ПредишенСледващото

Как да се готви ризото златна

Как да се готви ризото златна

Най-добрият сайт новини

Как да се готви ризото златна
Пилаф е известен ястие, което се приготвя във всяко семейство собствена рецепта. Ние ви предлагаме най-доброто, изпитани рецепти пилаф и съвети за неговото получаване.







Той дойде при нас от страни на изток, и с течение на времето рецептата е променен. Всяка домакиня готви пилаф на вашата рецепта с помощта на съставките, които тя обича. Но това е погрешно, тъй като в този случай не е ориз, ориз и каша с месо, но това е съвсем друго ястие. В различните страни plov се приготвя по различни начини, но се смята за традиционен узбекски пилаф рецепта.

В Източна пилаф готвене участват само мъже, защото те знаят всички тайни на изготвянето му. Ние често се справят с тези жени. Пилаф е сърдечен ястие, което изпълва цялото тяло, и му дава енергия.

Без да си подправка пилаф пилаф не може да се нарече, е обичайната бъркотия. Това е благодарение на подправки пилаф поема специален вкус, много уникален и специален.

При готвене пилаф основната условие е да се съобразят с технологията на приготвяне, всички продукти трябва да бъдат свежи.

Приготвя се чиния трябва само в казан, тъй като има дебелина дъно, и ориз няма да изгори при готвене. Той пара, е погълнала цялата течност и мазнини, ще бъдат сочни и свеж.

Много хора предпочитат да се готви ризото в "utyatnitsu", но това е погрешно. В това ястие ориз се получава неравномерно и краищата той остава влажна. Ако в дома ви не е доказано, да се тиган с дебело дъно.

Само месо от които можете да се готви пилаф - агне. Забравете за говеждо, свинско и пилешко месо, те не са подходящи за приготвянето на пилаф. Поради агнешко пилаф са по особен вкус и аромат, който не може да се сравни с нищо друго. Агнешко - едно тлъсто месо, и поради това пилаф не е сухо и вкус.

Не купувайте кръг ориз, ориз трябва да бъде приготвена само дългозърнест ориз, а след това той не е свързан Bude. Виждайки на сортовете ориз контра като жасмин или ориз басмати, не бързайте да го купи, той не е подходящ за пилаф. на пазара често предлагат узбекски ориз, той е съвършен. Ако няма, не се притеснявайте. Подходящ за пилаф ориз от Италия, предназначена за получаване на такива ястия като паеля. Той не се държим заедно, и като резултат ще получите ронлива и вкусна пилаф. За да може пилаф ронлива, в подготовката си, не забравяйте да ги добавите към пан 1 чаена лъжичка лимонов сок. Вкус на лимон, няма да бъде чут и ще съхрани необходимата последователност на ориз. За вкусни вкус, се препоръчва да се сложи на фигура 1 или 2 глави чесън, не можете да ги смила, те трябва да са цели числа.

За месото и зеленчуците не са изгорени по време на готвене, не бъди стиснат, и се изсипва в достатъчно капацитет вода.

Нека да разгледаме рецептата узбекски, класически пилаф.

узбекски пилаф

Как да се готви ризото златна

Необходими за изготвяне пилаф съставки:

  • - 600 грама моркови;
  • - 2 големи лук;
  • - Фигура 500 грама;
  • - 200 мл растително масло;
  • - 500 грама агнешки;
  • - чесън 1 глава;
  • - 2 чаени лъжички сол;
  • - кимион, кимион;
  • - сух берберис;
  • - черен пипер на вкус.

Как да се готви класически узбекски пилаф:

По-добре е да се готви пилаф на пожар в един котел. Но ако не разполагате с такава възможност, можете да го готви у дома, на печката, най-важното - да се придържат към правилните пропорции, както и използването на висококачествени съставки. Съдове трябва да бъдат направени от желязо, а след това ви не prigorit пилаф и задушени равномерно. В контейнера с тънкостенни ястие веднага започва изгорял. Обикновено ориз може да се готви само за 20 минути, но това отнема най-малко два часа, за да се подготви пилаф, и ако решите да се готви, опитайте се да не се бърза, тъй като надпреварата до нищо хубаво няма.







Вие не знаете каква част от агнето да избера? Най-добре е да използвате бекона, но ако това не е в продажба, можете да използвате в задната част, или лопатка.

При изготвяне zirvak (тази част от месните ястия), трябва да използвате масло, изработени от памук, е подходящ и растително масло, това няма значение. По-добро използване на рафинирано слънчогледово масло, то няма силен аромат, който може да развали пилаф вкус. Подходящ мазнини, това е перфектно уволнен и ориз ще бъде сочен.

Много хора предпочитат да купуват готова смес, предназначена за готвене пилаф, но това е по-добре да не го прави. Те не се състоят от тези подправки, които трябва да бъдат в пилаф. Да, трябва да се харчат време в търсене на подправки, споменати по-горе, но си струва. Повярвайте ми, на вкуса на варени пилаф с тези подправки, които не може да се сравни с нищо друго, той е уникален.

Zirvak готвене е много лесно. Първо трябва да се изпържи месото в масло, то трябва да придобие златист кора. Лукът не изпържи с месо и отделно. Месото се нарязва на малки кубчета и се опитайте да го разгънете в дъното на коритото, така че да се запази известно разстояние между всяко парче. Така че е по-добре да се изпържи добре и бързо варени.

След като месото е готово напълно го извадете, но маслото не обединява, той запазва аромата на агне. Cut лук полухалки, поставят го в оставаща след месото олиото и варете, докато, докато приеме тъмно златист цвят. Добавете лука в месото, разбърква се добре и се затопли в продължение на 5-7 минути. След това добавете към месо и лук моркови, нарязани на малки парченца. Фрай всички 5 минути, разбърква се и се нуждае от още 10 минути Морковите не трябва да са прекалено меки, в противен случай тя ще се свари и се обръщат към каша. Добавете всички подправки и запържете за още 5 минути, докато морковите не ще бъдат готови. Напълнете месо и зеленчуци с вряла вода, така че да обхванат месото на 2-3 см. Всички го оставете да къкри на слаб огън за около 45-50 минути. Zirvak не трябва да горят по време на готвене, или пилаф ще бъде горчив. 15 минути, докато напълно варени не забравяйте да сол бульон, той трябва да получи малко солено. След като заври водата от него, а маслото ще стане прозрачен цвят, не се заблуждавайте - месото е готово.

И накрая стигаме до важен етап - готвене на ориз. Ако сме подготвени месо на среден огън, след което сега трябва да го увеличи до максимум. Сложете месото в глава чесън. Тя трябва да бъде цяло число, и се пречиства чрез само горните слой кори.

Преди готвене пилаф трябва да се измиват и след това се суши фиг. Ние го разпространи на върха на месото, без да се смесват слоеве. Райс не се излива студена и гореща вода. Въвеждане на вода трябва да бъде тънка струя, тя трябва да покрива на фигура 2-3 сантиметра. Изчакайте, докато водата се свежда постепенно се изважда вода, докато водата се абсорбира в ориза. Райс не трябва да бъде хрупкава, това означава, че тя не е Dowar. Ако тя пращи, добавете още малко вода и го Dowar да завършеният държавата. Когато заври водата далеч, сте изпълнени, сложи горната плоча на съда, чийто диаметър е същата, както и тигани. На плоча, поставете капака на тенджерата, намалете огъня до минимум, дори пилаф минути след това още 15-20 минути. Премахване на контейнера от пилаф от топлината, отстраняване на капака и плоча с кондензат. Сега, най-накрая, можете да се предотврати пилаф. Dish желателно да се хранят свеж и горещо.

Също така популярен сладък ориз, това е вкусът му е точно в обратна пилаф с месо.

Рецепта за пилаф с сушени плодове

Как да се готви ризото златна

  • - дълго нараснал на една чаша;
  • - сушени плодове (кайсии, стафиди, сливи);
  • - щипка карамфил;
  • - 1/4 чаена лъжичка канела;
  • - малко шафран;
  • - 4 маса л. захар;
  • - щипка сол
  • - растително масло - 100 гр

1) Фрай ориза в гореща контейнер на масло (слънчогледово или царевица), докато придобива леко златист цвят

2) Добави сушени плодове на ориз, всички подправки, захар, щипка сол, всичко се пържат заедно. Обърнете внимание, че този ориз плодове смес изгаря.

3) Напълнете смес с вода, така че да обхваща в продължение на 2-3 cm. Довежда се до кипене на водата, максимално своя огън и се вари ориз в този режим до момента, когато водата се абсорбира на фиг. Покрийте капака на контейнера, да се намали топлина до минимум, и се оставя да се готви за още 10-15 минути, докато оризът е напълно готов.

За ориз може да се сервира някакви зеленчуци или салати, но е класическа рецепта за салата, специално подготвени за пилаф.

Салата се сервира с пилаф

Продукти: 3 домата; 1, сладки чушки, лук 2 (за предпочитане червен лук)

Салата се състои от следните етапи:

1) се промиват зеленчуци, нарязани домати на тънки парчета;

2) пипер нарязани на тънки ивици, лук - polukolechkami;

3) Всички зеленчуци микс, добавете сол и черен пипер, се оставя да престои 15 минути. Ако искате, можете да добавите растително масло.

Най-добрият сайт новини

Как да се готви ризото златна снимка

Как да се готви ризото златна

Как да се готви ризото златна

Как да се готви ризото златна

Как да се готви ризото златна

Как да се готви ризото златна

Как да се готви ризото златна

Как да се готви ризото златна

Как да се готви ризото златна







Свързани статии

Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!