Боядисани Flower карамел древната китайска смятан за национален символ, художествената олицетворение на традицията. Разбира се, съвременните кулинарни художници едва ли ще се придържат към правилата на готвене на карамел смес и изготвяне принципи, които са толкова важни за китайците, но би било глупаво да не вземе бонбони живопис на сериозно. Не само декорация на карамел в търсенето от чревоугодници и ценители на сладкия зъба във всички красиви, истински шедьоври са създадени от годни за консумация, глазури и смеси.
Десерти, вкусно приготвени, със сигурност ще привлече вниманието на гостите на масата, те ще разработят, умело украсени. Много елегантен, необичайно, деликатен изглеждат тънки chertochnye рисунки. Например, за тези, които знаят как да се направи пеперуда, тази задача няма да се появи проблематично. Dial сладък разтопи смес в специална спринцовка и внимателно я стиснете, повтаряйки въображаеми контури доброто насекомо.
Цвете карамел лесно да се направи, най-важното, че тази необходимост - желанието, а някои от необходимите компоненти и инструменти:
- домашно карамели (рецепта): по дефиниция - продукт на захар с добавяне на оцветители, овкусители и други ароматни вещества. Състав: захар - 1 чаша; вода - ¾ чаша; разтвор на лимонена киселина - 12 капки; хранителни оцветители; вкус. Приготвя се смес от сладък самостоятелно. Захар се изсипва в тенджерата, налейте гореща вода, разбърква до пълно разтваряне. Поставете съд на силен огън, се готви без да се разбърква. Когато сиропът започне да кипи, извадете лъжица пяна, плътно покриване на пробата капак да се готви до карамелизиране. Продуктът е готов, когато малко количество сироп не може да направи топката в студена вода. Недостатъчно сладко не zastignet;
- фигури от карамел (клас с майстор печат): нарязани картофи печат, наподобяващи листа във ферма с вени, това закрепване на вилицата на дъното модел, потапяне в течност гореща захар, поставена върху плочата, намазана. Caramel придържа към чинията, отдел умре. Докато сладостта не се охлажда, се простират него или изберете желаните завои;
- цвете карамел: овална форма на сладък горещ вискозната смес, тя намали наполовина. Едната половина на ролката в стака - среден, розата, а другата половина от разреза на терена, да ги увийте около ядрото, пресоване и огъване обратно в основата на горния ръб.
Ако искате да създадете плоска декорация на карамел, отрежете или да си купи готови шаблони, да готвя сиропа от предложените по-горе рецепта, внимателно постави шаблон с един модел на чиния и се изсипва на тънък слой от карамел цветни модели.
Терминът "карамел" себе си:
- на Френски той представлява захарна тръстика, и стои за сладкарски продукт може да се получи чрез загряване на захари;
- Тя трябва да съдържа малтоза, захароза, глюкоза;
- без оцветяване е кафяв или жълт цвят с всички нюанси;
- получава най-напред арабите около десета позиция. п. д.
- модерен карамел, в обичайната форма, то се появява в Америка (1650).
Оказва се, че рисунка носи не само естетичен, но също така може да бъде годна за консумация, и много вкусно. Нека въображението си да се развихри, експеримент и raduyte техните роднини нови кулинарни снимки!

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: Няма регистрирани потребители и 0 гости