен върви добре с танинова вкуса някои Шардоне.

• сирене ефект върху вкуса на виното е много повече от сирене за дегустация на вино. силен сирене, не е необходимо да се комбинират с леки вина

• кремообразна структура омекотява танин вино. и смесени вина като Каберне или танин с kremistymi сирена

• сирене е по-добре да се пие червено вино

• меки сирена kremistye добро питие бяло вино

• В случай на съмнение, комбинирайте виното и сиренето от същия регион. Това не винаги е най-оптималната стратегия, но като един вид обща тенденция работи добре.

Комбинацията от вино и сирене

• Бяла Шардоне е най-добре в съчетание с млади kremistymi сирена. Колкото повече сирене, сметана, по-малкото трябва да бъдат бележки дъб виното. Подходящ Chevre. Bel Paese.

• Champagne върви добре с мастни сирена, защото яркостта на мехурчета и газиране и прониква през всеки слой мазнина в устата. Подходящи сирена като Бри, Chevre, Грюер, Provolone.

• Совиньон Блан върви добре с Грюер. прясна моцарела. Подходящ както козе сирене от Ил дьо Франс, който е добре тръгна виното му соленост.

• Бели вина от Юра имат вкусен вкус и са добре комбинирани с кремообразни меки сирена като Камембер.

• Ризлинг върви добре с твърди сирена. напр Etorki - с кадифена структура и гайка, почти карамел.

• Сира и Gewürztraminers перфектно съчетани със сирене, защото на плодов, балансиран вкус на сирене.

• Сладки десертни вина са добре балансирана солеността силни пикантни сирена. Съвпадение вашите antogonistichnye вкусове. Вина като Sauternes и с Маскарпоне, Бри, Рокфор и сини сирена.

• Силни червени вина изискват интензивен аромат на сирене, а меката Пино Ноар и Мерло се слее добре с средни сирена, макар и със стари сирене те също могат да бъдат използвани.

• Каберне sochetaeyutsya с Камембер. Датски синьо сирене, гауда възраст, с Parmigiano и Горгонзола.

• Мерло комбинира с Камембер, Romano, пармезан, Gouda и Gorgonzola.

• Пино Ноар в съчетание с фета сирене, Грюер, Едам.

• С пристанището и греяно вино върви добре със сини сирена. Благодарение на много по-сладък вкус, те са перфектно тръгна силен пикантен вкус на сини сирена, като св. Agur.

• Розови вина - получи цвета си по същата технология като на червено - от контакт с ципата на грозде, но само за кратко време. Тези вина вървят добре с кремави сирена. Козе сирене Ил дьо Франс е много подходящ за розови вина от Chateaumeillant, Бри сирене върви добре с розата на Орлеан, рокфор, подходящ за розово вино екстра сухи.

• Меки сирена като рокфор или Свети Agur добре с летни плодове, като праскови, благодарение на естествената им солен вкус. Получената Контрастът е интересен вкус и много освежаващо. Тя се превръща в класика комбинация от синьо сирене с ягоди. Въпреки че може да има необичайно в началото.

• мляко овче сирене, като Etorki. благодарение на своята кадифена структура и орехов вкус съчетан с сочни, ярко вкус на летни плодове, като пъпеш.

Комбинацията от вино и сирене под формата на таблица:

Свързани статии

• Колко дрехи да вземе децата в страната какъв вид неща, които трябва да се вземат на детето в страната през април

• На каква възраст трябва да карам детето на училище ранното развитие