Фугу риба - смъртоносна деликатес на японската кухня. Опитайте легендарния ястие никак смешно, храната може лесно да доведе до смърт! След фугу съдържа смъртоносна отрова за хората - тетродотоксин, която се абсорбира бързо в кръвния поток и в рамките на 10-20 минути започва да действа, на първо място е частична парализа на всички органи, а след това до смърт от задушаване. Според статистиката, 80% умират отровена и само една малка част успява да спаси.
Фуга - малка риба с размерите на длан. Той е известен също като: риба - (куче, топка, кълбо, топка), влакче, diodont, fahaka от риба. Той е член на семейството от риба (Tetraodontidae). От функциите, която искате да изберете: може да плува опашката на първо място, че не разполага с везни, ако се изплаши рибата, тя бързо се подува и е под формата на топка, няколко пъти по-висока от първоначалния си размер, а на цялото тяло веднага покрит с остри шипове, като игла. Както бе споменато по-горе, тя е смъртоносна отрова във всички органи съдържат мощен отрова катастрофално, особено това се концентрира в черния дроб и кожата, която замества нейните мащаби. Живее в тих, Индийския океан, през пролетта и лятото могат да бъдат намерени по крайбрежието на Японско море.
Клаха и готвене ястия от фугу е изключителен кулинарното изкуство и огромна отговорност. В крайна сметка, една грешна нарязани по време на рязане и отрова прониква в цялото тяло, в резултат на което ще доведе до смъртта на 100% от клиентската си поръча. Днес, за да стане главен готвач в ресторант, където се сервира това ястие, не всеки може, той трябва да получи лиценз който се издава след специален курс на обучение (между другото е много скъпо). И в древни времена, а напротив, тя може да бъде всеки, но само след кратко изпит пред собственика институция, а именно, в негово присъствие, той трябваше да се подготви за фугу риба и да я изядем, ако остане жив, а след това да вземе на работа.
Сервира смъртоносно ястие в строг ред, първо най-вкусните и по-малко токсични, че е напред и назад по реда на сближаване с корема, където се увеличава концентрацията на отрова. Кук длъжна да следи за състоянието на клиента, за окото чрез определяне на броя на дозите и безопасен за тях не позволява да се яде повече.
Фугу рибни ястия голямо разнообразие от най-известните от тях: "Fugusashi" (сашими - сурови нарязани парчета гарнирани с соев сос) - много вкусна и красива чиния, "Fuguzosui" супа от варено филе, ориз, сурово яйце. Често готвачи създаде истински шедьоври, полагане на тепсия реалната картина на парчета риба.
Вкусът на параходче риба е много подобен на вкуса на пиле, но освен, че има уникален вкус е подобен на лекарството, което до сега никой не може да обясни, всички, които опитали да го каза доста пъти за да се опита това ястие, да се "крив" за цял живот. Защо да свикне точно не се знае, може би малка буква доза тетродотоксин, или по-голяма зависимост психически човек, проучвания по този въпрос никой изразходвани.
Най-високото изкуство в подготовката на риба влакче, оставете това количество отрова, колкото е необходимо за по-лесно "отравяне" на потребителя е чувство на леко наркотично еуфория. Запалените ценителите на това ястие разберете дали рибата е приготвена правилно и се сервира в строга последователност, се случва следното - човешки меки вълни ролки парализираха вълна светлина, приятна парализа е отдолу-нагоре, краката, а след това оръжие, а след това на шията, челюстта. И само за кратък период от време от около 30-40 секунди парализа се движи на заден ход, което води до неописуема наслада на потребителя. Какво момент на "възкресение", за които реалните потребители и да отидат на опасен риск.
Разбира се днес случаи фугу отравяне са рядкост и повече идва от незнание или самоуки потребителите не изчисляват част, но в древни времена, че е често срещано, и умират от това ястие е смятан за достоен акт.
И накрая, не можем да кажем за цената на ястия от риба фугу тя варира от 200 до 1000 долара, но въпреки цената и риска от смърт от себе си японците, чужденците, туристите се хранят до два тона токсични риба и се готви професионалисти благодарение фенове гъди нервите са много високо платени работни места.
Какво искаш да кажеш? )
Свързани статии