Сред многото видове зелен боб или зелен фасул не са толкова популярни. Някои хора смятат, че не е много полезно. Въпреки това, тези негативни твърдения не са подкрепени от научни доказателства. Зелени или зелен фасул все още наричат този вид боб, точно както питателна и други близки и тя се различава по това, че не се е развила шушулки и неравните стени вътре в капсулата. Неговите ползи за човешкото тяло не пораждат съмнение за хранене и с желание да включват в диетата си.
Как да расте зелен фасул
Тези нежни, продълговата форма зелени чушки, боб, принадлежат към рода на семейството на бобови зърна, както обикновено. Според научни боб, наречени бял боб. Вътре шушулките са малки зърна. Тяхната подготовка за готвене е само в рязане на края и се реже само на дължината, която се изисква от рецептата или въз основа на собствените си предпочитания.
Много зърна са изключително в рамките на зърната на бобовия, които са в основата на много вкусни ястия. Зелен боб - това е нищо като неузрели чушки от боб.
Европейският територията на боба падна само през 16 век и се използва от хора за дълго време, като декоративно растение.
Само през 18 век италиански готвачи ценят вкуса на чушките. И че те са инициаторите на премахване на първи клас, без той да има груби стени. Така се ражда така наречените френски боб, родоначалник на съвременната зелен фасул или аспержи.
Впоследствие животновъдите доведени пресни зелени аспержи, захар и клас масло, подходящи за използване в твърда форма.
Както обикновено много боб, боб може да бъде храст, т.е. при отглеждане не изисква допълнителни подпори и ликвидация, за която искате да инсталирате архива. Отглеждане на този вид боб не се различава от обикновения отглеждане. Основното нещо - да събира своевременно чушките, така че те да не се превръщат груб и по тази причина не са подходящи за консумация от човека.
В своята форма и цвят на зърната може да бъде зелен, златен, пъстър. Са различните сортове и дълго се шушулки.
Съберете ги направи в етап на зрялост мляко, когато семената не разполагат с време, за да придобие плътност.
Зелен фасул състав и съдържание на калории
Независимо от растителен произход, боб често предизвиква спорове по хранене и други потребители са скептични към такъв хранителен продукт.
Но е необходимо да се разгледа на химическия състав на този вид боб, всички спорове, могат да бъдат решени в полза на последните.
Според изследвания, зелен фасул е собственик на:
- Ядивни растителни протеини;
- Малко количество мазнини;
- Моно- и дизахариди (т.е., сложни въглехидрати);
- Диетичните фибри (фибри);
- Редица от органични киселини;
- Наситени мастни киселини;
- Тези важни аминокиселини, такива като аргинин, хистидин и fitosteariny;
- Инсулин-подобен glyukokinina вещество;
- Аскорбинова киселина;
- Витамин А и бета-каротен;
- Токоферол (витамин Е);
- Витамини от група В, особено ниацин;
- Основни минерални вещества, представени с цинк, мед, желязо, хром, молибден, калций, калий и магнезий;
- Един от най-ниския гликемичен индекс - 15 единици;
- пурини;
- Токсично вещество, наречено feazin.
Общото съдържание на калории на 100 грама на продукта е само на 30 калории.
Енергетиката е стойността на зелен фасул (BZHU), представени по този начин процентно съотношение - 59/1/40.
Зелен боб полезни свойства
Диетичните фибри може да намали нивата на холестерола, дължащи се на повторно поглъщане на свързване на червата и жлъчна киселина.
Един от най-важните витамини в него - витамин К, който е отговорен не само за нормалното съсирването на кръвта, но също така участва в поддържането на здрава скелетната система.
В гондолата на боб съдържа 17 процента от витамин А и 20% от витамин С дневно изискване на възрастни. Витамин А принадлежи на мастноразтворимите витамини, антиоксиданти, той помага за запазването на зрението и служи като превенция на "пиле" слепота.
Диетичните фибри регулира кръвната захар. Фолиева киселина или витамин В9, витамин В6 регулира нивата на хомоцистеин в кръвта. Gomotsestein - аминокиселина, която действа като междинен продукт на обмяната на веществата и повишаване нивото му в кръвта е свързано с риск от сърдечни заболявания.
Не трябва да забравяме, че той съдържа редица полезни изкопаеми, които поотделно имат важна роля за здравето.
Противовъзпалителните свойства на зелен фасул са важни за лечение на артрит и астма. Проучванията показват, че тя е в състояние на боб за намаляване на високо кръвно налягане.
Предимства на зелен фасул в човешкото тяло
Както може да се види от химичния състав и полезните свойства, зелен фасул, могат да се възползват от човешкото тяло и помагат за поддържане на здравето.
Говорейки за ползите от него, могат да бъдат идентифицирани, както следва:
- Липса на зелен фасул в каквито и да било вредни токсични вещества (тя просто не абсорбира в период на растеж в околната среда);
- Налични за протеиново разграждане зеленчуци;
- Помощ в борбата с различни чревни инфекции (поради, съдържаща желязо и сяра);
- Увеличаването на общата имунитет (т.е., активирани процеси резистентност тяло варират патогени на вирусни заболявания, например, е унищожен, грипния вирус);
- Добър ефект отхрачващо и отлично противовъзпалително действие в бронхит, както и туберкулоза;
- жлъчния мехур лечение;
- Приспособяване на черния дроб;
- Нормализиране на киселинност с намалена секреция му;
- Терапевтичното спомагателно средство при лечение на ревматизъм;
- Общата подобряване на въглехидратния метаболизъм;
- Допринася за хемоглобин;
- Понижаване на холестерола (полезен при атеросклероза);
- Засилване на сърдечния мускул и съдови стени (като резултат предотврати появата на аритмия);
- Намаляване на високо кръвно налягане;
- Слабителен ефект на червата;
- Активирането на всички храносмилателни процеси;
- Привеждане обратно към нормалния хормонален нива на жените, особено в менопауза, бременни жени и деца (хормоните не са "подредени" досега);
- Укрепване на пикочно-половата система при мъжете;
- Диуретично действие, което помага за облекчаване на подуване и ефективно лечение на заболявания, свързани с бъбреците и пикочните пътища;
- метаболизъм ускорение (важен фактор при загуба на тегло);
- Нормализиране на нервната система;
- Ускоряване на хемопоеза анемия;
- Отстраняването на токсични вещества от тялото;
- Превенция на рака;
- Нормализиране на ниво на кръвна глюкоза (инсулинови основните функции се изпълняват и аргинин glyukokinin);
- Забавяне процеса на стареене;
- Синтез на колаген, необходими за поддържане еластичността на кожата;
- Регулирането на протеиновия метаболизъм.
Зеленият фасул вреда
Както е известно, всички сортове боб опасни от гледна точка на наличието на токсични вещества в техните зърна, които често се съдържат в кожите и унищожени от термична обработка.
За съжаление, зелен фасул не са изключение, поради което може да се определи основната противопоказания за неговото потребление, е както следва:
- Забранени яде зелен фасул в сурова форма (съдържа токсични feazin токсично вещество, индуциране само топлинната обработка);
- Изключение продукт от храната на хората, страдащи от подагра (налични пурини доведат до повишени нива на пикочната киселина в тялото);
- Пълното премахване на тези зърна при хора с остри заболявания на стомашно-чревния тракт (например, остър гастрит или язва);
- Нежелани включване на продукта в храната на хората, страдащи от стомашно-чревния колит и холецистит;
- Метеоризъм (въпреки че тя може да бъде сведена до минимум чрез добавяне на копър или кимион ястие).
Зелен боб може да предизвика алергични реакции при някои хора. В този случай, също така е противопоказан за употреба.
Зеленият фасул съдържа оксалова киселина, която може да се кристализира под формата на камъни калциев оксалат в бъбреците или рак на пикочния мехур при хора с увредена бъбречна функция. За да се намали този страничен ефект трябва да се пие повече вода, за да се поддържа нормална диурезата.
Зелен боб с панкреатит
- Подобрение на стомашната секреция (това ще дразни панкреаса);
- Метеоризъм, което ще окаже натиск върху всички органи на коремната кухина и да предизвика дискомфорт.
"Добър" услуга може да се направи само отвара от зърна на клапана, който е в състояние да забавят малко възпаление и помогне за нормализиране на нивата на кръвната захар и плазма (или кръвния серум).
Зеленият фасул при диабет
Но диабетици боб доста полезно. И това се отнася не само за хора, страдащи от високи нива на кръвната глюкоза, но и за тези, които имат наблюдава хипогликемия (ниска кръвна захар). От една страна, има ниска хипогликемичен индекс, подобен продукт не позволява високи нива на захар, а от друга - дава възможност за разнообразяване на менюто.
Хората с ниско глюкозата в кръвта (не рядко те включват бременни жени) боб ще помогнат на привеждане в съответствие на глюкоза линия. Звучи странно, но все пак.
Зеленият фасул за отслабване
Много диетолози смятат, зелен фасул много привлекателна основна храна по време на загуба на тегло. Първо, това е добър източник на диетични фибри, и по този начин се нормализира храносмилането и метаболизма продукти процеса няма да задържат в тялото.
Въпреки зелен фасул и сладка на вкус, всъщност, в една чаша всичките му малко над 3 грама.
Замразени и консервирани боб
Зелен боб по време на замразяване не губят полезните му свойства. Тя запазва всички витамини и хранителни качества. Калория Замразени боб също запазват.
Използвайте този боб може да бъде в салати, супи, яхнии. Можете просто да излея малко растително масло и подправете със скилидка чесън. Предимствата трябва да включва факта, че тя изисква време за подготовка.
Свързани статии