Днес ще ви кажа как да се подготви един добър тънък тесто за пица мая в производител на хляб. Ако няма хляб машина, същата тази рецепта можете да приготвите тестото на ръка.
- 300 грама брашно + малко брашно podsypku
- 200 мл топла вода
- 1 час. L. суха мая
- 2 супени лъжици. л. зехтин
- 1/2 часа. L. сол
- 1 час. L. захар
Чайни мерителни лъжици, свързани с производител на хляб.
От тази сума, тестото се превръща кръгли пици с диаметър от около 32-33 см, или можете да направите пица правоъгълна форма.
Приготвяне на тестото в машина хляб:
Продукти в хляб машина за полагане инструкции, които заедно с принтера. В моя случай, установен за първи път течните съставки.
breadmakers кофа се налива топла вода и зехтин (или растителни) масло.
Сега получаване на сухи съставки. Чашата пресее 300 грам брашно. Брашно задължително да се пресее винаги, е едно от условията на кой да е добър тест. Добавете суха мая, сол и захар.
Разбърква сухата смес и след това се излива в кофа breadmakers.
Ние събрахме една кофа в производител на хляб и да го включи в режим "тест". Това обикновено продължава 1 час и 30 минути. Модерен хляб машина има специален режим на "Pizza", по-кратък, но аз не знам дали той проектира тесто с мая. За добро тесто с мая все пак е важно да се времето за готвене, е необходимо, казват те, "Изход" в жегата.
Когато прозвучи звуков сигнал, тестото е готово.
Тесто с мая за хляб машина за пица се превръща въздух, много ковък, лесно валцувани до желания размер. Извеждане breadmakers, тя се разпространява под формата на топка за филм плоча и капак за 10-15 минути. Тестото е малко по-добре.
Ръководство Получаване Тест:
Ако тази рецепта се подготвят тесто ръчно, чрез смесване на течни и сухи съставки, сухата смес се прибавя не всички наведнъж, и на малки порции, за предотвратяване на първата лъжица и след това страна. Ако след месене на тестото е все още много лепкава, добавете още малко брашно, но не прекалявайте - тестото трябва да е много мека.
След този сляп тест на топката, с чаша тестото, покрийте с кърпа или капак и поставете на топло място, за да се обърне, че е възможно да батерията или да постави в контейнер на топла вода. Когато тестото се издига, обсадил го и пусна втори път.
Готовият тестото, получено в хляб машина или ръчно развиване на набрашнена маса с дебелина около 1 см. След това изместване на утайка в тиган намазана със зехтин или растително масло, и друг участък с дебелина 6-7 мм. На ръба на сгънатия тестото надолу, образувайки брони. Отново, покрийте с фолио пица, така че тя дойде малко.
Лежахме от който и да е подходящ за пълнене и се пекат пици на 200 градуса за 20-30 минути, в зависимост от свойствата на печката. И долния ръб на пицата трябва да бъде само леко се изчервявам, наблюдение на процеса на печене.
В следващата статия ще обсъдим как да се направи една пица с скариди и сирене. Оказва се, много вкусно.
И за днес. Успех и добър ден!
Кук винаги с удоволствие!
Хайде, тези "вкусни" на страница:
Аз също се готви рецепта тесто за пица по подобен, макар и по-често, отколкото броя на тестовете е, че машината хляб не се вписва и вие трябва да се месят на ръка.
През последните години сме станали много модерно да се готви пица "био" на естествен квас и брашно, използвайки не само пшеница, а по-скоро не от пшеница. Тя трябва да е два до три пъти по-скъпи от обичайното нормалната пица, но за да се опита това, че е необходимо предварително да резервирате място в пицарията!
Много интересно, много щастлив да се опита. Но biopitstse, както изглежда, и пълнежът е специален, без никаква химия. Сега, разбира се, на обща лудост приготвен без мая, безплатно глутен, въпреки че този въпрос е много спорен.
Свързани статии