Защо менюто на децата задължително трябва да включва месни ястия? Богат на протеини, продуктът е отговорен за нормалното развитие, пълния растеж на тялото. Месото съдържа важни аминокиселини, калций, цинк, фосфор, витамини В. Продуктът е главният "доставчик" на желязото, което изключва развитието на анемия.

По препоръка на педиатри, месото е включено в детската диета от осем месеца, ако бебето е кърмено. И с шест месеца, ако бебето е художник. За първото познание са подходящи еднокомпонентни пюрета, а след това можете да разнообразите детското меню с интересни ястия, например въздушен суфлей.

Месо "торта" за малки гастромери: подготвяме се на 4 стъпки

Вътрешната суфлета е Франция. На първо място, това име бе означено изключително с въздушен десерт на базата на пухкави бели протеини. По-късно обаче започнаха да се приготвят неподсладени варианти - зеленчуци, риба и месо.

Супата от месо за децата на майка ми се приготвя често. Това е истинска пръчица. Също като децата, които категорично отказват месо под всякаква форма. Каква е тайната? В необичайна сервизна част, въздушна консистенция и нежен вкус.

Какво трябва да знаете за готвенето? Ето четири основни стъпки, които ще предприемете.

1. Сварете и накълцайте месото. За детския суфлей месото е предварително варено и след това е прекъснато в пюре с блендер.
2. Внимателно удряйте белтъка. Тя зависи от пухкавостта и нежността на суфлетата, така че трябва да опитате.
3. Избираме кухненско устройство. Суфлей също толкова добре получен във фурната, микровълнова фурна, пара. Основното нещо е да вземете рецептата под устройството. За менюто на най-малката е по-добре да готвите ястието за двойка.
4. Купуваме силиконови калъпи. Един формуляр е една порция. Много удобно, особено когато става въпрос за примамка. Матриците трябва да бъдат напълнени не повече от три четвърти: масата ще се побере в процеса на готвене.

От пиле

Бебето, първо опитало месо, не оценяваше вкуса му? Пригответе пилешко суфле за дете: трохата няма да се откаже точно от такова ястие. По-долу е рецепта за деца под една година, но по-малките гурмета ще оценят суфлетата, приготвени по тази технология. Рецептата се сервира с една порция. Ако бебето е алергично към пилешко месо, то може да бъде заменено с пуйка или заек.

Ще ви трябва:

• пилешко филе - 50 г;
• бял хляб - едно парче;
• яйце;
• мляко - половин чаша.

Какво трябва да направите

1. Purish варено месо с блендер.
2. Накиснете хляба в мляко и в раздробена форма добавете към месото.
3. Отделете протеините от жълтъците. Добавете жълтъците към месната смес и разбъркайте добре.
4. Разбийте протеините до състояние на устойчива пяна. Добавете ги към масата и внимателно ги махнете.
5. Поставете го във формата.
6. Кук 15 минути за двойка.

От телешко месо

Деликатното телешко е чудесно за приготвяне на детски ястия. Диетичният продукт лесно се абсорбира от организма, особено ако се поднася под формата на суфал, който се топи в устата. А ястие, приготвено от телешко месо ще бъде оценено от всички членове на домакинството, така че е по-добре да се хранят веднага за няколко порции.

Ще ви трябва:

• телешко - паунд;
• бульон (месо) - половин чаша;
• две яйца;
• масло - 40 г;
• брашно - супена лъжица;
• сол.

Какво трябва да направите

1. Котлетът предварително сварени месо.
2. Разделете катеричките и жълтъците. Разбийте белите с гъста пяна.
3. Разбийте месото, бульона, маслото, жълтъците, брашното до бленд.
4. Изсипете бялата пяна, внимателно разбъркайте.
5. Гответе го във фурната, предварително загрята до 190 ° C, за половин час.

Рецептата наднича в детската градина

Месни суфлета се приготвят дори и в детска градина. Вкусът на детските градини е особено харесван от децата: с радост ядат своята част и дори не се отказват от добавката. Как да готвя месо суфлей за дете, така че да прилича на детска градина? Следвайте простата рецепта и ястието ще се появи като в детската градина.

Ще ви трябва:

• птиче месо (пиле или пуйка) - 100 g;
• две яйца;
• мляко - пет супени лъжици;
• масло - супена лъжица;
• ориз - 30 гр.

Какво трябва да направите

Нарежете варено месо на малки парченца. Добавете една лъжичка мляко към месото и го разбийте в миксер до консистенцията на пастета.

1. Опечете ориза.
2. Когато крупът е почти готов, изсипете останалото мляко и гответе две до три минути.
3. Комбинирайте месото и топлата ориз. Пъхнете смесителя в хомогенна каша.
4. Разделете катеричките и ги разбийте в твърда пяна. Добавете към варени ориз и месни пасти.
5. Разпръснете се на фигури.
6. Кук за няколко минути.

С манга и моркови

В суфлата можете да "скриете" не само вкуса на месото, но и зеленчуците, зърнените култури. Често майки "маска" в чинията полезни съставки, че децата не се облагодетелстват - манго и морков.

Ще ви трябва:

• филе за птици - паунд;
• един голям морков;
• мляко - половин чаша;
• две яйца;
• масло - 20 г;
• манга - 20 гр.

Какво трябва да направите

1. Загрейте млякото. Напълнете ги с манго и оставете да се надуят за половин час.
2. Смесете варено месо, нарязано на парчета, натрошени варени моркови, жълтъци, разтопено масло, манго.
3. Омесвайте смесителя до консистенцията на пастата.
4. Бийте белите добре.
5. Протеинова пяна се налива в масата. Разбъркайте внимателно.
6. Разстелете суфлето на порции.
7. Печете в пещ при 200 ° C за около 20 минути. Можете да готвите за една двойка, с времето ще отнеме не повече от половин час.

Черният експеримент

Храненето на дете с черен дроб не е лесна задача. Но ако подадете продукта под формата на суфле, тогава всичко ще се окаже. Благодарение на нежния вкус и топилната структура в устата, бебето дори не предполага, че в ястието има неразреден продукт. Суфле от черен дроб за деца е лесно да се подготви.

Ще ви трябва:

• черен дроб (пиле / говеждо) - 250 g;
• мляко - половин чаша;
• брашно - 15 г;
• масло - 15 г;
• две яйца;
• сол - на вкус.

Какво трябва да направите

1. Сварете черния дроб.
2. Пъхнете я в миксер с мляко, брашно, масло и жълтъци.
3. Отделно разбийте катеричките. Трябва да получите устойчива пяна.
4. Прокарайте протеините с останалите съставки.
5. Разстелете масата на формулярите.
6. Печете в пещта: 15 минути при 200 ° С. На бдителността ще покаже апетитна кора.

Месни суфле за деца: 3 съвета за мама

За да направите вкусен суфнал месо, трябва да знаете някои трикове за готвене. Помнете трите основни.

1. Убийте бялото студено. Разделете катеричките (внимавайте да не изпуснете капка жълтък), поставете ги в хладилника. След охлаждане те лесно се сблъскват с висока пяна. Това ще направи суфлеца нежна и ефирен.
2. Спазвайте реда на съставките. Протеините винаги трябва да се добавят последно, тогава суфлетата ще се издигнат и ще бъдат ефирни.
3. Добавете зеленчуци. Ако добавите малко зеленчуци към пюрето от месо, суфлето ще получи допълнителна мекота. Зеленчуците дават на ястието деликатен, приятен вкус.

Суфле от месо за деца се приготвя с добавяне на малко количество сол без подправки. Ако възнамерявате да нахраните цялото семейство на детската суфлеца, можете да разделите месото на две части: едната и оставете "детската", втората добавете черен пипер, чесън, сух босилек. Суфле от месо, сервирано със зеленчуци, заквасена сметана, сос от домати.