Ние знаем от детството за ползите от морски дарове, защото те ни помогне да сте здрави и красиви. Включи риба в менюто, дори и в детските градини и училищата. В трапезарията ще намерите всякакви рибни ястия. Все пак, това, което е ползва човек от морски дарове, както и дали морската фауна вреда? Seafood голямо разнообразие, не е чудно, те се считат за деликатес и крехко месо от стриди, раци, омари и пита в устата си ... И така, какво да ядем, за да се насладите не само на вкуса, но и да се използва и не причинява вреда на тялото на морски дарове?

Ползи и вреди на морски дарове

Човечеството още от древността свикнали да ядат всичко, което природата му даде не само растителни храни и животни за месо, но и на факта, че се оказа, че рибата в морската вода. Seafood все още остават сред най-здрави и вкусни храни. Те включват скариди, омари, раци, стриди, миди, миди, калмари и други деликатеси.

Ние сме свикнали да мислим за морска храна е много полезна. В действителност, те съдържат невероятно брой микроелементи, необходими за пълното развитие на организма: магнезий, калций, йод, мед, желязо, фосфор ...

Най-полезен за човека - миди. В допълнение към микроелементи те съдържат рекордно количество витамин Б. миди Сен Жак месо се смята за лечебна дори в древни времена преди Христа.

Тя е много богата на минерали морска краставица. И в тях голям процент от минерална сулфати и хлориди соли.

Без изключение, всички морски дарове - истински склад на протеин, който е напълно асимилирани от човешкото тяло.

Що се отнася, увреждане морски дарове, тя също може да присъства. Например, един от най-недостатъците на морски продукти - висока вероятност за наличието на патогенни бактерии в тях. Яденето чиния с вкусни стриди, лесно можете да хванете пръчка, която е подобна на действие, за да Vibrio холерният. Това означава, тежки отравяния, придружен от усложнения.

Черупковите организми често са и вредни за организма на тежки метали.

Скариди, калмари и миди понякога са съставени от арсен, че може да предизвика отравяне.

Друга опасност дебне за любителите на морски дарове празник, - рискът от алергична реакция. Най-често се проявява алергия обрив и сърбеж, в по-тежки случаи, има оток на гърлото, замайване и главоболие и дори загуба на съзнание.

За да се избегнат тези опасности, което трябва да запомните две важни правила: първо, морски дарове трябва да са много пресни, и второ, те трябва да бъдат подложени на термична обработка.

Ползи и вреди на миди

Тези мекотели се различават леко, нищо по-различно от вкуса. Мидите са богати на белтъчини - те са повече, отколкото в който и да е месо или риба. В същото време, калорично съдържание на миди е много ниска. Мидите са минерални соли, фосфор, желязо, кобалт, и витамини. За цялото това богатство по най-добрия можем да усвоим, миди трябва да се консумират заедно с ориз и зеленчуци.

Въпреки това, докато в морето, мидите могат да се натрупват токсини, произвеждани от протозои. Най-безопасните миди - не тези, които току-що изваден от морето, и тези, които го държат в продължение на един месец на специална ферма в поток от чиста вода.

Ползи и вреди на скариди

Освен цинк, сяра, калий, йод, и калций, в скариди намерено полиненаситени омега-3, без което тялото е в състояние да се развиват нормално. Протеини, протеини и мастни киселини - всичко това е също присъстват в състава на скариди.

Яденето скариди допринася за нормализиране на сърцето и кръвоносните съдове, укрепва сърдечно-съдовата система и подобрява имунната система, намалява риска от рак.

Скариди и може да бъде вредно, защото те се натрупват радиоактивно вещество често се срещат в морска вода. За да не се причини вреда на тялото си, трябва внимателно да се избере скариди: не може да има тези, които са били уловени в регионите в неравностойно положение.

Ползи и вреди на калмари

Месо сепия изключително богати на протеини и витамини. Освен това, сепия доставка в човешкото тяло съществени следи от елементи като фосфор, мед, йод, селен, и полиненаситени мастни киселини. Друг безспорно предимство: вещества, които са част от сепия месо, имат положителен ефект върху кръвоносните съдове и сърцето. Полезно е да се месото и храносмилателната система.

Но щетите, които могат да причинят калмари, ни прави по-предпазлив подход към тяхното използване. Въпреки това е много малко вероятно, че месните калмари могат да бъдат живак, и все пак - да избягват да ги купуват на случайни продавачи на физическите пазари и други съмнителни места.

Ползи и вреди на раци

Въпреки това, ние трябва да помним, че раци живеят на морското дъно, и по този начин се натрупват в месото им бактерии и радиоактивни елементи.

С една дума, ако сте умерено да яде морски дарове, като се гарантира тяхната свежест и правилното приготвяне на храна, вие ще получите недвусмислен полза и удоволствие.