Интелигентният подход към храненето в ранна възраст, по-силната си увереност, че бебето няма да страдат от заболявания на храносмилателната система, тя няма да бъде с наднормено тегло. Вече можете да допринесете за развитието и бъдещото здраве на вашето дете. Puree броколи за бебета е един от най-полезни. Характеристики на този зеленчук, как да го готвите и кога можете да дадете на бебето.
Доктор-педиатър Зиновиев Съдържание на статията
Как да започнем примамката
Зеленчуковите пюрета, за разлика от сладките плодове, са много по-добре абсорбирани, не предизвикват алергии, нормализират храносмилането. Специалистите съветват да започнат да го примамват с хипоалергенни зеленчуци: броколи, карфиол, тиквички. По-късно в храната са включени картофи, моркови, тиква.
Определете колко месеца можете да дадете на броколи. Lure може да се започне на възраст от шест месеца за бебета при естествено хранене и от 4-4,5 месеца, ако бебето се хранят с адаптирана смес. Обаче е добре, ако за бебе - "изкуствен", срокът на хранене е също 6 месеца.
В отговор на въпрос за това колко да даде броколи, педиатри, какъвто е случаят с други зеленчуци, се препоръчва да се започне с половин чаена лъжичка картофено пюре, направено само от това зеле (монокомпонентни). Всеки ден обемът може да се удвои след реакцията (алергии, лошо храносмилане). Не по-рано от седмица можете да опитате да въведете друг зеленчук. След като сте свикнали детето с различни видове зеленчуци, можете да започнете да ги смесвате (поликомпонентно хранене).
Предимства и предпазливост
Въпреки факта, че броколи - карфиол подвид, е много по-добре, по-хранително от цвят и има ясно изразен пикантен вкус. Броколи съдържа големи количества от витамини и минерали, особено много в него каротин и витамин С. Но тя е богата на протеин (почти като говеждо или пилешки яйца!), И, от своя страна, съдържа аминокиселини, които пречат на развитието на много заболявания.
Таблица - ползите от броколите
| вещества | Полезни свойства |
|---|---|
| калий | Отстраняване на излишната вода и соли от тялото, сърдечно-съдово здраве |
| калций | Нормално образуване на костна тъкан |
| фосфор | Развитие на мозъка |
| йод | Добра работа на щитовидната жлеза и на ендокринната система като цяло |
| цинк | Защита срещу свободни радикали |
| желязо | Подкрепа за хематопоезата |
| Витамини от група В | Подкрепа на нервната система |
| летлив | Противогъбично и антимикробно действие |
| Фибри (диетични влакна) | Абсорбция и отстраняване на токсините от храносмилателната система |
Лекарите препоръчват броколите да бъдат включени в храната на често болни деца, особено ако са отслабени от инфекциозни заболявания, страдат от храносмилателни разстройства или просто от слаб апетит. В същото време всичко е добро в умереност: в големи количества зелето може да навреди на здравето на детето, да причини образуване на газ, коремна болка (колики). Преди да решите дали да дадете този зеленчук на вашето бебе, консултирайте се с педиатър.
Готвене на броколи зеле
Всички гореспоменати лечебни свойства на зелето ще бъдат добре запазени само ако са приготвени за няколко или да се вари за кратко време, няколко минути. За да изпържим зелето или да гасим в нефт, е невъзможно, докато детето не присъства три години.
Подготовка на
Накиснете зелето за 1-2 часа в студена вода - това се отнася особено за броколи, закупени на пазара или в супермаркета. Водата ще премахне пестициди, нитрати и други вредни съединения, както и да се отърве от малки насекоми, скрити в съцветия. Ако използвате зеленчуци от доверен "продавач" (в идеалния случай от собствената си градина) и сме уверени в това, че по време на процеса на растеж не се прилага за торове и препарати, накисване не е необходимо. Не е необходимо и ако бебето ви няма хранителни алергии.
Начини на подготовка
Ето няколко рецепти за това как да готвите броколи за дете.
Конвенционално готвене:
- използвайте емайлирани ястия;
- зеле, не повече от 100 грама, в кипяща вода (течността трябва малко да покрие съцветието);
- гответе за 8-10 минути под капака с леко кипене, докато продуктът е мек.
Парене за двойка:
- изберете режима на гасене в мултифункционалността или парахода;
- поставете добре измити съцветия върху скара, предназначена за пара;
- зададено време - 10 минути;
- След готвенето, смесете зелето с миксер.
След готвене, изтрийте съцветието през сито или го разбъркайте с миксер. Изсипете малко варена вода, ако искате да постигнете по-течна консистенция. Можете да добавите малко пюре мляко или смес от мляко, гладка няколко капки нерафинирано растително масло (ленено семе, маслини). Между другото, растителното масло не е подходящо за деца с наднормено тегло, а напротив, е много полезно за бебета с недостатъчно телесно тегло.
Детските специалисти по хранене не препоръчват сол броколи за бебета: не е полезно, освен че бебето все още няма солеви рецептори. Солната храна може да бъде само след една година, малко по малко - така че не ви изглеждаше осолено.
Зали за зимата
Много родители се притесняват за възможността да се подготвят зеленчуците за в бъдеще, така че детето да се лишава от хранителни вещества, дори и през есента и зимата, когато пресни продукти, не е доказано, да се получат. Всъщност, замразяването на зеленчуци ще спести витамини и ще осигури на бебето балансирана диета. Родителите са уверени, че използването на "собствените си" е по-добре от закупуване на същите зеленчуци, но внесени.
Детските гастроентеролози потвърждават, че продуктите, замразени в нормален домашен фризер (не непременно в промишлена среда), са подходящи за бебешка храна.
Това е най-удобният начин за приготвяне на броколи. Основното е, че трябва да бъде свеж, да не е повреден и да не се разваля.
- Използвайте малки контейнери.
- Разделете зелето в съцветия и изплакнете добре, след което се излейте на салфетка, за да изсъхне.
- Преди да можете да поставите зеле в контейнер, той трябва да е сух (така че да няма прекомерно количество лед върху него).
Замразеният броколи трябва да се свали в кипяща вода и готвене до мека.
Купуваме бебешка храна
Ако не можете да купите прясно зеле или готвене у дома вече замразени, винаги можете да отидете в магазина за бебешка храна. Няколко думи за "правилното" зеленчуково пюре:
- съдържа само растителна и подготвена вода;
- няма захар, сол, генетично модифицирани суровини, нишесте, оцветители, консерванти, ароматизатори;
- хомогенизирана (хомогенна консистенция);
- отварянето се придружава от памук (т.е. продуктът е херметически опакован).
Картофите могат да се съхраняват при температура от +2 до + 25 ° С и влажност не по-висока от 75%. Преди хранене на бебето, загрявайте бебешката храна във водна баня до 37 ° С. Не загрявайте отново картофените пюрета. Отворете буркана в хладилника за не повече от 24 часа.
Така че броковото пюре за бебета е едно от най-полезните, то доставя на тялото на бебето важни витамини и микроелементи. Много е лесно да се готви вкъщи и може да се закупи от магазин или аптека. Броколите са хипоалергенни, но в никакъв случай в началото на храненето трябва да бъдат внимателни, защото може да се окаже, че бебето идиосинкратичност на този вид зеле. И ако детето вече е проявило хранителна алергия към други храни, по-добре е да се въведе примамка под наблюдението на лекар.
