Популярен блюдо тънък тесто с пълнеж.
съставки:
- 400 грама брашно
- 250 мл вода
- 2 супени лъжици. л. растително масло (за предпочитане зехтин)
- 1 час. L. захар
- 1 час. L. сол
- 1 час. L. суха мая (висока скорост)
- 2 супени лъжици. л. доматен сос (или 1 супена лъжица. л. доматено пюре)
- / 2 1 час. L. риган (по желание)
- ≈150 г шунка (варено или пиле)
- ≈120 грама на консерви от ананас
- ≈150-200 грама сирене (за предпочитане моцарела плътен, сирене или руски, холандски и т.н.)
Когато попитах мъжа ми как да се готви пица, каза той, с ананас. Аз обаче, не се съмнявам, аз знам, че това е любимата му вид. Пица с добавка на ананас, наречена хавайски (Пица Хавай), тя е на американски произход, но Хавай няма нищо общо :-)
Както е известно, най-вкусните пици - пица е мястото, където много сирене, така че плънката не спасява, се готвят за себе си. Една пица трябва да отиде най-малко 150 грама сирене, още по-добре 200грама
За да се подготви на тортата, взех най-обикновен хляб тестото. Струва ми се, че за печене не е необходимо, това е, не яйца, мляко и т.н. не е необходимо да се добави към тестото. Тестото трябва да се удължи доста тънък, за да получите пица на тънка кора. По-добре просто да се подготви тестото на две пици, както и че не може да се яде. Една пица аз приготвена с шунка и ананас, а другата с пиле и ананас. Хареса ми и двете, въпреки че с шунка Все пак може би по-вкусни.
Вземи две пици с диаметър 28 см.
Получаване:
Пригответе тестото.
Способността да се постави най-на брашното (350грама), захар, сол, суха мая, разбърква.
Бавно се изсипват в топла вода (около 35 градуса, на пипане, когато пръстът е малко по-топло).
Бърка се на ръка, докато обединението, започнете месят.
Добавете масло и разбъркайте.
Сложете тестото на масата (изсипете останалата част от брашното). Продължете внимателно месят тестото на масата в продължение на поне 5-7 минути, постепенно добавяне на останалите брашно.
Тестото трябва да престанат да се придържаме към ръцете, но трябва в същото време меко и еластично, се охлади, че не трябва да бъде. Вие може да приемате повече или по-малко брашно, че ми отне 400 грама
Върнете тестото в контейнер и поставете на топло да втаса (сложих в саксия на топла вода).
Тестото трябва да се увеличи на два или три пъти, това отнема около 1-1,5 часа.
Пригответе плънката.
Хем нарязва на парчета.
Пиле филе разглобено на влакна.
Ананас нарязани на филийки.
Сирене решетка.
Разделете тестото на 2 части.
Първата част от кръстоска между малко, ставам тестото с точилка на масата в кръг.
Тестото е много еластична, мека, може да се стигне обратно. После протегна ръце по време на полета.
Ако сте уверени в уменията си, можете да се върти с висока жребия във въздуха, както правят в пицарии :-)
Тестото трябва да е с диаметър 28 см (3-4 мм), за да го сложите на хартия за печене, положена хартия за печене.
Смажете доматен сос (или доматено пюре).
Сподели пиле (или шунка).
Поръсете със сирене.
Поставете в предварително загрята фурна до 200 градуса. Печете за около 20-25 минути.
Охладете леко и сервирайте веднага.
Хавайска пица е добро като отделно ястие или в дружество със зелена салата от зеленчуци.
Свързани статии