Домашна чийзкейк с крема сирене и желе - прост, но красив и вкусен интерпретация на традиционния американски десерт. един вид чийзкейк "а-ла-Рус", които бързо и лесно да се подготвят у дома.
Като цяло, ястия от извара е много характерни за руска кухня. Затова не е изненадващо, че рецептите на други нации, които използват меки сирена. ние може би се адаптира към техните вкусове и предпочитания, заменяйки изварата на сирене. Това познато, и по-евтино, и по вкус, обикновено не по-лошо от оригинала.
За да видите това, подготвят невероятно вкусна и елегантен чийзкейк извара, желе и плодове на нашата рецепта със стъпка по стъпка снимки. За десерт е по-добре да вземе извара (съдържание на мазнини от 18% или повече). Все пак, ако не можете да си купите точно такъв, да вземе по-малко мазнини (5% -9%). Плодове и / или плодове, които можете да предприемете някоя по ваш избор, който ще задоволи и двете пресни и консервирани. Желе вземат само чист желатин. т. За. Старата може да развали блюдото.
Ако всичко е ясно, ние се пристъпи към готвенето!
съставки
пшенично брашно
(1/2 об.)
извара
(700 гр)
сметана
(150 грама)
захар
(Член 1).
яйчен белтък
(5 бр.)
жълтък
(5 бр.)
мляко
(1/3 об.)
растително масло
(1/2 об.)
желатин
(2 супени лъжици. L.)
вода
(Точка 3).
подготовка стъпки
Разпределение на масата всички необходими съставки.
Вземете 700грама на извара, да го излее в 100 г заквасена сметана и се прекъсва блендер до хомогенна маса без бучки еластична.
В 5 разделят на тестисите от жълтъците и бели размахване миксер първо с половин чаша захар в плътен пяна. След това последователно се прибавят следните съставки, за да го: първо, половин чаша пресято брашно, последвано от 5 яйчен жълтък, и след това половин чаша растително масло. Всички месят. Част от получената маса се излива във форма с високи страни (най-малко 6 см). Ако се получи слой 5 мм височина.
Това, което остава, се смесват със сметана сирене и заквасена сметана. Добавете щипка сол, половин чаша захар, една трета чаша мляко и малко ванилия (на вкус). Това се разбърква с миксер, а след това много внимателно разпределена върху ястието за печене на върха на предишния слой, който е сигурен да се извърши по краищата (с други думи не излизат). Моля, имайте предвид, че формата на чийзкейк, което трябва да се постави в съд с вода (като на снимката), за да се създаде водна баня, или десерт може да се счупи по време на печене.
И двете форми са поставени в предварително загрята до 180-200 градуса фурна за най-малко 40 минути и след това в продължение на един час. По време на печене сирене чийзкейк да се покачва, но в крайна сметка тя ще стане златисто кафяво. След това пещта трябва да бъде изключен и се отстранява чийзкейк, смазва със смес от сметана и 50 г 2 супени лъжици. л. захар, а след това да го изпратите отново във фурната да се охлади с него.
Когато се охлади напълно, извадете от фурната и чийзкейк отгоре украсяват всякакви плодове и / или плодове, предварително бланширани в 2 чаши захарен сироп. След бланширане сироп се излива и да го комбинирате с нея в една чаша студена преварена вода 2 супени лъжици. л. желатин, обърна към желе (желатин трябва да се дават да набъбват и след това се затопля до 70-80 градуса, докато се разтвори напълно, и едва след това се добавят сироп). Този гел попълнете нашата извара и Бери чийзкейк и да го изпратите на няколко часа в хладилника (за предпочитане през нощта), и след това сервира на масата.
Подобни рецепти
Свързани статии