Месо - един от най-популярните продукти. Много стартиращ бизнес, избор на бизнес, да обърнат внимание на този продукт и се чудят как да се отвори месарски магазин, трябва да се направи и от къде да започна.
Добро място - половината от битката
Месо бизнес трябва да започва с намирането на подходящо място, за да пазаруват. Независимо дали търговията ще бъде печеливш, зависи от това. Местоположение трябва да бъде избран с голямо маневреност, например, в жилищен район. правилно ще се позиционира на магазина в съседство с други обекти, в които хората правят покупки всеки ден.
На първо място, по-голямо пространство не е необходимо. За да започнете, това е достатъчно място в 10-15 квадратни метра. м. Това ще даде възможност да се запишете на наем, а не за увеличаване на маржа за продажбата на месо. Знак, в магазина трябва да бъде светла и привличащи погледа.
- Хладилник и фризер дисплей случаи.
- Парични регистър.
- Теглилки.
- Рязане на палубата.
- Комплект оси и ножове за рязане.
- Мелница.
Обратно към съдържанието
Изпълнение на документи и организиране на бизнес
Месо бизнес започва с документи.
Трябва първо да се регистрирате бизнеса според стандартната процедура на регистрация на отделен търговец или дружество с ограничена отговорност. Стаята, която ще бъде домакин на продажбата на месо, трябва да одобри противопожарните служби. Ще трябва да говоря с ветеринарната служба и получават санитарно заключение, което позволява производство на полуготовите месо. Всички служители на магазините трябва да имат здравни книги. Те също трябва да се осигури еднакво.
Месо - задължението на продавача. От това зависи от начина, по който стоката ще бъде представена на купувача, че ще бъдат публикувани. Продавачът трябва да се справя в месото, за да могат да консултират клиентите какво да си купят парче за изготвяне на специално ястие. Един опитен продавач може да продаде дори и за най-красивата част. Това е важно, за да се гарантира, че стоките не се лъжа около на тезгяха, месото се оценява само когато е прясна.
Бизнесът е невъзможно без счетоводство. Тези такси са в начален етап на операцията може да бъде назначен за входящо служителите, гости едновременно, или се свържете с организацията, която предоставя такива услуги. Вие също трябва да се направи с почистване.
Административна дейност и закупуване на собственика на магазина ще трябва да поеме. Ако сделката е печеливша, ще бъде възможно да се наемат мениджър с времето.
Обратно към съдържанието
Изготвяне на продуктовата гама
Ако мястото позволява, можете да изпратите един продукт за клиенти със специални заявки: заешко месо, Турция, щраус. Въпреки това, не само представлява широка гама от "екзотични". Правилно първо ще разгледа искането и да намерят доставчици, които могат да си поръчат месото, ако възникне такава необходимост.
Особено внимание следва да се обърне на качеството на продуктите. Собственикът на магазин е отговорен за качеството и свежестта на продукта, която той представлява. Доставчиците трябва да имат ветеринарен сертификат за месо с трупове трябва да носят съответното клеймо. Предаването на стоката трябва да се извършва два пъти седмично. За да направите това, което трябва да се съглася с няколко доставчици. То може да бъде фермери или на частния сектор.
Закупуване директно голяма пратка, не е необходимо. Охладено месо може да се съхранява не повече от 3-4 дни, след като тя губи своята презентация. Нереализирани в производството на време - преки загуби.
Обратно към съдържанието
За организиране на малки продажби на едро на продукти, собственикът трябва да говоря с кафенета и ресторанти, които са разположени в една област на бизнеса. Може би това ще бъде фирма за доставка на продукти в домашни условия.
Обратно към съдържанието
Финансовата страна на бизнеса
Месо бизнес - е дейност, която изисква на входа не е прекалено скъпо. Което означава, че можете да започнете с 4-5 хиляди долара. Почти половината от тези средства ще трябва да похарчите за закупуване на първата партида от стоки. По-голямата част от капитала ще бъдат изразходвани за изплащане на помещения под наем, за да го приведе в ред, транспортни разходи, оборудване и труд на персонала.
В началния етап, за да спаси малко, било правилно да се закупи оборудване, втора ръка, или да го вземат на лизинг. Например, не е задължително, само за да си купите промишлен месомелачка, че е достатъчно да се вземат всеки ден с висока мощност. С течение на времето, когато търговията ще се подобри, ще бъде възможно да се възстанови закупи необходимото оборудване, тя се променя към по-мощен.
При съставянето на изчислението на бизнес план за работа месарски магазин и показатели следва да се вземе предвид, че средният марж на дребно за месо - 30%. Съхранявайте се отплати в 6-8 месеца. За този вид бизнес ще донесе прилични доходи, имате нужда от верига от магазини, което е необходимо, за да се отвори повече обекти. Payback всяка нова точка ще бъде по-бързо от първото, със средна стойност от 3 месеца.
Свързани статии