Цветни парчета говеждо месо - червено отвън, вътре в тъмното - Аз също се натъкнах. Long мисълта, как да се справят с този съмнението месото. В резултат на това, след като изхвърли от пътя на злото, и няколко пъти по-дълго, се накисва във вода преди готвене.

В действителност, по мое мнение, правилно да се направи, за да се избегне закупуването на тази съмнителна месо - дори ако това говеждо месо се предлага за продажба в супермаркета, който сте използвали, за да се доверите.

Мисля, че за да стигнем до истинската причина за потъмняването и ивици върху пържола от говеждо нарязани все още се провалят. Не може да има всичко: и непрофесионално рязане и неправилно транспортиране, както и нарушаване на условията за съхранение и обработка на част от природния газ, и така нататък.

Месо във вакуумни опаковки доверието ми никога причинява. Така че аз се опитвам да си купите говеждо месо в тези отдели, където има месарница, месар, когато почти пред вас нарязани трупа. Ние имаме в магазина касапин започва рязане всеки ден след 12.00. Така че ние знаем, че месото, което на сутринта да лежи на тезгяха - рязане на месо вчера.

Но това се случва, че ще получите до магазина късно през нощта, когато месото е прекарал много часове в демонстрацията на хладилника. Тези вечерни парчета говеждо месо, които вече са тъмни места. Мисля, че те са засегнати многократните промени в температурата, като витрина хладилник безброй много пъти в офертата на продавача през целия ден.

От моя гледна точка, купувачът не трябва да се интересуват от това, което сложни начини продавачи успяват да се подготвят за продажба на месо, като постигна своята презентация. И няма причина за скръб - когато у дома месо изведнъж се проявява не в най-добрия начин, разкривайки тъмната лента на рязане. Просто по-добре да не се поемат рискове при покупката, и това е всичко. Но в противен случай - в момента по-скъпи))

Източник: От моята кухня)