Botvinya или Ботвиник - древен български студена лятна супа, вкусно и лесно. Сега тя рядко се приготвя, като го прекъсна хашиш и цвекло. Също така е много полезни и вкусни супи. Но опитайте да се готви с цвекло върхове и ще бъдете изненадани - как вкусна тази супа. Не само това - тя е по-полезен по върховете на витамини е един порядък повече от зеленчуци!
Сега, тези рецепти са забравени, хората се подготвят Окрошка, червено цвекло и гаспачо, което също е много вкусно. В древни времена, момичето да не вземеш жена, ако тя не може да се готви супа от цвекло. И още от върховете салати, основни ястия и дори печени сладкиши.
- Botvinya рецепта проста
- Класически студена супа рецепта
А просто рецепта botvinya.
Обикновено, тъй като без риба и квас. Съставки са взети за окото или на вкус, ако това е повече или по-малко, Ботвиник това не стане по-лошо:
- Завод на 3-4 млади svokolok
- Цвекло със среден размер - 1-2 парчета
- Краставици - 1-2 броя
- Яйца варени твърдо сварени - 2-3
- лимон
- Зелен лук, копър и други подправки на вкус
- Репички - 4-5 неща
- Сол и черен пипер на вкус
- Сметана за пълнене
- Захар - при поискване, млади цвекло обикновено толкова сладка
цвекло средна стойност (малък svokolki още не докосва) чисти, нарязани на ивици, напълнете с вода. добавете сока на половин лимон. захар, ако се желае. Когато цвекло ще бъде почти готова, сол и варете, докато омекнат. Това е течност база супа.
Нарежете на върховете на стъблата от листата индивидуално, като гъсто стъблата да отнеме повече време, за да станат меки.
Готовата основа botvinya ние поставяме на стъблата и млади цвекло. И след 5-10 минути, добавете нарязания на ситно листа. Ако искате, можете да сложите обратно на киселец и спанак.
Сварете 3 минути и изключва.
И докато нашата супа охлажда, подготви солидна основа. Разтрийте на малък ренде репички.
Зелен лук + ситно нарязани зеленчуци, сол и davim tolkushkoy (kartofeledavilkoy), докато сок. Ако искате да отидете за удоволствие, можете да добавите хрян, настърган по естествен път.
2 краставица ситно нарязан. И търкайте на малък ренде за вкус.
Ястията ние се разширяват солидна основа, изсипете течността и добавете сметаната. Ако искате, добавете варено месо или риба. Нашата прост botvinya готов.
Един класически botvinya рецепта.
- Червена риба или бяла риба - 500 гр
- Киселец - 1.5 варено чаша (имате нужда от него pripustit 3 минути във вряща вода)
- Коприва - 1 чаша (измие в решето и попари с вряла вода)
- Plant - от 3-4 цвекло
- Краставица - 3-4 броя (в зависимост от размера и вашите предпочитания)
- Квас хляб - 1 литър
- Квас за хеш (Той по-кисела) - 1 чаша
- Бульон от цвекло - половин чаша
- настърган хрян
- Лимон - черпак
- Копър и див лук на вкус
- Сол, захар и горчица
Получаване botvinya стъпки.
- Първо, трябва да се постави на пожар цвекло и варете, докато омекне. което трябва да се бели и се нарязва на парчета, за неговата скорост.
- Нарязваме на върховете от цвекло и се вари в продължение на 3-5 минути.
- Ситно котлет копър и див лук. Подправете със сол и се смила tolkushkoy. Виж по-горе .. Можете да добавите хрян и горчица. И само да добавите към peretorty варено нарязан киселец и коприва.
- бульон цвекло, стиснете лимонов сок 0.5, и се смесват с 2 вида квас.
- Една краставица втрива на ренде глоба, а останалата част фино котлет ситно.
- Смесете варено цвекло, зелен лук и краставица. Излива бульон да квас цвекло и се съхранява в хладилник. Нека попарен.
- Сложете вода в огъня за рибата. Когато кипенето, хвърлят обратно пипер, сол и дафинов лист. И след това 5-7 минути.
- Рибата се почиства и се нарязва на порции.
- Намалете рибата във вряща вода, намаляване на топлинна енергия и оставете да къкри за около 10 минути.
- Сервирайте рибата в отделна чиния, в непосредствена близост сложи супа от цвекло и леда.
Това е класически рецепти botvinya на.
Но botvinya рецепти вече са измислили огромно количество, това зависи от вкусовите предпочитания и климат. Например, някои домакини приготвят месо бульон, на първо място, да се сложи на цвекло, докато омекне и просто добавете цвекло върхове. И нарича студена супа.
Също така е вкусно. Но по мое мнение - не много месо бульон вкусови разваля целия куп. А освен това, аз мисля, че това е само една гореща супа с върхове, тъй като има студена говеждо бульон, тъй като е неприятно.
Може да се изненадате, но в допълнение към вкуса на ряпа цвекло и други зеленчуци, съдържа голям брой витамини и други хранителни вещества. От тези "отпадъци" се получава и се третира бульони дори сериозно заболяване. Така че яде супа от цвекло върху здравето и да бъдем щастливи.
Можете да прочетете други статии, просто използвайте картата на сайта
Запазване на вратата на стената ви в социалните мрежи!
Свързани статии