В това, независимо дали е възможно за децата, яйцата от пъдпъдъци, лекарите нямат разногласия. Педиатрите казват, че започване на примамка за яйца с жълтъка на тази птица е дори за предпочитане. Да, тя е много по-малка от пиле, но това е така, когато размерът на определящата роля наистина не се играе.

Деликатес в миниатюра

Интересно е, че яйцето от пъдпъдъци е по-малко от пилето почти пет пъти, но не е по-лошо в храненето и в някои случаи дори надминава конкурента. Например, витамини А и В, както и много аминокиселини тук повече. И стойността е не само средата, но и черупката. Насища се с желязо, фосфор, мед и се използва за укрепване на костите.

Тук са основните "козунаци", които се отварят, когато се сравняват продуктите от пъдпъдъци и пиле.

• Витамин А. Един грам от пъдпъдъчи яйца съдържа 2,5 пъти повече от този антиоксидант и помощник за имунитет, отколкото в подобно количество от конкурентен птичи продукт.
• Витамин В1. Тиаминът насърчава подтискането на вируси и инфекции, нормализира работата на сърцето и стомашно-чревния тракт, укрепва имунната система. Забелязаните яйца са наситени с тиамин повече от 2.8 пъти.
• Витамин В2. Увеличава стрес-устойчивостта на организма, стимулира разцепването на веществата и тяхното превръщане в енергия. Подобрява състоянието на кожата. Съдържанието му е 2,2 пъти по-високо.
• Калий, фосфор, желязо. Средното тегло на пъдпъдъчи яйца е 10 грама, пилешки яйца - 50 грама. Това означава, че пет средни яйца от пъдпъдъци тежат като едно пиле. Ако сравняваме по маса, тогава пъдпъдъците дават пет пъти повече калий и фосфор. Първият елемент помага на сърцето, а вторият се нуждае от мозък, кръвоносна система, костни тъкани. Превъзходството в съдържанието на желязо, необходимо за транспортиране на кислорода до клетките, е четири и половина пъти.

Друга особеност е срокът на годност. Ако слойният продукт в хладилника не се влоши за около 30 дни, пъпките "топки" запазват полезните си свойства за период до три месеца. Но в същото време е по-добре за детската маса да се вземат тези, които се произвеждат не по-малко от седмица преди момента на хранене.

Независимо от факта, че пъдпъдъците са по-плодовити и по-бързи през цялата година, яйцата им са по-скъпи, защото принадлежат към деликатеси. Като цяло, ако смятате, че изследването е по-лесно да се каже, че този продукт е лош, отколкото да се изброят всичките му плюсове.

Не яжте сурови

Пъдпъдъчи яйца кредитирани с редица лечебни свойства: подобряване на паметта, повишаване на ефективността, засилване на костната тъкан, дори и с помощта на радиоактивно облъчване и обикновено удължават живота.

Смята се, че суровите яйца на пъдпъдъците са безвредни, тъй като тази птица, поради постоянната висока телесна температура, не страда от салмонелоза. Съвременната медицина оспорва това мнение. Лекарите настояват, че всички яйца, които не се подлагат на топлинна обработка, са опасни. Особено за деца. Птицата може да бъде заразена чрез храна или поради небрежност в грижите. Нарушаването на температурния режим в птицефермата също допринася за факта, че салмонелата преобладава над пъдпъдъците.

Противопоказна сурова яйца бебета по друга причина. Трохите на тялото трудно се справят с протеини и жълтъци, които не са термично обработени. Поради това е нежелателно храненето на бебето и леко сварен вариант. "Но когато готвене, много полезни имоти са загубени", родителите често възразяват ...

Характеристики на готвене и запознанства

Друго нещо е, че за да запазите максималния брой витамини и микроелементи, трябва да се придържате към определени препоръки при подготовката. За колко трябва да кипнете яйцата, за да "убиете" възможните микроорганизми и да намалите алергичния товар, спорят лекарите.

Някои лекари настояват, че пилешките яйца за бебето трябва да се готвят след варене в продължение на поне двадесет минути, а пъдпъдъчите яйца - до десет минути. Други смятат, че е по-правилно да се справя с пилешкия продукт за около десет минути, а пъдпъдъкът продукт е от две до три минути. Консенсус е, както следва: варене яйца не трябва да бъде повече от 13 минути, пъдпъдъци - не повече от пет.

Три правила за яйца от пъдпъдъци

Има три правила, които трябва да се спазват при подготовката на пъдпъдъчи яйца.

1. Измийте. Преди готвене, яйцето трябва да се измие, дори ако изглежда небоядисано. Измиването се препоръчва в топла вода, със сапун и мека четка.
2. Не сол. Водата при готвене не се нуждае от подсуливка. Солта може да повлияе на естествения вкус. Като цяло, според препоръките на СЗО, не можете да солите храна на деца под една година. Натриевият хлорид осигурява натоварване на съдовете, бъбреците, панкреаса.
3. Поставете в кипяща вода. Особеността на пъдпъдъчните яйца е, че черупките им не се пукат, така че те могат да бъдат варени веднага във вряща вода. Това осигурява незабавна наличност и ви позволява да пестите по-полезни вещества.

Меню пъдпъдъци: често задавани въпроси

Има няколко нюанса при внасянето на птичи продукт в диетата на бебето. Ето основните въпроси, които родителите са загрижени и отговорите на тях.

• От каква възраст да влезете? Яйцето примамка в менюто на изкуствени животни се въвежда от шест месеца. Децата, които кърмят, могат да бъдат въведени в яйца на възраст от осем месеца. С проблема за протеинова непоносимост, въпросът за възможността за въвеждане на продукта се взема строго от лекаря на бебето.
• Как да влезете? Трябва да започнете примамката с жълтъка. Първите две хранения - не повече от една четвърт. Продуктът се смила и смесва със смес от мляко. Ако няма кожни реакции или нарушения от стомашно-чревния тракт, количеството жълтък от пъдпъдъци постепенно се увеличава. В бъдеще можете да дадете продукта заедно със зеленчуци или капиши.
• Колко пъдпъдъчи яйца може да има дете? Всичко зависи от възрастта. До края на първата година от живота детето трябва да яде един яйчен жълтък дневно. След 12 месеца бебето може да започне да опитва и протеин. До три години едно яйце от пъдпъдъците е норма. След три години вече е възможно да се приготвят ястия за дете, което използва две или три яйца. Моля, имайте предвид, че в случай на кокоши яйца, времето и дозировката са различни!

За рисковете и потенциала

Трябва да обмислите и предупредите рисковете при закупуването на продукт. Има предприемачи, които, за да намалят цената и скоростта на производство, добавят мая към фуража. Също така съществува опасност птицата да се култивира с нарушение на технологията или условията на грижа. В такива случаи яйцата могат да съдържат мухъл токсини. Следователно, не само времето за производство е важно. Придобийте стоки изключително на доказани търговски обекти и бъдете бдителни, ако цената е под средната за пазара.

Преди да приготвите яйца от пъдпъдъци за дете, не забравяйте да се консултирате с педиатър. Може би в твоя случай с примамка за примамка ще е необходимо да чакаш. Ако всичко е наред, а след като трохите пораснат, този продукт ще ви позволи не само да разнообразите менюто, но и да се справите с широко разпространения проблем на "лошия апетит". Дори възрастен трудно може да откаже бульон, ако миниатюрен Faberge хвърля в едно ястие.