Сега, когато плодовете и плодове в изобилие, че е време да се подготвят за зимните компоти.
Собственици мазета и изби радостно потриват ръце дойдоха горещи парчета от време. Сега, когато плодовете и плодове в изобилие, че е време да се подготвят за зимните компоти. Компот - тя е вкусна и полезна. Някои от тях успяват да придобият 80-100 кутии с лакомства! И това е страхотно, защото във всеки дом компот витамини не е пример повече от най-добрия компот от магазина.
Прочетете също така: Топ 5 рецепти череша компот
Възможности за приготвяне на храна, задушени плодове набор, но те могат да бъдат разделени на два метода: стерилизирани плодови напитки и плодови напитки, направени без стерилизация. Някой като че - някой по-лесно да се хвърлят всички продукти в буркани и ги вари в продължение на половин час, докато други предпочитат многократно пълнене. Но във всеки случай, трябва да следвате общите правила:
- Плодове и зеленчуци се преглеждат внимателно, за гниене и повреди, в противен случай всичките си работи могат да отидат в пепел.
- Внимателно се промива плодове преди изливане сироп.
- От костилкови плодове (праскови, кайсии, сливи, нектарини, сливи, череши) премахване на костите. Фактът, че костите съдържат циановодородна киселина (силна отрова!), Която отива от семена на компоти съхранение от една година. Ако варени задушени плодове със семена, не забравяйте да го използвате в рамките на една година.
- за компот банки се получават както следва: първо, те трябва да се изплакне с топла вода със сода за хляб, изплакнете добре и сложи на стерилизирани.
- Банките се стерилизират с пара или над, или във фурната. Някои майстори приспособени за тази покритие от големи саксии или vyvarok - те нарязани дупката малко по-голям от вратовете на буркани. Pot кипяща вода се покрива с капак, се вмъква в банки отвори гърлена надолу. Ако предпочитате да се стерилизира бурканите във фурната, се страхувайте да ги преварявам, или когато се налива сироп банка може да се пръсне.
- компот-подвижен капаци са лакирани, надраскване, с плътно прилепнали гумени ленти.
И сега най-важното - за технологията. Ето, например, един от начините за приготвяне на компоти без стерилизация. В буркан 3 литра: 2-3 чаши плодове или плодове, 300 грама захар. Вечерта на брега разлага плодове и се изсипва вряща вода. Покрийте с капак и се оставя една нощ. До сутринта плодове абсорбират течността и се утаят на дъното. След това водата се оттича от бурканите в тиган, добавете захарта и подпален. Размерът на захар може да се променя в зависимост от вкуса. Освен това, можете дори да се търкаля компоти без никаква захар (ако внезапна криза или просто захар приключи в най-важния момент) точно преди сервиране добавете компот захарен сироп. Паралелно да се сложи стерилизирани капаци. Веднага след като сиропът се свежда, изсипете ги горски плодове и ролка. Обърнете, капак, дай готино. По този начин ще могат да се подготвят за зимните компоти от всякакви плодове и горски плодове.
Вижте също: Лято плодове компот: готварски тайни
Свързани статии