Тахани халва - много вкусно деликатес, който е направен въз основа на сусам.
Що се отнася до вкусови качества, такива халва достатъчно сладки, но с малко горчивина. Горчив деликатес поради естеството на основния компонент, а именно поради сусам.
Първото споменаване на тахан халва принадлежи на пети век от новата ера. Начало на деликатеса се смята Иран. Все пак, това не означава, че пастата на сусам разпространява само в тази страна. В действителност, тахан халва е популярна в целия Близък изток и на Балканите. А благодарение на ускоряването на процеса на глобализация на такъв деликатес научих по целия свят.
Освен факта, че този десерт е вкусна, тя дори да се еднакви и полезна. Така, например, сусамени семена съдържат мощен антиоксидант, наречен sesamin. Този компонент има противоракови свойства и помага за борба с процеса на стареене. И това намалява нивото на "лошия" холестерол. Като цяло, сусамово нормализира храносмилателната и нервната системи, положителен ефект върху костите и зъбите, както и състава на кръвта. На полезните свойства на този основен компонент на тахан халва не свършва дотук. Все пак, това е тема за друга статия.
Кражба тахан халва не по-малко вкусно, отколкото у дома, но не е толкова полезен. За да удължите срока на годност, производителите добавят към нея и най-различни хранителни добавки. Ако се притеснявате за здравето си, тогава е по-добре да се готви този деликатес у дома. Но как да го направите, можете да видите в по-долу стъпка по стъпка рецепти снимки.
съставки
сусам
(1 чаша)
пшенично брашно
(1 чаша)
захар
(2/3 чаша)
мляко
(75 мл)
растително масло
(3-4 об. L.)
ванилова захар
(1 час. L.)
подготовка стъпки
Малко се запържва семена сусам върху суха тиган, а след това около 8 пъти ги пропуснете през месомелачка.
Въпреки това, основният компонент на сивото и можете да използвате по-модерно устройство - с блендер. Тук, както и ще бъде по-удобно. Основното нещо - да се масива е еднаква.
Печена пшенично брашно върху суха тиган, докато, докато приеме някои руж. След това, този компонент е смесен със сусам маса. Получената смес се прекарва през месомелачка 2-3. След това към тях се прибавят 3-4 супени лъжици растително масло и много каша с лъжица.
Корабно тенджера на печката, предварително изсипва в него обичайните захар и ванилия и изливането необходимото количество мляко.
Млечна захар кипене, не се забравя периодично разбъркване. След кипене вари в продължение на около една минута, за да висок образуването на пяна.
Мляко-захарен сироп се изсипва в сусам маса. Всички месят добре.
На малко мокра дъска за рязане равномерно разпределени тахан маса. Ширината на резервоара трябва да се превърне около 1 см.
В продължение на половин час, за да се охлади резервоара. След това тя може да се нареже на подходящи парчета, в този случай, на диамантите.
Това е всичко. Начало тахан халва готов. Можете да подредите вкусна чаено парти!
Подобни рецепти
Свързани статии