ПредишенСледващото

Заек в кухнята подготовката на домакините не е толкова често. Преобладаващото мит е, че миризмата не може да бъде елиминиран, възпира домакини от готвене това месо. И напразно! Заек, заедно с пуешко месо, принадлежи към класа на диетични ястия и призната като nealergennoe Алерголозите.







Ако не знаете как да се готви заек в заквасена сметана, ние предлагаме най-добрите рецепти от нашата колекция.

Заек в заквасена сметана с розмарин

- Вие не харесвате заек?

- Ти просто не знам как да го готвя! Това преразказана анекдот е напълно подходящ за зайци.

Миризмата може лесно да се отървете от правото да намали заекът и отстраняване на цялото тяло мазнини. След това е възможно да се използват подправки и мариновайте.

От следния състав излезе 4 порции

Готвене време 1.5 часа храна

  • Заек седемстотин грама
  • Чесън 3 скилидки
  • Onion 1 брой
  • Моркови 2 броя
  • Масло 1,5 супени лъжици
  • щипка мащерка
  • Розмарин един стрък
  • Растително масло 25 мл
  • Брашно 70 гр
  • щипка сол
  • Кисел 0,5 литра
  • Билки на вкус.

Как да се готви заек в заквасена сметана:

Как да се готви заек в заквасена сметана

Ние си представим, че това не е заек и пиле. Бърк заек като пиле труп. Единственото изключение нюансите в подготовка заек е наличието на подправки, които не се използват за приготвянето на пиле.

Отървете се от неприятните миризми може да бъде при правилно премахване на подкожния слой мазнини заек. Той е онзи, който дава на месото определена миризма.

Burke заек каркаса части означават.

Обезкостените заек парчета в брашно. Когато печете месо, това ще даде хубав апетитен златисто кафяво.

Фрай парчетата заек в широк тиган или тиган от двете страни.

За печене се използва смес от растителни масла и масло две. В процеса на печене добавете мащерка, розмарин и билки.

Почистете морковите, чесъна и лука. Нарежете зеленчуците: лук на малки кубчета, моркови дължина ивици, стиснете чесъна.

Месо на зайци след печене ние се измести в купа.

В тиган от разпространението на печено месо, нарязани моркови, лук и чесън натиснат. Не пържете до златисто кафяво, се уморяват малко даде.

Заек отново ние се премине към тиган или тиган запържете леко и се смесва със зеленчуци.

Напълнете чаша състава на водата, добавете сметаната и подправете със сол. Яхния заек с лук, моркови и чесън натиснат над умерена топлина в продължение на 40 минути.

завършен ястие се поръсва с копър магданоз и оставете да се влеят, покрити в продължение на 30 минути.

Сервирайте заекът в сметанов сос с картофено пюре или варен ориз.

Заек в сметана и чеснов сос

Пикантен, вкусно, ароматно и красива чиния. Заек яхния по тази рецепта, има отличителен вкус и крехко месо. Това ястие ще обичам всички, и най-изискания вкус.

От следния състав ще бъдат освободени 7 порции.

Времето за готвене храна без marination 1.5 часа

  • Заек - 1.2 кг
  • Сухо бяло вино - 200 мл
  • Зехтин - 1 супена лъжица
  • Растително масло - 4 супени лъжици
  • Остра дижонска горчица - 1 супена лъжица
  • Тежка крем - 2 супени лъжици
  • Лукът - 1 брой
  • Морковите - 1 бр
  • Мащерка - 2 стръка
  • Розмарин - 3 стръка
  • Целина - 2 стъбла
  • Чесън - 1 глава
  • Сметана - 1 литър.






Как да се готви заек в заквасена сметана:

Как да се готви заек в заквасена сметана

Туршия заек в бяло вино около два часа. Маринована със смес от заек протриване горчица, сметана и сол.

Кисели и смазана запържва със зайци парчета в тиган до златисто-кафяв кора.

В отделен тиган, в смес на маслиново масло и растителни масла Скара нарязан целина, лук, моркови, чесън и натиснат.

Сложете пържени парчета месо в соте тиган, покрийте с горната част на своя "одеяло" на печени зеленчуци, розмарин и чесън непокътнати зъби.

Тези два слоя изливат заквасена сметана, добавете подправките на вкус.

Заек Печете във фурната на 170 градуса за 1,5 часа.

Готов с аромат на заек украсяват с клончета от зеленина. Служи като отделна чиния или гарнитура. Като гарнитура може да бъде варен ориз или картофи.

Заек задушен в сметана

Заек задушен в сметанов сос е най-разпространеният метод на подготовка и се счита за класика.

Всяко месо, което се задушени в сметанов сос, наречен FRIKATE!

Frikate заек ще се хареса на гости на празничната маса и ще зарадва съпруга вкус и деца за обяд в събота.

От следния състав излезе 4 порции

Времето за готвене храна без marination 1.5 часа.

  • Заек - половината труп
  • Сметана на мазнини и 0,5 литра kislaya-
  • Лукът - 1 брой
  • голям морков - 1 брой
  • Растително масло - 25 гр
  • Оцет 9% - 1 супена лъжица
  • Сол - на вкус
  • Смлян черен пипер - на вкус
  • Чесънът - на вкус.

Как да готвя заешко задушено в заквасена сметана:

Как да се готви заек в заквасена сметана

В литра студена вода се разрежда с 9% оцет и пуснати в маринатата до 3 часа заек. Ако водата покрива заекът не е напълно, след това добавете още марината. Готвене марината от същите изчисления: на литър вода лъжица оцет 9%. Напоени заек в марината, че заешко месо е омекнало и се отървете от неприятните миризми.

Ние извади заек от маринатата, obsushivayut.

Ние избивани трупа, така че да има а ла карт парчета от среден размер. Заешки подправка протриване на смес от черен пипер, чесън сол и се притиска и се поставят в преса за 1 час.

Докато заека се мариновани, нарязан лук полухалки, протриване на груби ренде моркови. Един час по-късно, ние получаваме един заек.

Запържете парчетата месо в загрятото олио до златисто кафяво. Ние се измести пържени парчета в купа.

Маслото, оставаща след печене заек, яхния лук и моркови в сметана. В тенджера Сложете пържени парчета заек, редуващи се с заквасена сметана и зеленчуци сос. Важно е, че горният слой е покрит със сметанов сос. Заек яхния под капак за 40 минути.

Заек в сметанов сос с гъби

Това ястие може безопасно да се приписва на категорията на царските ястия. Удари на гостите и домакинствата, ако заекът готвя тази рецепта.

Времето, необходимо за подготовка на 20 минути.

Времето за готвене храна без marination 1.5 часа

От следния набор от 6 части ще произвежда.

  • Заек - 2 килограма 700 гр
  • Гъби - 800 грама
  • Sour мазнини, захар - 400 грама
  • Масло - 2 супени лъжици
  • Лукът - 2 броя
  • Сол - на вкус
  • Смлян черен пипер - на вкус
  • Розмарин - 1 стрък
  • Лимон - наполовина.

Как да се готви заек в заквасена сметана с гъби:

Премахване на заек с бял филм на принципа на премахване на плявата от говеждото. Poddevat филм и постепенно отстраняване на остър нож.

В купа, в която целият заек, залейте със студена вода и изстискване на сок от половин лимон, сложи стрък розмарин. Тема заек тази марината за 2 часа.

Напоени труп се нарязва на порции средната стойност.

В тиган на отопляемите масло се запържва някои смачкани скилидки чесън. Премахване на чесъна и се пържи в маслото до златисто кафяво заек заек с печено абсорбира аромата на чесън.

Маслото, което е печени заешки Скара нарязани лук пръстени половина.

Печени парчета заешки в тенджера, се смесват с пържен лук, сол, черен пипер и се покрива с капак. Сложете тиган на печката и оставете да къкри за 1 час.

Ако сока на един заек не е достатъчно, след това добавете малко вода, когато гасене. Докато заек задушен, почистете гъбите и ги нарежете на четвъртинки. Сложете гъбите в предварително загрята сух тиган, изчакайте, докато гъбите се откажат цялата течност. Solim гъби и къкри до пълно изпаряване на водата.

Заешко задушено лежи в тавичка, поръсване задушени гъби. Всичко внимателно се разбърква.

Останалата част от яхния сок заек, добавете заквасена сметана, сол, черен пипер и се изсипва върху заек с гъби. Покрийте тавичка с капак или фолио. Пече блюдо за един час в сушилня при 180 градуса.

Гарнирайте ястието е готово за сервиране варени или пържени картофи.







Свързани статии

Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!