- 3 кг патладжан
- 50 г чесън
- 3-5 дафинови листа
- 10-15 грах черен пипер
- 1,5 л вода
- 50 грама захар
- 60 гр сол
- 200 мл оцет 9%
Ние Патладжан нарязани на стеблата, пробива на няколко места. Къси във вряща подсолена вода (20 г сол на 1 литър вода) и Blanch 2-3 минути, след което се отстрани и свиване под ярема. В долната част на стерилизирани буркани сложи подправки и скилидки чесън. Плътно запълни буркан патладжан. Марината заври вода със сол и захар, добавете оцет. Когато кипене, отстранете от огъня. Изсипете горещата марината патладжан. Стерилизира контейнерите 1 литра за 20 мин. След това навивам и завъртете. Буркани с кисели по тази рецепта патладжан опаковка да се охлади.
Мариновани патладжан и пипер.
- 2.5 кг патладжан
- 100 г червен пипер
- 30 г пресни люти чушки
- 50 г чесън
- 100 мл от 9% разтвор на оцет на
Преди патладжан туршия за зимата, чушки трябва да бъдат нарязани на парчета, люти чушки - пръстени, чесън - филийки. В патладжан премахване на дръжката. В голям тиган да се излива вода, добавете сол (100 г сол в 1.5 L вода), се довежда до кипене. Малки порции пропуснати патладжан във вряща вода и се вари, докато омекне (10 до 15 минути в зависимост от размера). В долната част на кутиите да се излива оцет, сложи малко чесън и черен пипер. Най-плътно поставени патладжан, дъждуване чесън, топла и сладки пиперки. Отделно се приготвя чрез разтваряне на сол саламура във вряща вода. Когато банките са пълни, изсипете саламурени зеленчуци. Банките обхващат и стерилизиране: 1 L - 10 минути, 2 L - 20 минути, 3 L - 30 минути. След това, ролка, включете и заключителни докато изстине.
- 1 кг патладжан
- 500 г домати
- 350 гр пипер
- 300 г моркови
- 100 мл растително масло
- 30 грам сол
- двайсетграма захар
- чесън и магданоз на вкус
За тази рецепта кисели клетка за зимен патладжан трябва да бъде старателно измити, нарязани на кубчета, се накисва в солена вода (20 г сол на 1 литър вода) за 20 минути. След това изстискайте да от горчивина. Домати и чушки, нарязани на големи кубчета, моркови решетка. Сложете зеленчуците, приготвени в тенджера, налейте на петрола, яхния 30-40 минути на слаб огън. Добавете чесън, билки, сол, захар и оставете да къкри още 10 минути. Горещата маса разложен в стерилизирани буркани, ролка, включете и заключителни да се охлади.
Соте патладжан "Щедро градина."
- 1 кг патладжан
- 500 г тиквички
- 500 г моркови
- 500 г лук
- 70 г чесън
- 1 л доматен сок
- 100 мл растително масло
- 50 мл оцет 9%
- 50-75 грама захар
- 30 грам сол
- остра и смлян черен пипер
Патладжан, тиквички, моркови и лук, нарязани на кубчета, пържени в масло. Доматеният сок се вари, изсипете в тенджерата за зеленчуци. Добавете счукан чесън, оцет, захар, сол, черен пипер, оставете да къкри за около 30-40 минути. Подготвен за тази рецепта вкусни мариновани патладжани трябва да се разделят на стерилизирани буркани, ролка, включете и заключителни докато изстине.
Соте патладжан за бързо хранене.
- 1,5 кг патладжан
- 500 грама пипер
- 500 г лук
- 50 г чесън
- 500 мл доматен сок
- 30 грам сол
- 75-100 грама захар
- 100 мл растително масло
- 20 мл оцет 9%
С цел бързо и вкусно туршия патладжан за тази рецепта, зеленчуци трябва да се режат на големи кубчета, счукан чесън. Свържете доматен сок, чесън, масло, сол, захар и оцет, оставете да заври. В кипяща доматен сок, за да изложи на лука и чушките, оставете да къкри за 2-3 минути след кипване. След това добавете патладжан се задушава от 8 до 10 минути. Hot маса разложен в стерилизирани буркани, ролка, включете и заключителни да се охлади.
Салата от патладжани с черен пипер и моркови.
- 1 кг патладжан
- 1 кг пипер
- 200-300 г моркови
- 50 г чесън
- 1 л доматен сок с пулп
- 150 мл растително масло
- 35 мл оцет 9%
- сол и захар на вкус
Преди да се готви маринован патладжан, е необходимо да се съчетаят доматен сок и маслото, да доведе до възпаление. Зеленчуци, нарязани произволно. Поставете във вряща патладжан и домати, и моркови, оставете да къкри за 10 минути. Добави чушка, оставете да къкри за 10 минути. След това сложете нарязания на ситно чесън, добавете сол, захар, оцет, оставете да къкри за около 5-7 минути. Салата разложен в стерилизирани буркани, ролка, включете и заключителни докато изстине.
Салата патладжан остър.
- 3 кг патладжан
- 150 грама чесън
- 100 г пресни люти чушки
- 700 мл вода
- 100 мл оцет 9%
- 100 мл растително масло
- 30 грам сол
- 150 г захар
За да се маринова патладжан, както е описано в тази рецепта, те трябва да бъдат почистени, нарязани на кубчета. Чесън и люта чушка смила в блендер. Свържете вода, олио, оцет, сол, захар, оставете да заври. Сместа кипи се поставя патладжан, черен пипер и чесън, задушено 20-30 минути. Топла салата разложен в буркани от полимерни материали, от своя страна и заключителни докато изстине.
Вижте селекция от снимки "Мариновани Патладжан през зимата", за да рецептите, показани по-горе:
Патладжани консервирани през зимата: прости рецепти със снимки
Патладжан салата с босилек.
- 1 кг патладжан
- 500 г домати
- 40-50 грама босилек
- 20 г чесън
- 70 г мед
- 10 грама сол
- 60 мл оцет 9%
- 100 мл растително масло
Преди консервната патладжан, те трябва да бъдат добре почистени и нарязани на парчета от около 1 cm дебелина, потопени във вряща подсолена вода (20 г сол на 1 литър вода) и бланширайте за 2-3 минути. След това изхвърлете в гевгир да се отцеди водата. Домати нарязани на кръгчета, поставени на дъното на дебелостенна изделия. Те изложи яхния патладжан под капак в продължение на 5-7 минути. Добавете мед, сол, оцет, олио, оставете да къкри за 15 минути. След това добавете нарязания на ситно чесън и босилек и оставете да къкри още 5 минути. Кипяща маса разложен в стерилизирани буркани, ролка, включете и заключителни да се охлади.
Патладжан, консерви грузински.
- 2 кг патладжан
- 1 кг домати
- 200 грама чесън
- 1 лъч копър
- магданоз и кориандър
- 30 грам сол
- 50 грама захар
- 200 мл растително масло
- 30 мл от 9% разтвор на оцет на
- 5-8 грама хмели-сунели
- 5-8 грама на земята червен пипер
Това е един от най-добрите рецепти за приготвяне на патладжан през зимата за тези, които обичат грузински храна. Патладжан потребност да се намали кръгове дебелина от 1 - 1.5 cm, потопени в подсолена вода за 1 час, и се пържи и след това да натисне от двете страни на половината от стандарта масло. Домати кайма, добавяйки, сол, захар, подправки, остатъчно масло, оставете да заври. Сварете соса в продължение на 15 минути, след което се налива оцет, добавете нарязаните чубрица и чесън, разбърква се и свалете от огъня.
Както е показано на снимката, за да се запази на патладжана за тази рецепта, те трябва да се разпространи върху готовите буркани, дъждуване варени сос:
Банките покриват и се стерилизира в продължение на 30-40 минути (времето, определено за кутии 0.5 литра). След това, ролка, включете и заключителни докато изстине.
Патладжан, консервирани ядки.
- 1,5 кг патладжан
- 150 грама чесън
- 150 г орехи
- 50 г кориандър и магданоз
- 10 г прясно чили
- 50 мл растително масло
- Двайсет грама сол
- 50 мл от 9% разтвор на оцет на
Патладжан нарязани на филийки, поръсва се със сол и се оставя за 20 минути, след което изплакнете и свиване. Чесън, ядки, билки и чили мелене в блендер, добавете сол, оцет и половината от маслото в норма. Патладжан се запържва в останалото масло от двете страни. Така че, патладжан консервиране за зимата на тази рецепта: го на дъното на изготвените тенекии да се сложи лъжица орех маса. След това изложи на патладжана горещо, pereslaivaya фъстъчено сос. Стерилизира 0.5 литрови буркани за 20 минути, 1 L - 30 мин. Roll, включете и заключителни докато изстине.
Патладжан, консерви на български език.
- 1-1.2 кг патладжан
- 400 г домати
- 300 г лук
- 30 г чесън, 30 г магданоз
- 100 мл растително масло
- 30 грам сол
- смлян черен пипер на вкус
За да се режат толкова проста празен от патладжан за зимни домати, поставени в тенджера и се затопля през сито. Уваров доматен маса удвоява. Патладжан нарязва на парчета с дебелина 1.5-2 см, потопени в подсолена вода за 20 минути (20 г сол на 1 литър вода). След това се изсушават и пържени в горещо олио от двете страни до златисто кафяво. Лук нарязани на тънки полу-пръстени, бързо се запържва. Смесете домати, пържен лук, нарязания на ситно чесън и билки. Добавете сол, да доведе до възпаление, като се разбърква непрекъснато. В стерилизирани буркани, поставени малко домати, след това пуснати на пържени патладжан, домати поливане. Стерилизира 0.5 литрови буркани за 20 минути, 1 L - 30 мин. След това се търкаля полуфабрикат патладжан и заключителни да се охлади.
Печена патладжан в доматен сос.
- 1 кг патладжан
- 500 г домати
- 40 г лук
- 10 грама чесън
- 30 г билки (магданоз, целина, копър)
- Двадесет и пет грама захар
- 15-20 г сол
- 50 мл растително масло
За преформа патладжан зимата тази рецепта зеленчуци трябва да се измие щателно, нарязани на филии с дебелина около 1 см, сол и се оставя за 20 минути. След това изплакнете и се извива запържва масло от двете страни до златисто кафяво. Пържен патладжан пусната в стерилизирани буркани. Домати кора, трошене, поставени в тенджера. Добавете нарязания на ситно лук, чесън и пресни билки, да доведе до възпаление. Изсипете сол, захар, оставете да къкри в продължение на няколко минути. Изсипете вряла марината патладжан. Стерилизира 0.5 литрови буркани за 10 минути, 1 L - 15 мин. След това, ролка, включете и заключителни докато изстине.
Тук можете да видите селекция от снимки на рецепти патладжан консерви за зимата:
Колко бързо и вкусна туршия патладжан: рецепти със снимки
Мариновани патладжан "Spark" с мед.
- 3 кг патладжан
- 1 кг червени чушки
- 180-200 грама чесън
- 50 г пресни люти чушки
- 200 мл оцет 9%
- Мед 200 гр
- сол на вкус
- растително масло
За получаване на заготовки от патладжан за тази рецепта, се смята за един от най-вкусни, зеленчуци трябва да се измиват щателно. След това нарязани на 1 см резени, напоена в солена вода (20 г сол на 1 литър вода) за 20 минути. След това стиснете, сухи и пържени в олио от двете страни до златисто кафяво. Чесън, звънец и люти чушлета през месомелачка или котлет в блендер, добавете мед оцет и сол. Разбъркайте добре, за да се разтвори меда. В стерилизирани буркани сложи слоеве от патладжан и пипер микс. Стерилизира контейнерите 0.5 литра за 10- 15 минута. След това, ролка, включете и заключителни докато изстине.
Патладжан, мариновани с моркови в корейски.
- 2 кг патладжан
- 500 г моркови
- 300 г лук
- 120-150 грама чесън
- 100 мл растително масло
- подправки за моркови в корейски
- 800 мл вода
- 200 мл оцет 9%
- 90гр сол
- 200 г захар
Това е един от най-добрите препарати на патладжан за тези, които обичат корейски храна. Патладжан нарязва на парчета с дебелина 0,8 до 1 cm, сол и се оставя за 20 минути. След това се промива, изсушава се, постави на тиган, поръсени с половина маслени стандарти и се пече при 180 ° С в продължение на 10 минути. След това обърнете на другата страна и се пече още 10 минути. Лук, нарязани на тънки полухалки, моркови решетка за корейски морков. Остатъчното масло се загрява в тиган, добавете подправки, разбърква се и се изсипва върху моркови. Добавете морковите се прекарват през преса чесън, разбърква се и се оставя за 15 минути. Сложете в подготвената буркани патладжан, преместване морковите и лука. Марината заври вода със захар и сол, добавете оцет и отстранете от огъня. Излейте гореща маринатата в кутии, капаци и покриване тях стерилизира: 0.5 литрови буркани - 15 минути, 1 L - 20 мин. След това, ролка, включете и заключителни докато изстине.
Патладжан със зеленчуци в корейски.
- 2 кг патладжан
- 500 грама пипер
- 500 г моркови
- 200 г лук
- 50 г чесън
- 150 мл растително масло
- 100 мл оцет 9%
- Двадесет и пет грама сол
- 50 грама захар
- 10 г подправки до корейски моркови
За да се нарязва на ивици вкусно заготовка на тази рецепта патладжан, поръсва със сол и се оставя в продължение на 20 минути, след това се изплаква. Чушка, нарязани на ивици, лук - пръстени половина, моркови решетка за корейски зеленчуци. Свържете всички подготвени зеленчуци, добавете преминава през преса чесън, сол, захар, оцет, разбъркайте добре. Подправки и масло запалени няколко секунди в тиган, добавете зеленчуци, разбърква се и се оставя за 2 часа, за да се открояват сок. След това сложете на умерен топлина и оставете да къкри за 10 минути. Топла салата, образувана с марината разложен в стерилизирани буркани, покрийте капаци. Стерилизира кутии 0,5 литра за 25-30 минути. След това, ролка, включете и заключителни докато изстине.
В тези снимки на рецепти покаже как да туршия патладжан:
Свързани статии