Това грузински Лютивка във вашата рецепта трябва да съдържа кориандър и орехи. Те дават специален вкус на соса, и когато се комбинира с люта чушка и чесън вкус adzhika облагороди.
Sharp, парене, истински грузински Лютивка послужили като сос за месо, птици, риба, зеленчуци и ориз, както и други основни ястия. тя е също така успешно се използва за очернянето месо и птици по време на печене във фурната и в подготовката на първите ястия.
Поради факта, че рецептата за настоящия грузински adzhika включва голямо количество горещ черен пипер и сол, тя не се влоши за дълго време, дори и в не навивам, когато се съхранява в студа
- 500 г люти чушки
- 100 грама чесън,
- 100 грама орехи,
- 400 г зелен (кориандър, магданоз)
- 1 супена лъжица. супена лъжица семена от кориандър
- 3 супени лъжици. лъжици сол.
1. За да се направи реална грузински Лютивка, енергични и уволнен преди всичко да бъде защитата на ръцете си и да носят гумени ръкавици. Също така, бъдете внимателни, че сокът люта чушка не се получи в лицето - защото изгаряния и дразнене на нежната кожа могат да бъдат сериозни.
2. Горчив пипер измиване и srezh опашки. От семената не могат да бъдат почистени.
3. кори чесъна и отстраняване плява прекъсване основата с него. За да ускорите процеса, изберете голям чесън.
4. Орехите изсъхнат в тенджера и очисти от излишната обвивка.
5. Минете чушките през месомелачка с глоба мрежа. Ако получите много сок: Убий го.
6. чесън, ядки и кориандър и се смила през мелачката на месо.
7. След това всички се обединим отново и кайма 1-2 пъти, постигане на еднородна консистенция.
8. Зелените мият, суха и много фино нарязани с остър нож. От съществено значение е, че зелените току-що отрязани, а не издържат месомелачка.
9. Unite всички съставки, добавете сол и разбъркайте всичко внимателно.
10. Покритие с Лютивка и се оставя в продължение на 3 дни, като периодично се разбърква до разтваряне най-добре на солта.
11. Тогава разградими грузински Лютивка банки на чисто, поставете капака и се поставя в студена.
Свързани статии