Много хора смятат, че северните им национално ястие желиран. Тя се приготвя от различни видове месо, птици и дори риба. Този начин на обработка, не е най-консумираните части от трупове, е известен с повече от един век. Модерна стюардеса улесняват в момента се подготвя с помощта на технологиите. Аспик multivarka в Редмънд или Panasonic се оказва не по-лошо от това на нашите баби и дядовци във фурната.
Получаване на правилното мускули отнема време. Костите трябва да бъде добре усвоява. Но резултатът си заслужава очакванията. Ще получите вкусна и здравословна закуска, която ще украси масата за празник, и винаги от значение във всекидневния живот. В тази рецепта, снимка показва подробно стъпка по стъпка метод за вземане на желе.
съставки
- Свински крака - 2 бр;
- Свински Shin - 0,6 кг;
- Говеждо Целулоза - 0,8 кг;
- Белите лук - 1 бр. голяма;
- Морковите - 1 бр. голяма;
- Черен пипер и бахар;
- Leafs - 2-3 парчета;
- Salt голям - 1 чаена лъжица.
- Пречистена вода е студено;
- Пресен чесън - 2-3 карамфил.
Как да се готви в желе multivarka Redmond (Redmond)
пача и пищяла Нарязани свине трябва да се накисват за една нощ в студена вода.
Телешки изплакнете и подсушете.
В купа сложи Multivarki свинска пача, свинско и говеждо месо.
Желе може да се добавя към месото: пиле, патица, гъска и др
Добави в купа Multivarki целият суров лук, цели моркови, подправки и солта.
Долейте с вода просто достатъчно, за да се запази месото е напълно покрита с вода.
Включете multivarku за "въвеждане на режим" в продължение на 6 часа.
Hot месо получаваме от купата и отделно от костите. Накъсайте големи парчета с нож. Готов, варено месо могат да бъдат смлени с помощта на мелница.
Добавете чесъна, нарязани на ренде глоба, и подправки. Разбърква се добре.
Подхранващ бульон се филтрира през сито и се добавят към месото. Номер бульон се определя въз основа на вкуса му. Колкото по-супа, смарт желе. И с много месо - по-добре нахранени.
Месото се смесват с хранителната среда и се излива в калъпи.
Оставете да изстине до стайна температура, желирано, а след това сложете в хладилника. Храната трябва да е напълно готино.
Преди сервиране, нарязани на желе от а ла карт парчета. Не забравяйте да се прилага по отношение на горчица мускули и хрян.
Младите домакини често питат как да се готви желе, така че е добре вцепени и се оказаха доста ясни:
- Изберете желирането на трупа, където много от хрущялите и ставите и кожата на краката - в близост до копита, опашки, птичи крила;
- Желатинът по-лесно изход - ще пресече костта други подобни, и заедно;
- Оставете да къкри на много слаб огън, не позволявайте на бульон да ври, тя трябва да се размила - multivarka това е много полезно;
- Суров крушка ще даде желирано златист цвят и леко опушен аромат;
- Получаване на прозрачно желе е естествено трудно. Ако искате да - тип на протеина към бульона за около 5 минути преди края. След това прецедете два пъти.
Сварете желе може да бъде от много различни видове месо:
- Пиле - вземат много крила, особено добре се желира върха на крилото, няма месо, но много от ставите. Добави краката пиле и направи голяма птица желе;
- Wild патица или гъска - тези птици са доста труден месо, но си крака, крила и шията могат да бъдат пуснати в желе, като независим, и се добавят към другите видове месо;
- Говеждо - особено добра за желе опашки и копита;
- Сланина и дават богат бульон, по-добре е да се разреди повече постно месо.
Аспик традиционно приготвени в големи количества за празниците. Елегантен порция украсяват масата и го централна ястие направи. Можете да добавите почти всеки светли зеленчуци, яйца, зеленчуци. Но не забравяйте - никакви добавки намаляват срока на годност на желе.
Украсете с желе от месо, можете да:
- Варени моркови, една, която беше приготвена с месото. Тя е светла и тя ще изглежда интелигентен, го нарежете и Образно казано в горната част на месото;
- Много ясен поглед по прозрачен желе, варени яйца, особено пъдпъдъци, може да изложи красиви композиции;
- Ако добавите царевицата и граха - вземете замразени и ги сварете. Те са по-ярка и пача ще се съхраняват за по-дълго;
- Зелените, наводнени с горещ бульон може да потъмнее и губят форма. Ако искате да украсите ястието с магданоз или кориандър, поставете ги много внимателно върху poluzastyvshy желе преди да я извадите от хладилника.
На празници и празник у дома, можете да изберете различни опции за доставка на тази отлична закуска:
- Направи желе във форми за тарталети и се прилагат поотделно за всеки гост;
- Аспик, в който повече от месо бульон ще изглежда чудесно на чесън тост от черен хляб;
- Най-лесният вариант храната - просто нарязани на малки квадратчета;
- Ако ястието е елегантно обзаведена - смело го постави на пънчето е маса, но не забравяйте да сложите няколко специален метален нож.
Чрез желирано месо традиционно се сервира хрян, горчица и оцет. Въпреки това, много ценители смятат, че това ястие е добро само по себе си. Кук не е толкова трудно, колкото може да изглежда. Опитайте и вие със сигурност ще се стигне до изненада гостите и домакинство.
Свързани статии