Храненето на бебето със здравословна храна не е лесно. В този смисъл извара за много родители е спасение. В края на краищата, от всичко кисело мляко, това са извара, които децата обикновено ядат с удоволствие.

Протеиновият протеин има висока биологична стойност, тялото на детето го абсорбира добре. В допълнение към калция, фосфорът е богат на фолиева киселина, В-витамини и ниацин.

Полезни свойства на продукта

Виновото сирене е полезно не само за пълноценното образуване на костна тъкан. Продуктът осигурява здравословно тегло, нормализира метаболизма, работата на черния дроб и нервната система, укрепва тъканите на сърдечния мускул. Протеиновият протеин стимулира имунната система. Самият продукт, дължащ се на "добра" киселинност, нежно въздейства върху стомашно-чревния тракт. В допълнение, пробиотиците защитават червата и насърчават здравословното храносмилане на храната.

На каква възраст можете да дадете на детето извара? Тук много зависи дали майсторът е троха или все още се храни с майчиното си мляко. В първия случай, можете да дадете извара на бебето, като се започне от шест до седем месеца. Във втория - сроковете се преместват на осем до девет месеца. Но, като правило, всички продукти от кисело мляко отиват след като бебето се запознае с плодове, зеленчуци, месо и без млечни продукти. Коригирайте тази последователност, ако детето страда от рахит и има повишена нужда от калций.

Време е да се запознаете с извара

Периодът, в който можете да дадете на Вашето дете сирене, без риск за здравето, идва през втората половина на годината по няколко причини. Те са причинени от възрастови промени в организма.

• Необходимостта от микроелементи се увеличава. Бебето расте - изискванията на тялото се разрастват. Тя изисква повече вещества, участващи в изграждането на органи и системи. Например, калция на дете след шест месеца се нуждае от 600 mg на ден и преди това е било достатъчно 400 mg.
• Подобрява способността за абсорбиране на протеини. Не влизайте в извара по-рано от препоръчаните дати поради високото съдържание на протеини в него. За сравнение млякото на това вещество съдържа по-малко от шест пъти. Поради неспазване на условията за закопчаване на извара, трохите ще работят буквално за износване. В допълнение, излишният протеин може да доведе до захарен диабет и хипертония.
• Появява се необходимата ензимна база. След шест месеца в тялото на бебето ензимите, необходими за здравословното храносмилане на киселата млечна храна, вече се произвеждат в оптималното количество. И в червата се формира благоприятна микрофлора за това.

Пет "извара" въпроса

Така че, след като се консултирате с педиатър, вие сте решени, когато можете да въведете извара в примамката. Но въпросите на родителите относно менюто за ферментирало мляко не са изчерпани. Това е, което майките изпитват и питат, пет популярни въпроса.

1. Как да стартирам извара? Схемата е подобна на въвеждането на всеки нов продукт. Детето трябва да е здраво. Повече от една седмица е изминала от последното инокулиране и следващата седмица не трябва да се прави през следващите седем дни. На улицата няма топлина. За пръв път предлагайте парченца ½ чаена лъжичка. Ако детето не показва алергия към извара, постепенно, удвоявайки, увеличете дозата до дневна доза.
2. Кога, с колко често и колко да давате бебешката извара? Препоръчително е да се дава вино сирене между основните ястия. Има мнения, че оптималното време е след 18:00 часа. Според някои проучвания през този период калцийът най-добре се абсорбира от организма. Здравите деца хранят извара за домашни любимци всеки ден. На 12-годишна възраст детето може да яде 50 грама извара, но не повече. Трябва да се съсредоточите върху тази доза с постепенно увеличаване на обема на продукта. Например, в седем месеца можете да дадете 20-30, а на осем - 30-40 грама. На възраст от девет месеца се допуска максимална дозировка от петдесет грама.
3. Как да се даде? На масата на трохата, тя трябва да попадне в купа, която е преминала необходимата топлинна обработка. Температурата на самия продукт не е по-ниска от стайната. Затоплете извара, което току-що е било извадено от хладилника, можете да се къпете във водна баня.
4. Какво извара е по-добре? Лекарите препоръчват деца под тригодишна възраст да дадат фабрични стоки или продукти от детски млечни растения. До една година е по-добре да ядете чисто извара, а след това можете да дадете бебе извара с плодови пълнители.
5. Как да съхраняваме? Необходимо е в хладилника. След като се отвори пакетът за фабрика, той трябва да бъде използван незабавно. Поради това е по-добре да купите продукт, опакован не повече от 50 грама.Ако става въпрос за домашно приготвена извара, срокът му на съхранение е не повече от два или три дни.

Как да избера "Вашия" продукт

Модерните производители предлагат богат избор от извара за малки деца. Родителите могат да бъдат объркани пред богатия асортимент, така че е важно да знаете какъв вид извара и какво ще бъде подходящо за конкретно бебе. По правило продуктът е произведен от пълноценно или нормализирано мляко, чието съдържание на мазнини е било коригирано от 3.8% или повече по време на преработката.

В магазина ...

На първо място, между другото, извара за деца се различава точно по отношение на процентното съдържание на мазнини. Има три основни типа.

• Мляко. Маслеността му не надвишава 5%. Този продукт е подходящ за големи бебета, които поради неактивността си печелят тегло и изразходват малко енергия.
• Кремообразна. Този продукт е по-калоричен. Съдържанието на мазнини е от 10 до 15. Това е полезно за деца, които са силно натрупващи тегло, както и за хиперактивни деца.
• В комбинация. Той съчетава мазнините от животински и растителен произход. Най-често се характеризира с оптимално съдържание на мазнини от шест процента. Обогатява се с вещества, които подпомагат укрепването на нервната система и развитието на мозъчните функции.

... и у дома

В същото време на тематичните форуми има много отрицателни отзиви за магазина кисело мляко. Има случаи на отравяне. В резултат на това, въпреки препоръките на лекарите, майките са съгласни, че домашното сирене, приготвено вкъщи, е по-важно.

В зависимост от метода на подготовка и задачите, които продуктът трябва да реши в менюто за трохи, изварата се разделя на два вида:

• Свеж дом. Продуктът е по-подходящ за деца на естествено хранене и деца с проблеми с наддаването на тегло. Как да готвя това извара за детето у дома? Нуждаете се от мляко и десет процента разтвор на калциев хлорид, който се предлага в аптеките. Един литър мляко представлява около 19 ml от веществото. Смесването на съставките води до врязване на сместа. След като съдържанието на тигана се охлади, разцепете го, като отделите суроватката от изварата.
• Кефир у дома. Такъв продукт се нарича кисел. Тя се прави от бебе или обикновен кисело мляко. Във втория случай се нуждаем от база, чието съдържание на мазнини не надвишава 1%. Подходящ за здрави бебета, които се развиват в рамките на възрастовата граница. Не са необходими допълнителни стартери или добавки тук. Суровината се излива в буркан и се кипва във водна баня. След като извадите извара в контейнера, трябва да изцедите получената смес и да я поставите под пресата. По този начин могат да се получат около 50 g извара от 100 g суровина.

Когато бебето се адаптира напълно към новия продукт, можете да го разнообразявате, като добавите различни плодове или бисквити. Смесете съставките с миксер.

Изварата за бебета е важен продукт. С течение на времето, да не би той да се уморят бебето, можете да се готви гювечи, пудинги, Чийзкейк, кнедли извара. Основното нещо, което трябва да запомните, е, че с всички предимства на извара, вие не трябва да бързате с въвеждането му в менюто. Продуктът се възползва само ако се спазват времето и дозировката на допълнителните храни.