В доклад за това как да извлечете най-скъпото кафе в света "Kopi Luwak» (Kopi Luwak) - един вид кафе, известен, на първо място, се дължи на специфичния метод на лечение. Думата "копие" на индонезийската диалекта на малайски език означава "кафе" и "Luwak" - местното име на цибетка азиатската Palm - семейството цибетка малко животно ..
Признавам, че аз - кафе любовник. Не казвам, че съдията, но без няколко чаши на ден доста добре, не функционира. Дори и сега, пиша, и в ляво идва ободряващ аромат чаша. Днес ние имаме в сърцето на остров Ява, за да се запознаят със странно кафе традиция. И това не е дори фактът, че кафето, произведени тук е най-скъпият в света, и че той не само се разраства, но също така се извлече :)
Тук е разсадът кафе, внимателно покрити с мрежа от вредители и Яванови горещото слънце.
И това е - една самотна кафе дърво (с размерите на храст). Бели цветя скоро се превръщат в горски плодове с червена кърпа - така наречените кафе черешите - наслада за цибетка азиатската Palm, малък семеен животно цибетка. Азиатска палмова цивета в местния диалект се нарича още Luwak - името и ние ще се придържаме към.
В дивата Luwak яде само най-добрите плодове (че той, глупакът или нещо лошо да се яде?), Изваряване на тънка кора и пулпа, като се изхвърля твърдо кафе на зърна с изпражнения. Напълно естествен начин за естествено възпроизводство на костите. И това ще бъде просто и не е интересно, хората не започнат да се събират Luwak отпадъци, почистване от тези кафе на зърна и пивоварната ги obzharivaya по-късно с голям шум.
"На дръжката!". Мама с децата кафе. Може би, ако аз храня всеки ден в продължение на един фунт кафе, аз също ще бъде очи като "изтеглен над бухал по света."
Донесе ми плодове? Смята се, че най-добрият Luwak яде зърно. В природата и може да се яде, но не в една плантация. Като се има предвид, че дори и изостря. Luwak - животното през нощта и се храни само в тъмното. Следобед седи в клетка, а ако се окаже, че с голямо нежелание, защото процесът на хранене боб, не можем да правите снимки.
поръча кафе? На насаждения 180 живи екземпляри редовно заточване на зърно и издаване на полуфабрикати планини. Тук, в тази форма Luwak изтръгва от себе си eksklyuziff.
Свиване и прекъсване. Получените зърна се промиват и сушат.
и кафе готови за печене.
Всъщност, сега за етикета с цената. За ориентация, $ един - е 9500 IDR, т.е. кг на фекална изключителен кафе (със закупуването на плантацията) ще ви струва $ 180. Когато експортирате цена двойки маркер, а понякога и утроява.
Ние го опитах. Кафе кафе. Този, който сега ние служим в Java - много по-ароматен и плътен вкус. Аз ще кажа, е субективно, но аз мисля, че "Luwak кафе" - короната на създаване на индонезийски мениджъри. Vparivat за огромни суми пари направо (буквално) ДЦК. Е, вие получите представа - не е ли това истинско изкуство. ) И вие ще трябва да се пие кафе?
Свързани статии