Когато кърменето не е възможно, родителите са изправени пред проблема с избора на адаптирана млечна формула за кърмачета. Възрастните анализират продуктите на различни марки и изучават композициите. И тогава има объркване: палмово масло в бебешка храна - това е нормално? Този "продукт чужденец" в нашия регион успя да придобие митове и страхове.

След като сте проучили състава на храните за кърмачета, в осем от десет ще намерите палмово масло. Производителите гарантират, че този продукт осигурява максимално сходство с пиенето на деца майчиното мляко. Но скептиците разпитват ползите от това решение и вярват, че технологията се опитва само да намали производствените разходи, да удължи срока на годност.

Спорният продукт

Може би палмовото масло е най-спорният продукт, който се появява в състава на обикновена и още по-голяма детска храна. Дори педиатри и гастроентеролози не могат да постигнат консенсус по своя сметка и ясно да отговорят дали продуктът е вреден или не. Някои категорично се противопоставят на потреблението, други вярват, че бране на продукта напразно. За да разберем чия истина и да вземем правилното решение при избора на храна за бебето, си струва да разберем защо в действителност палмовото дърво "храни" нашите деца.

Индонезийският вкарва куп плодове от дланта Маленника

Откъде идва "какво ядат"?

Палмово масло от растителен произход. Получава се при обработката на плодове от тропическа маслена длан. Основните страни-производители са Индонезия и Малайзия. Външно, продуктът прилича на замразена мазнина. Характеристики - дълъг срок на годност, приятен сладък вкус и евтиност, което го прави популярен в сладкарството и млекопроизводството, в областта на бързото хранене.

Хранителни факти

Що се отнася до стойността на човека, тук на първо място способността на палмово масло да защити организма от влиянието на токсините. Продуктът се отличава със следните полезни вещества:

  • витамин Е. стимулира имунитет, предпазва от инфекции, подобрява кожата. Той е силен антиоксидант;
  • витамин А. Участва в процеса на обмяната на веществата, образуването на костна тъкан. Подобрява зрението;
  • коензим Q10. Това е полезно съединение, което е добър източник на енергия. Укрепва защитните функции на тялото, подобрява дейността на сърдечно-съдовата система;
  • палмитинова киселина. Източник на енергия. Участва в процесите на развитие и растеж на организма;
  • kartinoidy. Увеличете активността на витамин А.
Една от характеристиките на палмовото масло е висока енергийна стойност. В същото време в него няма холестерол. Въпреки това, той е един от малкото растителни продукти с висока концентрация на мазнини. Около 50% от състава му са наситени мастни киселини. Следователно, има риск от затлъстяване или диабет.

Сивокосият лекар обяснява възможния риск

Три възможни рискове

Характеристиките на химическия състав на палмовото масло могат да изиграят жестока шега с човешкото тяло, да навредят на здравето. В нашата страна, палмовият продукт се използва сравнително напоследък, така че още продължават клиничните проучвания. Независимо от това, поне три странични ефекти, които могат да причинят палмово масло бебешка каша.

  1. Проблеми с изпражненията. Наситените мастни киселини, чието високо съдържание се намира в палмовото масло, попадат в специална реакция с калций. Кристализирайте го, не го давайте да се абсорбира и създава в червата характерни щепсели. В резултат на това, запек, крампи и други смущения в храносмилателната система.
  2. Отслабване на костите и мускулите. Предотвратяването на абсорбцията на калций, палмовото масло в детската храна провокира друг страничен ефект - костната тъкан и мускулната апаратура губят силата си.
  3. Запушване на артериите. Мазнините от палмово масло допринасят за натрупването на холестерол в организма. В резултат на това - неизправност на сърцето и кръвоносните съдове. Продължителността на заболяванията на тези органи може да се влоши с дългосрочната употреба на атеросклерозата - хроничната патология на артериите.
В палмовото масло, високата точка на топене е над 40 ° С. Смята се, че организмът на детето е трудно да смила такъв продукт. Въпреки това, съществуват мнения, че характеристиките на топене не са важни при храносмилането, тъй като за разцепването са необходими ензими, а не определена температура на тялото. Освен това палмовата мазнина се абсорбира в тялото на бебето с 5% по-добре, например мляко. И 2,5% по-ефективен от царевицата.

Източникът на желаната киселина

Както при такъв набор от рискове и противоречия, палмово масло се намира в продуктите за бебета? Производителите обясняват това с факта, че се опитват да приспособят сместа възможно най-много към състава на естественото човешко мляко. По-точно - да се симулира мастния му състав.

Мазнините - са необходими за развитието на мозъка, образуването на зрителни органи и производството на хормони. В майчиното мляко една четвърт от съдържанието на мазнини е просто палмитинова киселина, която се намира в голямо количество в дланта. Но и тук има нюанс. Тялото на детето абсорбира палмитинова киселина, получена от палмово дърво, не е толкова добра.

В същото време собствениците на предприятия за бебешка храна се позовават на руското законодателство, което позволява използването на палмово масло в хранителната промишленост. Продуктът не е забранен в нито една от страните на Европа. Историята на приложението му е повече от 5000 години.

Освен това фабричните специалисти непрекъснато усъвършенстват технологичния процес, а съставът на сместа е предназначен да предотврати рисковете от "палми". Например, като се имат предвид възможните проблеми с асимилацията на калций, добавете няколко пъти повече от състава на човешкото мляко. И за да се избегне запек, има пребиотици в смесите.

Без палмови дървета, но по-скъпи

Като цяло, от използването на палмово масло, разбира се, не умират. Но ако предизвика толкова много въпроси, не е ли по-добре да намерим алтернативен източник на палмитинова киселина, необходим в кърмата? И продавачите slukavit, казвайки, че няма други възможности.

Акумулаторът на палмитинова киселина всъщност са плодовете на други растения, по-безопасни и познати в нашата област. Например, веществото се съдържа в царевичните и слънчогледовите масла. Също така е в соя, кокосов орех и рапица.

Друго нещо е, че да се получи правилното количество съставка в този случай е по-скъпо, самата смес става все по-скъпа на изхода. Например, "Similak" и "Nanni" произвеждат бебешка каша без палмово масло, но те са базирани на казеин и стоят добре.

Въпреки че детската храна без палмово масло може да бъде намерена в повече "фолк" производители. Например, серията "Malyutka" включва продукти без употребата на тази съставка. В същото време по-скъпата компания Nutrilon я използва в малки количества, смесвайки я с други растителни масла.

Оказва се, че проблемът е много далечен, невъзможно е. Палмовото масло в детската храна не е най-идеалният компонент. Смесите със съдържанието им няма да играят критична роля за здравето на вашето бебе, но ако е възможно, по-добре е да изберете порьози с други видове растителни мазнини. Обърнете внимание и на храненето на по-големи деца: тропическата съставка в сладкарниците особено харесва да се "скрие".
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!
Прочетете също
1923 12 Рецептата за пищен омлет като в детска градина: ние приготвяме закуски и десерти от яйца в различни устройства 32380 12 Омлет за едногодишно дете: 6 вариации с възраст и алергии 6239 12 Вино кашкавал за едно-годишно дете: полезен десерт за 8 минути