Гъби в гората изпълват! Може ли да бъде война
Бели гъби. СНИМКА Смирнов Леонид
На много места, сега е фантастичен култури от бял. трепетлика, манатарки. Гъби от горски мечки торбички! Ще се радваме! Но има и един стар знак: това е изобилието на войната! "Много от гъби - много ковчези" и сърцето ми става неспокоен ...
- Така че можете да спите спокойно, България война през тази година няма да бъде?
- Надявам се, не.
еб VK TW GP ОК мл WP
НЕ кашер храна
- И това, което е гъбата?
- Wildlife науката е разделена на осем царства. Гъби попадат в три от тях. Фактът, че това не е за растенията и животните, разбира се. Те не съдържат хлорофил, но да има хитин като насекоми и хора (тя е на разположение в нашите нокти, коса.) Евреите не ги считат за кошер. Като цяло, това не се облегне на храна и Халал ... Но нека да не спори с установената църква.
Обикновено гъби се наричат плодни тела. Същите масло гъби, гъби, пачи крак. Наука гъби - подземно или еволюира в дървета уеб, мицел, мицел. Това е сложно, дълго жив организъм. В Северна Америка. Орегон учени откриват есента мед челядинка мицел, който е 8000 години. Можете ли да си представите? Тя обхваща стотици хектара. Мисля, че има по-древен. Смята се, че растението не можеше да е толкова бързо да завладее земята, излиза от океана, ако те не помогна на гъбите. Те живеят заедно в продължение на милиони години. Въпреки че има гъби-паразити. Тези, мед челядинка обвинен в убийството на гори. Напразно! В повечето случаи, те растат върху мъртви или умиращи дървета. Не се прави на гъби, горски ще бъдат затрупани с мъртви стволове изгнили век. Гъби ускоряват процеса на разлагане и паднали листа.
Мицел на различни видове съжителстват мирно, ако всеки е приятел с "тяхната" дърво. Но могат да се конкурират помежду си. Ако слой отиде бели гъби и бреза гъби Аспен понякога замръзва. Има чувството, че тяхната дейност се потиска.
еб VK TW GP ОК мл WP
- Сега разбирам защо гъбите са вълни. Алтернативен ...
- Въпреки това, в много добро дъждовни години, когато всички липсва жизнената енергия, като в същото време може да нарасне почти всички видове.
Много интересно за всички, които следват, за да се научат. Това е само на учените миколози на всички ръце не е достатъчно. Ето защо, те включват напреднали гъбари като асистенти. На Запад за дълго време и в големи количества, ние имаме - в по-малка степен.
еб VK TW GP ОК мл WP
- Как гъби в света?
- Сто хиляди известни видове. Най-вероятно им млн. В България - десетки хиляди. Ние говорим за гъби макромицети, която е видима за окото. Аз лично намирам много по хиляда вида.
- Хората знаят десетина нормално. И това е добре!
- Въпреки ядивни видове имат няколко стотин.
- Просто, много от тях по-голямата част от гъби вкус. Често неизвестен за широката общественост не е много вкусни гъби или трудно. Въпреки, че има и изключения. Сега, благодарение на интернет, берачи на гъби, обучени да събират някои нови видове. Тези капачки опръстенени. Тя се появява в нашите модни и craterellus cornucopioides, подобни на черни торби с изгоряла хартия. Във Финландия те са - за деликатес.
Но все пак тесен обхват на маса Bolgariyanami ядливи гъби. Прочетох книгата преди революцията учен Дмитрий Kaygorodova. Той се оплака, че розовата laccaria никой не събира и гъби нещо добро! Сто години по-късно, аз прочетох модерен mycologist. И пак: колко жалко, че берачи игнорират розово laccaria. Въпреки, че много й почти всеки гора. Знаеш ли нещо laccaria?
еб VK TW GP ОК мл WP
Craterellus cornucopioides. Снимка от Леонид Смирнов
- И знам, че добре. Но аз не се яде. Достатъчно "благородни" гъби. Но ако започнете глад, тогава ние ще събира и laccaria, и дявола в хаван ... Ако си спомняте времето на широкото глад в България, в северните горските територии никога не е била толкова голяма смъртност в Поволжието и на юг. Запазване на горски гъби. И те ще ни спаси, ако нещо се случи.
- Кажи, манатарки хранително не отстъпва на месо!
- Само когато те се изсушава.
- Yourself, че предпочитате?
- Както се казва, не ядат сами.
- Понякога шеговито нарича човек-гъби. В действителност, в гладни 90 в нашето семейство сме яли много гъби. Тогава те palled.
еб VK TW GP ОК мл WP
Boletus жълто-кафяв. Снимка от Леонид Смирнов
През зимата дърво кошница C
- моята колекция е почти през цялата година. Тя е в процес на Питър. В Москва колеги са заснети и шикозни плантация Еноки гъби. Около сняг, черни стволове ... И изведнъж дървото свети оранжево-жълто-червен лъч като цветя. Красота! Тези гъби са много вкусни и здравословни. Те се използват за предотвратяване на рак. Но те не трябва да има в големи количества. Япония. Китай. Корея да ги изнася в огромно количество. И ние не знаем ... Но имам няколко конкуренти в зимните гората.
- най-доброто от името ...
- Аз не съм шампион. Интереси са твърде широки. Вървиш през гората, са редки гъби, регистрират данните в дневник, да правите снимки. На бял, червен, не е много време. Повече от 700 манатарки. Един ден обаче открих. Същият брой трепетлика гъби. По-голямата част от събраните разпространява семейство, приятели, колеги.
- И от научна гледна точка какви постижения?
- По съвет на учените се концентрирах върху видовото разнообразие на карелски провлак. Изглежда, Аз съм първият, и е установено, най-известните вид ядива гъба matsutake на карелски провлак. И това е най-популярният японски гъби. Учените са потвърдили, моята версия чрез изследване на събраните проби. Тази година е особено ползотворно за Matsutake поради високата влажност на въздуха. Открихме също областта sarcosome сферична в курортната зона, да го изучават. Този лекарствен гъби. Някои пациенти с рак са готови да платят близо 2 хиляди рубли за брой. Гъби бар открихме бледо гъба, която по силата на Питър като не трябва да расте.
- Най-ценни се смята за една благородна трюфел.
- Да, черен трюфел - най-скъпите. Въпреки вид ядива гъба matsutake не по-евтини. Ние растем най-вече негодни за консумация трюфели: червено-кафяво и сиво-бежово. Във Финландия има бели трюфели, има дори един фестивал се провежда. Вероятно, ние имаме силата Петър разположение. Но търсенето на загубени култура. Ние трябва да търсим трюфели с обучени кучета или прасета. Черен трюфел е много популярен в Европа. Лично аз съм безразличен към него. Не много отдавна, известният готвач, прекарано в Санкт Петербург курсове. Включително преподава готвач скъпо ястие на базата на трюфели. С множество съставки. Моят приятел се опита - изгаряне на гума! В дома, тя взе същите продукти, но само заменя трюфел върху бели гъбички. И стана много вкусно. Дори ако за готвене също е доволен, че няма да го признае, тъй като българското манатарки, за разлика от трюфели - не съвсем.
еб VK TW GP ОК мл WP
Вид ядива гъба matsutake. СНИМКА Смирнов Леонид
ВНИМАВАЙТЕ! Не е отрова!
Леонид Смирнов съвет.
1. Хората ядат смъртоносно отровни гъби от невежество. В средната зона, обикновено бледо гъба. Погледнете внимателно в Интернет, в книгите, как то е различно от зелен ГЪЛЪБКА, шапка, поплавък, гъби. И събират само тези гъби, които познавате добре. Аз самият често са наблюдавали хора, които пълнят кошницата си всички в един ред. След това те отиват към платформата и ги молите: "Кажи ми, че съм спечелил?" И "експерти" не винаги дават правилния съвет. Един ден, когато се прибера дори Inocybe жена. Тя е толкова малки крака гъбички. Обикновено, всички те са пренебрегнати. И това е много добра, защото те са смъртоносни, като бледо гъба.
2. Има собствен начин на мислене. Например, gyromitra самата пролет е опасно. Необходимо е да се подготви правилно. Но някои все още отровен поради непоносимост. Гадене, повръщане, скок налягане, ускорен пулс, дори халюцинации. Същото се случва и с използването на сиво тор с алкохол. Имало едно време там беше толкова популярно средство за борба с алкохолизма. За да се отбие на съпруга си от "зеления дракон" podsun него за закуска след една чаша водка, печено бръмбар. Но ако мъжът е бил с хипертония или ядро, то наистина може да свърши зле.
3. отравяне ядливи гъби. В лошо време, особено при много горещо време, те могат да променят свойствата си. Тестът фабрика, произвеждат токсини. Ако гъбата е странно, е покрита с мухъл филм, мазен, накуцване с миризми гнило или ферментирал вино, във всеки случай, не го приемайте!
4. Не се берат гъби в областта на човека замърсяване, по улиците на града и в паркове, депа за отпадъци, по магистрала, където те могат да се натрупват тежки метали. По едно време, разбира се, не умреш, дори не е отрова силен. Но ако се събира редовно в такива опасни зони, здравето може да бъде разрушен.
5. Опасно е да се купуват гъби с него. За да ги продадат събере навсякъде. Аз не говоря като активно продават пълен с червеи.
Свързани статии