Повечето от празниците се пада в топлия сезон и слънчево време, много харчат в природата, далеч от шума и суетата на автомобили. Разбира се, почти никой излет в природата не може без основен и обичани ястия - шиш кебап. Но какво да правите, ако малко уморен от обичайните ястия? В този случай, трябва да се помни барбекюто - американската версия на шишчета.
BBQ сега набира все повече и повече популярност по цялото тяло, това не е само за готвене, но също така и един вид начин на игра. Барбекю вълнуващо частично се превръща в развлекателни спортове. Държани двете континентални и световни първенства, които се различават от истинските спортове, които са лишени от всякакъв вид боен дух.
За разлика от кебап барбекю шиш
Има две основни разлики от кебап барбекю шиш.
Първата разлика: В процеса на готвене не използва барбекю шиш, за шишчета и скарата. В този случай, източникът на топлина може да бъде газ и електрически печки. Въпреки това, не е заместител на дървени въглища, защото това, което би могло да бъде по-вкусна храна, богата дим?
Втората разлика: На барбекю може да се готви, не само месо, но също така и морски дарове, зеленчуци, плодове и дори сладкиши. Тук е мястото, където въображението си да се развихри. Има много варианти за барбекю готвене, както и голямо разнообразие от сосове и маринати.
барбекю достойнство
- Чист въздух, красива природа, приятелска атмосфера - всичко това прави подготовката на месо и зеленчуци релаксиращ и завладяващ процес.
- Място за готвене, независимо от факта, че е на улицата, е удобна и чиста.
- Барбекю продукти, които не се нуждаят от специално обучение преди пържене, защото те са толкова много вкусно поради горещ въглен.
- По време на готвене зеленчуци запазват естествената влага и затова те остават сочни.
- С цел да се готви на месо на барбекю, консумира малко количество масло и сол.
барбекю недостатъци
- Подаръкът трябва барбекю налични заглавия, така барбекюта или специално изградена фурна или грил.
- За удобство и безопасност, готвене на барбекюто необходимо да има вилица, власоеди и шпатула.
- Повечето от ястия, приготвени на барбекюто, са трудни за храносмилателната система.
Съвети за готвене вкусно барбекю
- Готвене на барбекюто трябва да се предпочита дървени въглища. Тя лесно се възпламенява, равномерно осветено и най-важното, дава хубав блясък. Дървени въглища може да се купи във всеки магазин, който има отдел с стоки за пикник, или да го направите сами. За да получите въглища, е необходимо да се направи огън, поставяйки го желателни по-скоро къси и дебели трупи овощни дръвчета (ябълка, череша, дъб или лешникови). Въглени такива дървета насищат допълнителни ароматични продукти. Когато трупи ще престанат да ги изгори и да стане нажежен въглища вътре, поколения на малки парченца. Не е необходимо да използвате трупи от иглолистни дървета, като им въглища ще дадат храната си неприятна миризма и лош вкус.
- Готвене на месо на територията на барбекюто ще бъде по-лесно и по-бързо, ако тя е по-млада. Самата Такова месо е много нежна, и така не е нужно да се направи марината за него. Единственото нещо, което трябва да направите - това е точно преди приключването на пържене мазни парчета месо приготвен сос. Традиционен барбекю сос за месо е домат.
Доматен сос за барбекю:
- Зехтин - 1 супена лъжица. лъжица
- Чесън - 2 скилидки
- Колбата (малък размер)
- Доматено пюре - 1 чаша
- Вода - ½ чаша
- Оцет - 1 супена лъжица. лъжица
- Захар - 1 супена лъжица. лъжица
- Горчица - ½ бр. лъжици
- Черен пипер (на вкус)
- зеленина
Загрейте олиото в тиган и се запържва малко нарязан лук на малки парченца и нарязания на ситно чесън. След това добавете вода, доматено пюре, оцет, захар, горчица и черен пипер. Събирането получената маса до кипене и се готви за още 15 минути на слаб огън, като се разбърква от време на време. В края на готвенето добавете нарязан билки. Дайте готовия сос хладно, след това го поставете в стъклен съд и се съхранява в хладилник в продължение на два дни.
Рецепта ребра на барбекю
Тази рецепта не е достатъчно популярен само сред любителите на барбекю, но и наистина вкусно. По традиция, тези ребра са приготвени със сос приготвен в най-добрите традиции на китайската кухня.
Така че, вие ponabitsya свинско или говеждо месо ребра (половин килограм) и следните съставки за соса:
- Бяло вино оцет - 4 супени лъжици. лъжици
- Сос табаско - ½ бр. лъжици
- Соев сос - 4 супени лъжици. лъжици
- Доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици
- Сусамово масло - 1 супена лъжица. лъжица
- Суха горчица. - 1 ч.л.
- Кафява захар - 1 супена лъжица. лъжица
- Чесън - 2 скилидки
Нарежете ребрата части, както и всички съставки за соса, разбъркайте добре. Получената смес се излива ребра и се оставя за няколко часа. След това ги изпържете на скара, поливане сос остава за няколко минути, преди те да са готови.
Бърз десерт на барбекюто
Банан, приготвени на барбекю, моля, не само децата, но и възрастни. За да направите това, което трябва само на няколко големи банани (в зависимост от броя на хората) и сладолед вкус избрани. Сложете бананите на скара и се запържва. След това ги поставете върху чиния, обелете и нарежете всеки по пътя си, така че можете да видите на плътта. Десерт вече се счита за приключен, след като завършите всяка секция на сладолед.
Свързани статии