8 тайни замразени зеленчуци, плодове
Лятото е време, за да се справят с заготовки за зимата. Замразени през сезона на зреене плодове, плодове и зеленчуци запазват максимална полза. Да се научиш как да замрази кайсии и сливи, малини и касис, броколи и тиквички, както и вземане на замразени плодове пюре и лед.
1. Запазване на всички предимства на плодовете
Кайсии, праскови, сливи - най-популярните жителите на фризери. Ако имате намерение да замрази продукта за пайове, те трябва да се измива, суши, отстранете семената и се замразява в един слой върху плоска повърхност. След това ги прехвърлят в опаковки или контейнери. Ако имате малки плодове, можете да ги замрази цяло за компот. Същото важи и за круши: тя е много удобна за малки задушени сортове круши.
2. Внимателно се замразява плодове: френско грозде, цариградско грозде, къпини, малини
Зърната се нуждаят от по-трудна работа. Захванете цяло, а не напукани плодове. Те трябва да се промие, за да сортирате, суха и се замразява в един слой. Особено трябва да се третира внимателно с малини.
Но по време на зимните настинки и вируси на една ръка разстояние отлични плодове. Нямам нужда от никакъв сладко: размразяване, изсипва вряща вода, нека да го варят и лечебни бульон готов.
3. Направете Бери пюре
Те могат да бъдат направени от пюре праскови, кайсии, червено и черно френско грозде зърнастец, цариградско грозде. На примера на ягоди ще видите как да се направи лесно и вкусно парче.
Ако замразите ягоди цяло, по-добре е да изберете tverdenkie средни плодове, както и за пюре годни и фини и меки плодове. Така ми ягоди, премахване на лоста, оставяйки малка част от плодове (за предпочитане твърди плодове), като се използва смесител трансформира зрънце пюре. Добавете захар (аз имам 500 грама плодове взеха 3 супени лъжици захар). Там трябва да се ръководят единствено от вашия вкус и сладостта на плодовете. Re-всичко се разбърква с помощта на блендер.
Останалите ягоди, нарязани на малки парченца и се добавят към готовия пюре със захар. Даване отвара 1-2 часа.
След това изсипете пюрето в силиконови форми (предварително зададена форма на нещо трудно, например, с подходящ размер за гладене) и изпраща във фризера до пълното втвърдяване. Веднага след като сосът ще се втвърди, е необходимо да се оттегли от формите и промяната в опаковката или контейнера и да го изпратите във фризера за съхранение. И също така получава следната пюре партията.
Зимата или началото на пролетта, като прибирането на реколтата ще зарадва и вие, и детето, не само външния му вид, но и вкус. Вие само ще се размрази и се затопли соса до желаната температура и отличен сос за палачинки, Чийзкейк или готвене готов.
Ако не ви харесва на костите или кожата на някои плодове, а след това, преди да ги напълни с захар, разтривайте със соса през сито.
4. замръзва на ледени кубчета от горски плодове и плодове
Ако не се страхуват да дават на децата си безалкохолни напитки, реалната декорация на масата ще бъде ледените кубчета с плодове или парченца плодове вътре. тях се подготвят предварително, а вие винаги ще бъдете в състояние да задоволи вашите деца.
Между другото, под формата на замразени блокове могат не само плодове, но дори и цветя като теменужки око-ки, незабравки или латинка. Особено, ако са ви или приятелите си отглежда на вилата или градината. Тези кубчета ще помогнат дори украсяват обикновена чаша вода. зеленчуци
5. Подгответе празен за супа: моркови и червено цвекло
Измитите и белени корени котлет на груби ренде, поставени в чиста найлонова торбичка, премахване на колкото е възможно повече и затварят въздуха. След това ги сложете във фризера. Заготовки от този вид ускорява процеса на готвене супи, борш, растителни яхнии.
6. събират за скуош, тиквички и тиква
Може да има няколко варианта малки кубчета, средни кубчета, пръстени или големи сегменти. Обикновено, пръстени или големи парчета от тиква се използват за получаване зеленчукови пюрета. И малки и средни кубчета - за яхнии, зеленчуков хайвер, tush`nyh зеленчуци. Във всеки случай, по-добре да замрази кубчета с тънък слой върху хартия за печене или поотделно за гладене, и едва след това да ги излее в торби или контейнери. Зеленчуци могат да се комбинират, за да се направят съкращения.
За по-добре запазена зеленчуци и добре изглеждаше след размразяване, те могат да бъдат предварително бланширайте. Това може да стане в пара или гореща вода. бланширане време зависи от размера и плътността на зеленчуци: обикновено 1 до 5.7 минути. След бланширане зеленчуци трябва да бъдат изтрити веднага в ледена вода и след това се изсушава при замръзване и също в един единствен слой.
7. С изключение на идеалната форма на карфиол и броколи
Малки съцветия също може да problanshirovat, хладно, хлад и замразяване на един слой, а след това се измести в пакети. Ако същото количество време за този процес не е налице, чисти и сухи пъпки могат да бъдат замразени веднага.
8. Индивидуална опаковка: варена царевица
Цялата обелени варена царевица трябва да ври, докато готвят, хладно и се замразява в отделни пакети. През зимата, ще имате само за размразяване и загрейте. Вкусът е малко по-различен от вкуса на прясно варена царевица през сезона, но децата все още го харесват.
Как да се настъргва сирене?
Свързани статии