Cranberry - един от най-полезните горски плодове, която включва много полезни вещества и витамини. Поради антипиретични и тонизиращи свойства, тя помага в борбата срещу различни настинки и инфекциозни заболявания. И един от начините да се запазят плодовете за студените зимни вечери - да се направи сладко от червени боровинки.
Изберете своя рецепта
Подгответе плодове за преработка. Преминете през тях, оставяйки само узрелите цяла и невредима. Премахнете всички клонки, листа и всякакви други отломки. След това изплакнете обилно с течаща вода.
Смекчаване на боровинки. За да сгънете плодове в тенджера, пропарен и да ги държат в гореща вода за няколко минути, след това се изсушава топлата вода. Може Бланширайте боровинки друг начин - сгъната в гевгир и потопени в тенджера с вряща вода, покрива напълно плодове, също така и за 2-3 минути.
Оставя се да изстине малко горски плодове, и след това да ги преминете през месомелачка. Добавете захар към сместа и се разбърква внимателно, докато се разтвори напълно. Това захар не трябва да се разбърква, добавя захарен сироп, вместо. Спред сладко на брега.
Стерилизирайте бурканчета конфитюр. Въведете в голяма широка тенджера с вода, по-ниска от банки необезпечени, така че вряща вода не влезе вътре и сложи тиган на силен огън. След като заври водата, се огъня по-малко и банките държат около 10-20 минути.
Въпреки че банките са стерилизирани, същото трябва да се направи с капаци. За тях се потапя в кипяща вода в отделен тиган и се вари в продължение на 10 минути.
Свиване на банките с варени капаци и се слага в тъмно топло място, увити с одеяло. Няколко дни по-късно, извадете ги и се оставя на тъмно и хладно място, докато през зимата.
Такъв начин на приготвяне на сладко елиминира дълга термична обработка на плодове, което ви позволява да се запазят всички витамини и микроелементи. както и вкуса на природните боровинки.
Свързани статии