Бизнес печурки или стриди гъби в страната ни е добре известно. Но малцина смятат, че бизнесът може да се направи по отношение на гъбите, които растат в природата. Не забравяйте, че горите покриват голяма част от територията на нашата страна, и в тях има около двеста вида ядливи гъби. Както показва опитът на много успешни компании, опериращи в събирането и добива на горски гъби, този бизнес може да бъде в един сезон да донесе до 60 хиляди долара.
Заслужава да се отбележи, че на диворастящи гъби са популярни не само в нашата страна, но и в чужбина, където гората не е много, и традицията на бране на гъби никой не чува. Така диворастящи гъби, които се предлагат в чужбина, почти всички са от нашата страна.
Бизнес за да събират гъби винаги е бил до известна степен в частния, така и често незаконно, тъй като събраните гъби записите е практически невъзможно да се проведе. Този бизнес е станал цивилизован в средата на 90-те години на миналия век. В момента, на около две трети от продуктите от този тип се изнасят. Особено популярни в Европа се насладите на нашите CEPS и пачи крак, други гъби да продаде почти невъзможно. сушени Същата търсенето, кисели и замразени гъби.
Бизнес за продажба на гъби, по очевидни причини, е сезонна. Сезонът продължава от началото на лятото до средата на есента, и е различна за различните видове гъби. Ползи за бизнеса от горски гъби, е, че не е необходимо да се изгради оранжерия - гъби в гората растат сами.
Удобство е и факта, че събирането на гъби е подложена на лицензиране, не са на федерално и местно ниво, което го прави лесно да се получи разрешение. Най-често, така се подобрява още по-лесно: просто гъби са закупени от местното население. Но не забравяйте за риска, свързан с невъзможността да се предвиди какво ще бъде следващата реколта от гъби и дали ще изобщо. Големите компании с прибирането на гъби, за да се предпазят, организират купуване на елементи в различни части на страната.
Най-голямата ценност за бизнеса с гъби е бели гъбички, след като - манатарки, трепетлика, манатарки, гъби, диворастящи гъби и пачи крак.
В областите, които са известни за да се получат гъби, организиран от един, ако не и няколко, центрове за възлагане на обществени поръчки във всяка село. цена поръчки не е фиксирана, а това може да доведе до някои проблеми. Веднага след като една фирма вдига цената за изкупуване на гъби, той е принуден да се направи останалата част от играчите, в противен случай те ще направят без суровини, като предприемчиви селяни, разбира се, ще носят гъби там, където заплащането е по-високо.
Примерни цени зависят от вида на гъбичките и добива и може да варира от 15 до 80 рубли на килограм. Най-скъпи са считани за CEPS и пачи крак. От последното събиране не е толкова лесно, както и техните резерви са малки, пачи крак са закупени на цена от 50 рубли за килограм.
предмети поръчки харчат не само за закупуване на гъби, но и тяхната обработка. Пресни гъби могат да се съхраняват в продължение на повече от един ден, така че те веднага сварено. Това изисква по-голям бойлер, така наречените gribovarka, обемът на които може да надвишава 100 литра. Съвременните gribovarki работят на дизел, и гъбички те не трябва да се разбърква, като по този начин запазва тяхната реализация. Номер gribovarok трябва да е достатъчна, в противен случай суровините са просто загубени. gribovarki цена днес е 10 хиляди рубли, така че плаща за себе си в рамките на няколко дни.
След като гъбите са варени, те са опаковани в метални варели и транспортирани до консервната фабрика. Има движещи гъби и се поставят в буркани, както и всички операции се извършват ръчно, като се има предвид опасността от хранителен продукт.
производство на бизнес гъбички могат да включват и работилница за тяхното опазване. Оборудването е необходимо не е толкова скъпо - ръчен шев машина струва 10 хиляди долара, ще са необходими няколко сортиране маси (2 хиляди долара.), Вани за измиване гъби (1 THS.), Както и автоклав (около 5000 долара). Малък магазин ще струва около 20 хиляди души. Долара. Значително по отношение на производството ще са необходими най-малко $ 1 милион за първоначална инвестиция. Въпреки това, можете да прехвърлите на детайл гъби от страната - много консервни предприятия да предприемат такива заповеди днес.
Не забравяйте, че гъбите могат не само да се запази, но и да изсъхне и се замразява. Загуба на тегло по време на сушене гъби значително - Гъбите се намалено тегло от 10 пъти, но продажната цена на тях при тази висока от - до 700-900 рубли за килограм. Сушене гъби, произведени, обикновено в местата на тяхното закупуване, сушилнята може да работи на дърва и ток. Електросушилки струва около 50-60 хиляди души. Рубли. Важно е също така правилните нарязани гъби. Много от членовете на местното население днес усвоили и сушене и рязане, така че изсушените гъби можете да си купите от рафта и едва след това се опакова. И оригиналната опаковка ще гарантира, че гъбите ще са популярни - разбира се, с тяхното високо качество.
Свързани статии