Каквото рецепти и компоненти, които сте избрали, има малко да купуват продукти за домашна бира. Задължително да се предпазят от светлина, топлина, влага, плесен и микроорганизми. Ако добавите по правила, съхранявани хмел и малц, бирата ще стане светло, богат, дълбок аромат. Изчерпано и смесила съставките непоправимо развалят куп, и прозрачността на пяната.
Условия за съхранение на хмел
Загрява се допринася за унищожаването на горчиви алфа-киселини, ароматни масла, той причинява растежа на бактериите. Ето защо, по-ниска температура, бавно стареене масла и киселини. Оптималният начин е да се постави запечатан плик във фризер при -1-21oS.
Светлината се отразява и на качеството на суровините. Избягвайте излагането на слънчева светлина и я поставете на тъмно място.
Кислород задейства окислителни процеси, в 7 дни и напълно разрушаване ароматен частично - горчивия компонент на всички сортове. Вместо стока придобива миризмата на сирене.
Срок на годност зависи от различни чувствени възраст по-бързо. Гранулирани сортове във фризера не губят свойствата си до 5 години, хладилна - до 2-4 години. Конуси по-мек, капризни, а не променят свойствата на 6-12 месеца.
Тара. Магазини понякога предлагат да купят малц и хмел в тесни найлонови торбички. За малц е твърде херметически затворени контейнери за хоп - пропускливи.
Thick пластмасова торба - недостатъчно бариера за околната среда, тъй като чрез полиетилен характерен мирис се усеща. В растенията използва многослоен вакуум опаковка, в която въздухът е заместен с инертен газ. За дома закупят домакински вакуум апарат. Един добър вариант - непробиваеми банки, пакети със слой от фолио и цип за закопчаване заключване, например за кафе на зърна.
условия за задържане на малц
Малц трябва да се съхранява в проветриви, сухо и тъмно място при 5-20 ° С Не го съхранява с храна или други вещества, излъчва силен аромат. Зърната сигурност ще възприемат миризми и да им даде бира. Цялата запазва качеството на 6 месеца, натрошен - на месец. Малко количество във фризера. Партида от 5 кг се оставя в торбичката се затваря и се поставя в пластмасов контейнер с капак запечатана, за да го предпази от вредители. Приемливо решение - купуват толкова малц, тъй като отнема 1-2 готвене.
Разширяване на срока на годност, той помага за дезинфекция на зърно сух лед (твърда форма на въглероден диоксид). При определяне на част от контейнера, за да измести кислород, запечатани. Спазването на тези прости условия ще защитава запасите си от гниещи, мишки и мухъл.
Купете малц и хмел, можете в нашия каталог. Рецепти, подходящи за вашия вкус, ще бъдат открити в същия раздел на сайта. Хайде, на добър час.
- Как да се провери качеството на алкохола
- Рецепта и готвене Porter - част 3
Училище homebrewer позволява на всеки да се превърне в създател на собствената си домашна бира или водка. Естествените съставки придават на напитката изтънчен вкус и аромат. Сега се подготвят за бира, вино, водка, уиски е по-лесно в домашни условия. Достатъчно, за да си купите бира комплекти в онлайн магазин Bakus.ru и следвайте подробните инструкции.
В този раздел ще намерите много полезни съвети и съвети от опитни професионалисти, пивоварната и винопроизводството. Инструкции за бира са представени от гледна точка на факта, че всички необходими съставки, може веднага да се намерят в нашия каталог и се залавяме за работа. Всички най-интересните и полезни дела новини бира, събрани в "Добре е да знаете" как да си изберете бира, умен пивоварна, бира ноу-хау и др.
Ако не знаете, от това, което прави бира мнения Популярност задава да създадете своя собствена бира у дома ще разкрие всички тайни и да поговорим за функциите на този случай. Готови рецепти за създаването на популярните разновидности на бира може да се намери в "Рецепти за бира." Ако не искате да се разделите с бирата, дори през деня, ще обясним необичайните оригиналните идеи за подготовка домашно приготвени ястия с любимата си бира.
статии