Какво е мидите се възползват в организма и какви противопоказания съществува за този продукт. А също и как да изберете и да се подготвят тези мекотели.
Мидите - един от най-обичаните и популярни видове морски дарове на нашите маси. Тези миди са толкова вкусни и здравословни, че хората за първи път започват да мислят за изкуствено отглеждане дори и преди 800 години (edimihudeem.info). Аз трябва да кажа, че в наше време, тази идея най-накрая се реализира. Мидите, които намираме в магазините, като повечето от тях се отглеждат при специални ферми. Ето защо днес ние имаме възможност да се насладите на тези деликатеси от морето много. Да, и не се тревожи за здравето му, защото, противно на общоприетото мнение, черупкови животни се отглеждат в специални условия, то е абсолютно безопасно.
Ползи за тялото на миди
Dish с миди са доста популярни във всички кухни по света. Това мекотело е деликатен, сладък вкус и силен аромат на морето. Трябва да се отбележи, че храната използвайте само морски миди, прясна вода не се различават по такъв деликатен вкус и е най-често се използва само за производството на перли. Това мекотело се приготвя по всички възможни начини - печени, пържени, варени от него супи, гювечи и zhuleny. Но, разбира се, този продукт е ценно не само за вкуса му. Миди месо е богато на омега-3 мастни киселини, много него фосфор, желязо, цинк. Според съдържанието на селен, манган и витамин В12, продуктът може да се нарече шампион. И всички тези вещества са от съществено значение за правилното функциониране на човешкото тяло. Липсата на витамин В12 може да доведе до умора, депресия и умора, той е също така активно участва в обмяната на веществата. Селенът е от съществено значение за поддържането на здрава имунна система. А манган, отговорни за здравето на костната система.
Подробен списък с какви полезни миди за мъжа:
- Засилване на имунитета и ускорява обмяната на веществата.
- Подобряване на храносмилането и състоянието на ендокринната система.
- Помогне да се избегне преждевременно стареене, предотвратява появата на рак.
- Успокояващ ефект върху нервната система, да помогне да се справят с апатия и прострация.
- Отделят вредни вещества.
- Помогнете да се възстанови от болестта.
Мидите също са оценени за техните хранителни свойства (хранителни и губят информация тегло). Диетолозите смятат, че съдържанието на протеин с високо качество, те не се мерят с червено месо. Въпреки това, те съдържат много по-малко мазнини, отколкото варено говеждо месо, и се абсорбира от тялото по-бързо и по-пълно. Ще бъде чудесно, ако можете да ги включите в диетата си 2-3 пъти в седмицата.
Мидите са опасни?
Въпреки стойността на този продукт, има и общоприетото мнение за своите рискове за здравето. На това, което е в основата на тези слухове? За да разберем това, трябва да се разбере, че това е мида. Мидите, както и всички други миди се считат филтър хранилки. Те се хранят с микроскопични частици, суспендирани във водата чрез преминаването й през себе си и по този начин филтрирана вода. През деня, една мида е в състояние да пропуснат 80 литра вода! Очевидно е, че основната опасност от това мекотело - в който се образува в тяхното месо от различни токсични вещества, които се съдържат в морската вода. Като се има предвид сегашното състояние на нашата околна среда, ние трябва да признаем, че страховете не са безпочвени. Най-голямата опасност е вещество, наречено "сакситоксин". Тази отрова секретира от протозои, които на човек в големи дози е с нерв и може да доведе до сериозни здравословни проблеми. Въпреки това, не всички са толкова зле. Отглеждане на миди върху специални ферми и при специални обстоятелства напълно елиминира риска от замърсяване с токсични компоненти. За да се защити здравето си, достатъчно, за да купи този продукт в магазините от надеждни доставчици.
Освен това, не се препоръчва да се яде миди с нарушения на кръвосъсирването, както и индивидуална непоносимост на морски дарове.
Как да се готви вкусни миди
Най-често тези супермаркети се варени и замразени миди. Като такива, те могат да се съхраняват за сравнително дълъг период от време. И все пак, преди готвене, след като сте ги размрази, не забравяйте да помиришат за този продукт - миди трябва да миришат на морето. Мирис не трябва да бъде. Ако искате да си купите пресни миди, изберете миди с черупки непокътнат и затворена (edimihudeem.info). Самата Shell трябва да е относително тежък, когато е светло, възможно е, че няма нищо вътре в нея. Пресни черупки могат да се съхраняват в продължение на известно време (дълга) във вода и на долния рафт на хладилника. Преди готвене, изплакнете обилно с вода черупки. Потопете ги в студена вода и се вари в продължение на 5-7 минути, докато не се развива. Имайте предвид също така, че чиниите с миди не се съхраняват. Препоръчително е да ги готвя наведнъж и да яде веднага.
Има много рецепти с тези миди. Ето някои от тях:
Можете също така да се интересуват от:
Свързани статии