Риба на бира с ръцете си или как да мастурбираш риба.

Лятото е най-доброто време за прибиране на реколтата сушена риба. Така че, ако ние хване успех, тогава можем да се поглезите с това ястие, е необходимо първо да се подготви прясна риба за осоляване.
Тя старателно изкормени и измити с чиста вода, оставете за няколко часа изместват коприва, за да остане на прясна риба.
Сега вече можете да преминете направо към осоляването, но аз съветвам първите риби нанизани на силен конец (канап, найлон или нещо подобно). С помощта на игла се пробиват чрез правене през очите на риба и нанизани на нашия сегменти. За удобство, аз ви съветвам да не се низ твърде много риба в един малък.
След като нанизани ни риба - за пореден път се отмие един куп с бъдещата лакомството под течаща вода, за да отстраните излишната кръв. На следващо място, внимателно втрийте рибата със сол, а не само на корема, но хрилете - осолени, част от трупа могат да започнат да се влошават. Ако рибата е голяма, а след това направи разрези по билото и търка със сол.
Получава се разтвор със сол в съотношение 4 части вода - 1 част от сол и да ни риба в тази туршия, разположен отгоре натоварване.
prosolki време, зависи от размера на рибата, но средно е 5 - 10 дни. След prosolela на риба трябва да го отстрани от саламурата и изплакнете отново с чиста вода. Сега можете да го закачите на слънце, или често го правят в тавански помещения. Основното нещо за защита на нашата риба от мухите, които могат лесно да съсипе цялата работа. За да направите това, рибата намазва с олио или оцет решение и покрити с марля.
Съхранявайте готови сушена риба е най-добре в дезактивират дървени кутии или хартиени торби. Не е препоръчително да се съхранява рибата в полиетилен, като с течение на времето то се задушава и получава неприятен вкус.