Как да се подготвите аспержи
Преди да започнете да готвите прясно аспержи. нарязани на твърдия долната част на стъблото. За да се изчисли правилно. където да се направи разреза, започват да се огъват на стъблото, докато не усетите, че тя е лесно счупен. Допълнителна аспержи не се нуждае от подготовка, различна от изплакване на белия дроб под течаща вода. Зелените аспержи, ако желаете, можете да внимателно изстържете кожата.
Ако имате нужда от рецепта варени аспержи, поставете го във вряща вода - има специални саксии с щепсел кошница, които поставят зеленчук "копия" на. Сварете аспержите за 4-5 минути. Също така, аспержите могат да бъдат задушени, в този случай, процесът ще отнеме около 5-7 минути. Времето зависи от дебелината на стъблото и "конуси".
Има голямо разнообразие от сортове аспержи - лилаво френски, американски и британски - зелен, испански и холандски - бяло. Можете да изберете такива, тъй като те се различават значително по вкус и аромат
Варени аспержи сервира с различни сосове, в салати, това е отлична гарнитура към месни и рибни ястия. Можете също така да поставите аспержите в кексове, неща с него месо или риба, много хора обичат да сложи аспержите в ястия с яйца, защото съчетава перфектно с тях.
Аспержи салата
Лесна салата от аспержи и пресни картофи може да стане прекрасна лесен гарнитура към месни и рибни ястия. Трябва: - 700 гр аспержи - 16 малки малки грудки млади картофи - 4 супени лъжици зехтин - 1 чаена лъжичка нарязан лимон кора - половин чаена лъжичка на фино смлян сол - половин чаена лъжичка суши мащерка.
Asparagus е богат на витамини А и С, калий, желязо и калций. Имайте предвид, че аспержи - добър диуретик
Нарежете аспержите и го нарежете на парчета 4-5 см на дължина. Картофи, изплакнете и разрязани на четвъртинки. В голяма тенджера и се вари 4 литра подсолена вода, добавете картофите и варете в продължение на 10-12 минути. Добави парчета аспержи и капак. Готвя за още 4-5 минути. До зеленчуците са приготвени, получаване на превръзка чрез смесване на зехтин, лимон кора, сол и мащерка. Отцедете аспержите и картофите с течност, поставете зеленчуците в купа и подправете със соса. Ако имате под ръка, няма да аспержи, опитайте се да се готви като салата с зелен фасул.
Рецепта супа с аспержи
Мек и кадифен картофена супа се превръща в изискан деликатес, ако добавите към него аспержите. Обърнете: - 750 г аспержи - 750 г обелени и нарязани на кубчета с страни на 1 см - 350 г концентрирана мляко - половин чаена лъжичка сол - 1 и ¼ чаша филтрирана вода - 6 резена бекон; - 1 супена лъжица течен мед.
Разделете аспержите на три части. Един комплект настрана две нарязани на големи парчета и ги поставете в тенджера с картофите, добавете млякото и водата, сезон със сол и черен пипер. Оставете да заври и капак, оставете да къкри 10 минути, докато зеленчуците омекнат. Оставя се да изстине леко и pyuriruyte блендер.
Запържете бекона до свеж. Поставете върху хартиени кърпи за отстраняване на излишната мазнина. В тиган, печене, където бекон, Скара останалите аспержи за 5-6 минути, като периодично се разбърква. Охладената бекон нарязани на парчета, място на плоча и се изсипва мед, се покрива с пластмасова обвивка и се поставя в микровълнова фурна в продължение на 30 секунди.
Изсипете супата в купички, поставете пържени аспержи и "мед" бекона. Можете да добавите лимонови кори, ситно нарязан магданоз, счукан черен пипер.
Свързани статии