Как да туршия краставици през зимата в банките, за да с настъпването на зимата готови краставици стават страхотни закуски, задължително трябва да знаете всяка модерна домакиня. Но преди да започнете да консервната пропускайте да се насладите на подготвената плода в студена вода в продължение на няколко часа. Не забравяйте, че вие не може да напусне краставиците във водата в продължение на цялата нощ, като следствие от капацитета може просто да се взривят.
полезни съвети
- В допълнение към скилидки чесън в буркани с краставици често добавите пресни моркови, чушки и лук.
- Краставици, напоена със студена вода в продължение на повече от два часа не са желателни, защото те vberut много сурова вода, а това е запазване ви могат да се взривят.
- По време на изливане маринатата получава от банките водят кана за гореща вода. Ако изведнъж се разлее маринатата, можете да го разредете с малко, долейте малко вода директно към банките.
- Ако вместо пресни билки и ароматно ви оставя в кухнята бяха само сушени, можете да ги използвате и за приготвянето на опазване. Но сухи билки не се нуждаят от предварително попарен с вряла вода.
Туршия рецепта за зимата
- 2 кг на краставица;
- 1 ч. Лъжица оцет;
- 1 супена лъжица. супена лъжица захар;
- 5 броя хрян корени;
- 6 бр. грах пипер;
- 2 бр. чадър копър;
- 1 дафинов лист;
- касис листа;
Сложете избрани краставици в малка саксия или кофа и се изсипва ледена вода. Като такива, отпускът краставица за няколко часа, от време на време трябва да се промени на водата в новата. Лук, обелени от границата на обвивката на четири или шест равни части и се поставят в предварително стерилизирани буркан.
Можете също така трябва да се сложи обелените и нарязани парчета от скилидки чесън, чушки и сладки или пикантни зеленчуци. Плътен слой определят краставици и горната част на кутии за изсипва гореща вода.
Издържат буркани с физиологичен разтвор в продължение на десет минути, докато течността се охлади леко. След това трябва да се оттича в отделен контейнер, добавете сол и захар. Саламура постави на среден огън и донесе течността да заври.
Кипяща солев разтвор отново се излива в буркан с краставици и подправки. Топ буркан и се изсипва оцет може да се приготви непосредствено затягане на металния капак. Банка свой ред и да зададете с главата надолу, покрийте с нещо топло и го оставете в тази форма, докато изстине.
Краставици, получени съгласно тази рецепта може да се съхранява при стайна температура. Ако се готвят такива краставици за първи път, че банките не експлодират със зеленчуци, по-добре е да ги направят по какъвто и хладно място.
краставица осоляване на свеж зимата в литър буркани
- 1 кг от краставици;
- 2 литра пречистена вода;
- 16 грама захар;
- 4 zubochka чесън;
- копър листа, стъбла и листа;
- 3 парчета от листа от череша и касис;
- ¼ парчета. хрян листа;
- ½ бр. дъбови листа;
- 4 бр. пипер черен пипер;
- 1 супена лъжица. лъжица оцет;
- 5 бр. Пипер черен на грахово зърно.
Подготвената зелен плод сложи в купа или леген и веднага се излива студена вода, така че течността за пръскане старателно спазват зеленчуци. Оставете краставици в тази форма в продължение на няколко часа, през това време на плодовете ще бъде излъчен, която се намира в порите.
Измийте буркани с капаци под течаща вода. След това стъклената опаковка да се стерилизира чрез който и да е най-добрият начин: на табелката в микровълнова печка или в сушилня. Покрийте да ври в отделна тенджера.
Обелете чесъна от лопатата и се нарязва на малки парчета. Пресни листа от дъб, хрян, череша и касис опарване кипяща вода и се оставя настрана за известно време да се отстрани. Изплакнете краставиците под течаща вода, за да се измести в отделен контейнер и малко сухи зеленчуци.
Сложете в кварта буркан няколко нарязани скилидки чесън, копър чадър, хрян листа, черни череши и касис дъб (2 бр.). Сложете в буркан краставици се уплътнява ръцете си. След това веднага се изсипва вряща вода до върха на банките, капака на върха на износване и изчакайте 15 минути.
След този период, водата трябва да се източи обратно в контейнера, в който е варено. Отново оставете да заври, добавяйки, захар и сол. Марината вари в продължение на 3 минути и веднага се излива в банки. Добави към всеки буркан за няколко зърна черен пипер и ароматни зърна черен пипер. Също така в буркана, добавете 1 супена лъжица плътно покрит с капак и буркан навивам със специален ключ. Опазване охлади на стайна температура и се поставя за съхранение в килера или мазе. Както можете да видите, за ецване краставици за свеж зимата, случаят не е сложно, и като резултат ще получите много вкусни подготовка за зимата.
Кисели краставички в банките зимата хрупкави без оцет
- 1 кг от краставици;
- 5 бр. грах пипер;
- 50 грама листа от череша и дъб;
- копър 4 чадър;
- 6 бр. аспирин;
- 2 супени лъжици. лъжици сол.
Как да туршия краставици през зимата в банките:
Краставици са приблизително със същия размер внимателно измити и поставени в предварително получен подходящ съд. Сложете водата да ври на среден огън, добавете необходимото количество сол и подправки. Цялото съдържание на микса и да доведе до възпаление.
Варено солен разтвор за отстраняване на пожар, да се смила таблетки аспирин и ги добавете към кипяща течност. След последното разтворени натрошени пелети в резултат разтвор се излива в тиган краставици.
Покрийте опазване марля и детайла разположен на робство. След около 2 или 3 дни, могат да бъдат разложени краставици банки, след това внимателно се стерилизира и ролка покрива. Туршия за зимата магазина във всеки хладно място.
краставица осоляване за кофите за зимата литрови Студени
- 2 кг на краставица;
- 3 скилидки чесън;
- 7 бр. дъбови листа;
- 7 бр. касис листа;
- няколко стръка копър съцветие;
- 7 бр. касис листа;
- 2 бр. хрян листа.
Как да туршия краставички през зимния студ начин:
Сложете подходящи краставици в дълбока купа или в купата. Изплакнете плодовете под течаща вода и я оставете в продължение на 5 часа. След това, нарязани на опашките от двете страни на краставици.
Подгответе всички листа: череша, касис, дъб и хрян, копър чадъри с дръжки и скилидки чесън. Mark промива с течаща вода кутии литра, поставени на дъното на двойка скилидки чесън и два листа от готови набор от подправки.
Краставиците се разпространяват на банките последователно със слоеве от трева, докато не свършат на зеленчуци. Публикувано краставица покрие останалите листа. Сега ние сол краставици в банки, за получаването на маринатата за измерване на необходимото количество сол, разбърква се и се изчака, докато се разтвори солта.
Приготвени буркани с краставици изсипва получава физиологичен разтвор. капак Полиетилен поставя за 1 минута в гореща вода, отстранява и веднага се поставя върху банки, докато са все още гореща. Краставици, мариновани по този начин е напълно готов след около месец те ще бъдат там.
краставица осоляване за зимата с горчица
в 3-литров буркан:
- 2 кг на краставица;
- 3 zubochka чесън;
- череша листа и касис;
- 2 стръка копър;
- 2 бр. хрян листа;
- 8 бр. грах пипер;
- 3 супени лъжици. сол;
- 10 грама суха горчица.
Дъното на изготвените кутии изпрати смачкани листа от хрян, скилидка чесън, френско грозде и череши листа. Също така добавете няколко парченца чушка. Както може да се постави плътно в подготвената контейнера промива и накиснати в студена вода краставици.
В един литър топла вода и се изсипва разреден солен разтвор, получени краставици. Най-високо се изсипва в банки, една чаена лъжичка суха горчица. Покрийте всяка капачки и като такъв се оставя за пет дни.
Като правило, по време на ферментацията на бурканите ще започне да се излее течността, така че трябва да ги постави под пластината. Възможно е да се премине към следващата стъпка препарат, когато течността става прозрачни банки и всеки краставица изглежда малка утайка.
Внимателно се разклаща всеки буркан и се изсипва саламура от тях.
След това е необходимо да се коригира липсата на ликвидни банки разклатете добре и да ги излее цялата течност. Тази процедура се повтаря до окончателното погасяване на краставици мътност. Последващото добавяне на течността трябва да се следи, така че между слоевете на зеленчуци не беше образуването на мехурчета. Ако все още се формират мехурчета, ние се нуждаем от малко почука на брега, и те изплуват на върха. Всеки буркан плътно навивам капака и мястото, на хладно място.
Свързани статии