Поздрави, приятели мои! Днес, предмет на нашия интерес - бульон гъби. Различни кухни по света могат да се похвалят от вкусове супи, бульони, постно и богатство на тези продукти, сосове, базирани на тях. За някои това е непретенциозен храна, в резултат на "тих лов". За други деликатеси - в ресторанти, които са известни с гъбични предложения са записани в продължение на месеци, идват от много страни на семействата и настоящата визита като подарък.
Почти всички от бульон гъби
Бульонът се прави разлика между бяло и жълто. Бяла не даде печени корени, както и представители на царството на природата, на това, което учените се отнасят гъби, жълт - пържени. Те служи като отделна чиния, се получават супа, супи със съдържание (например, юфка, бисквити, яйце), сосове за месо, палачинки, картофи, овесена каша. Получава се от замразени, сушени и пресни.
Що се отнася до предимствата на дилемата и вредите, които могат да донесат на организма към polurasteniya, половината животни, така да се каже. Страхът трябва да са годни за консумация и отровни горски екземпляра. събиране на горите излагайте внимателни обработката. богатство гора се натрупват тежки метали, така че те трябва да се готви в няколко води, след това те са подходящи за консумация от човека. Не е подходящ за този първи курс трепетлика и манатарки, като отвара от тях изглежда грозен.
- гъби след топлинна обработка и отделно пуснати в супата за 15 минути, докато омекнат;
- сол в края на готвене (пържени и - в началото);
- гъби супа, пресни дървени образци при ниска температура готвя 2-2.5 часа, един час Хвърляйте корени, лук;
- Сухи предварително накиснати в гореща вода за един час;
- готвя с подправки (черен пипер, кимион, чесън, босилек, целина, магданоз, мащерка, естрагон, розмарин), но в малки дози, за да не вкара аромат;
- в края на готвенето в продължение на 3 минути, за да направят силен огън. След това ще ви даде бульон варят в продължение на 20 минути;
- съхраняване на сухи гъби в плътно затворени стъклени буркани.
Най-добрите рецепти от готвач
Опитайте се да се подготвят супа за нашите рецепти, се готви супа с гъби. Предложени рецепти със снимки, ще заеме достойно място във вашата практика и донесе много положителни емоции за семейната трапеза.
Най-ароматни супи, получени от бяло, манатарки, но можете да пачи крак, другите също. Въпреки това, прозрачен и пюре - само бяло.
Сухи напоена преформа изплакване, запълване на филтрираната вода, в която са накиснати минута задушено. След кипене, добавете корени - моркови, магданоз, целина, грубо нарязан. Направете малка огън и варете в продължение на 40 минути, охлажда бульон, варени гъби, изплакнете и котлет или мис в месомелачка. Сложете супата се вари 15 минути преди да извадите.
Състав: 2 л вода, 50 г гъби, магданоз, целина, моркови 2.
2.Sup от замразени
Гъби и горски пълнят с вода, сложете да ври. В супа вряща добавете нарязаните картофи, пържени в масло, моркови и лук. Отвеждане на топлината към ниско и варете в продължение на 30 минути, докато варени зеленчуци и гъби. Сол, черен пипер. Настояват 20 минути.
Състав: 1.5 литра вода, 500 грама гъби, 2 картофи, моркови, лук, 20 г масло, сол и черен пипер на вкус.
Сварете пилешки бульон, внимателно премахване на пяната в нашия супа Оказа се, възможно най-прозрачни. Пилешки бутчета или гърди готвят 40 минути на слаб огън. Кубчета, нарязаните картофи на кубчета, shinkuem гъби, нарязани лук, разтриване на груби ренде моркови. В загрятото олио в тигана Сложете моркови, лук, passiruem две минути на умерен огън. Добавете брашното и го сол. Заваръчна пиле извадете се отделя от костите, прецедете бульона. Лежахме в него картофи и гъби. Сварете 20 минути. Още пет минути мъчили чрез добавяне моркови и лук. Облечен с зелени, заквасена сметана, зелен грах.
Състав: 1.5 литра вода, 2-3 краката, 3 картофи, 1 моркови, лук, гъби 100 грама, 1 чаена лъжичка .. брашно, дафинов лист олио, сол, подправки.
Пригответе същите, както в предишната рецепта. Вместо пиле - говеждо месо с кост. Първо сварено бульон (той се нуждае от повече време, отколкото пилето), и след полагане на гъби.
Състав: 2 L вода, 600 г говеждо месо, 200 грама гъби, лук, моркови, сол, черен пипер, дафинов лист, магданоз.
5.Kurino-бульон супа
Готвене, както и пилешко и говеждо месо. Кук на свински ребра с пилешки гръб. Добавете гъбите веднага. Половин час по-късно се пропусне кубчета картофи, моркови, лук и корени (които отстраняват след 25 минути).
Състав: 300 г свинско месо, 250 г гъби, картофи 8, Morkovina, лук, сол, зелени.
Колко калории са в пилешка супа с гъби? - 100 г пилешка супа - 15 ккал, свине - 23.15 ккал говеждо месо на маса - 28,8 ккал.
Насладете се на всички на хранене!
Абонирайте се за актуализации на моя блог, да споделят с приятели в социалните мрежи. До следващия път!
Тази статия е на стойност споделяне
Свързани статии