В летните горещини не иска да стои на котлона и фурна, но понякога има непреодолимо желание да се поглезите с някои - или домашно приготвени сладкиши. И тогава си спомням старата - стара рецепта. Той идва от моята Съветския детство, когато има никой не е имал никаква представа за кроасаните, но често изпечени гевречета. Обичам тази рецепта за своята простота и за факта, че тя изисква много време.
Имаме нужда от:
- Суха мая - 1 пакет
- Egg - 4 броя
- Мляко - половин чаша
- Брашно - около 0.5 кг
- Масло или маргарин - 200 грам
- Захар - няколко супени лъжици; сол; безобразие сладко или мармалад
Обикновено първо се прекъсне в дълбока купа яйцата, за да ги стопли след хладилника. След това в малко затоплен мляко добавете 2 супени лъжици суха мая, разбърква се и се оставя за известно време да се мая възкръснал. В същото време, се стопи маргарина и когато тя се охлади малко, да го излее в мляко мая смес, яйца, аз сол на вкус, разбърква се и започват да се излее пресятото брашно. На първо място, месят тестото с лъжица, а когато стане по-дебели - добре ръцете vyminayu тежка, мазна буца пръст. Понякога се добавят ванилия на тестото, защото вкуса си любов.
Следващата стъпка - сложи тестото в хладилника и да забравите за нея в продължение на толкова минути (часа), както е позволено от вашата работа. Но най-малкото, изпитването трябва най-малко един час, за да се изкачи.
И сега е време да запретнем гевреци: откъснати от голям тест (150 грама - 200), на топка, търкалят се, че върху повърхността pripylennoy брашно. Обичайната дебелината на тестото - 23 мм, всичко зависи от личния вкус и силата на фурната. След слой се поръсва малко захар кристали и пробив в тестото с подвижен щифт. Ляв изрязани сектори тестото, както и на широката част, за да поставят малко сладко (конфитюр). След - ролка гевреци от широко, за да тесния външната част.
За съжаление, ако твърде далеч със захар или песъчинки пълнене, те могат да се движат по време на печене в печенето и да изгори. Така че аз се опитвам да се добави захар и сладко до минимум.
Ние разпределяме за печене гевреци (не допусне намаслена) и се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна до готовност. Гевреци започват да увеличават размера си, за да се изкачи - така че е важно, че те да бъдат подредени плътно заедно. Като правило, след 25 - 30 минути по-късно можете да седнете на масата с пресни сладкарски изделия.
Насладете се на вашия апетит и добро лятно настроение!
Ирина, много ви благодаря за рецептата! Аз, както и много други, също, след като се мисли като баба използва, за да се пекат гевреци, Обичах ги! Но плънката е най-вече стафиди + нарязани орехи и малко захар. И понякога отделно и стафиди, ядки отделно - всичко е много вкусно. го опитах с дебел сладко, и то се топи, но вътре нещо не е, и ми харесва дори повече от гайките, защото аз - сладкото) Бъдете сигурни, да се подготви за вашата рецепта в почивните дни - аз просто се запали))) въпреки че не е сигурно, че бабата в рецептата са мая, но на снимките ви да изглеждат точно по начина, - аз просто се чувствам като вкус)))
Обичам те възможност за плънка - стафиди - това със сигурност няма да се изчерпят за печене :) Юлия, благодаря Ви за върха :))
На здраве, Олга :)
благодаря! струва ми се, вече препълнен от преяждане, и не спирайте mogu.kazhdy часа на гевреци, подредени в стомаха
Не мога да разбера - вие вече сте изпечен гевреци?
Да, печени и да се насладите
Това е направено. Какво е попълване?
мармалад slivovyy.takoy като клон е изложена
О, изглежда, че само аз не се опитвам да се пекат мармалад :(
Исках да конфитюр, но не може да вземе решение за kakim.i реших да купя marmelad.ne съжалява, тъй като от това не следва, дори и да положи повече
Ирина, благодаря ти, че ми напомни за лакомства от моето детство. Мама често се прави гевреци, а дори и сега понякога се разваля. Но аз съм мързелив.
Но как това ще бъде малко по-хладно се опитаме да ги готвя сама.
винаги моля съименник:
Да тази рецепта е точно толкова добър, не се изискват специални умения, разходите и времето
Свързани статии