Червен хайвер - хайвер е риба: сьомга. приятелю, Coho, вид сьомга, сьомга, пъстърва, сьомга, пъстърва и др. Това е един много ценен продукт, който има добър вкус, полезни свойства и висока цена, което автоматично го прави за деликатес. Яйца са отстранени в рамките на четири часа от риболов. Всяка партида се проверява внимателно и е важно, че концентрацията на разтвора е за запазване на строга дефиниция.
Различни видове червен хайвер на същите полезните свойства и състав, разликата може да е само на външен вид или вкус.
Как да изберем
Протеинови изкуствени яйца, подобни на цвят с истинския сайт, но се разрушава обвивката по-трудно. Този хайвер е малко по-прозрачни, с малки точки и паузи дори при най-малкото пресоването.
А яйца качество трябва да бъде ронлива, твърдо вещество, без плаки, лепкави, филм, или различни кръвни съсиреци. Мирис на риба трябва да бъде умерено, ако хайвер мирише на мазнини, растително масло - съмнително е манипулация. За пълно уверете се, че реално хайвер - хвърлят яйца в гореща вода, ако тя се разтваря - това означава, че сте си купили фалшива.
Сега, че знаете как да се разграничат фалшив от реалния хайвер. Остава не по-малко важно - изберете пресни, вкусни, високо качество и полезен продукт. При избора важно да се помни, че високата цена не винаги е гаранция за качество. Най-доброто място да купя хайвер в метални кутии или стъклени буркани. Разклатете малко - ако бълбукат, това означава, че има твърде много солена. Състав консерви деликатеси трябва да включват яйца, сол и консерванти. Етикетът трябва да бъде точна информация за производителя, както и наличието на ГОСТ. Дата и партида продукция в кутията трябва да бъде прокаран през отвътре.
Как да съхранявате
Срокът на годност на червен хайвер зависи от условията и посочени на банката. Максималният срок трябва да бъде не по-дълъг от една година при температура 4-6 ° C. Отворени яйца могат да се съхраняват в хладилник не повече от два дни. Ако Tin - трябва да се прехвърлят в стъклен съд и се затваря плътно. Някои домакини, се препоръчва да поръси малко хайвер повърхност с растително масло или изрежете няколко резена лимон - това ще даде възможност за запазване на яйца за повече от два дни.
Calorie червен хайвер
Хранителна информация за 100 грама:
Полезните свойства на червен хайвер
Съставът и наличието на хранителни вещества
Сьомга хайвер има лечебни и полезни свойства, но също така е много питателна. Съставът включва витамин А. Е, D, протеини, мастни киселини, фолиева киселина, фосфор, йод, калций. Протеинът е 32% смилаеми и е много по-бързо и по-добре, отколкото протеините на месото и млечните продукти. Полезен състав на хайвер се дължи на факта, че този "хайвер" и съдържат пълен комплект за развитието на ембриона, а дори и в концентриран вид, така че за по-добро заплащане на енергия не трябва да се яде прекалено много яйца.
Полезни и терапевтични свойства
Полезни и лечебните свойства на хайвер са широко използвани, за да се подобри ефективността на системите на организма, за подмладяване и ускори регенерацията на кожата. Това е добра защита срещу различни заболявания. Яйца добре да се яде, за да се възстанови силата и енергията, след като получи нервно напрежение, и след операцията.
Протеините, съдържащи се в яйца, дават енергия и сила, както и активиране на метаболизма на клетъчно ниво. Редовната употреба на този продукт в храната помага да се нормализира налягане. Хайвер също е превантивна мярка срещу развитието на тумори.
Полиненаситените мастни киселини допринасят за бързото отделяне на вредни човешки мазнини, за намаляване на нивата на холестерола в кръвта. Червен хайвер е ефективен при лечение и профилактика на атеросклероза и други болести на сърцето и съдовете. Въпреки това, полезните свойства на хайвер в рамките на тези здравословни проблеми се срещат само в умерена неговото използване на.
Йод третира и нормализира щитовидната жлеза. Цинкът подобрява растежа и красотата на косата. Желязо увеличава хемоглобина в кръвта, и магнезиев облекчава напрежението в мускулите, е много необходимо в конвулсии.
В готвене,
Използването на хайвера е възможно да се подготви голям брой от вкусни ястия и красива. С хайвер правят най-различни сандвичи, палачинки, тиквички. Също така, украсяват своите морски дарове закуски, салати. Хайвер може да се сервира като отделен независим ястие и дори излезе с най-различни вариации. Всичко зависи от въображението и възможностите.
В козметологията
В козметологията, сьомга хайвер е намерил широко приложение. Много козметични компании произвеждат крем с екстракт от хайвер. В крайна сметка, за еластичността, младостта на кожата колаген е отговорен, той прави човек по-млада и по-красива. Хайвер активира производството на колаген в тялото. Витамини и минерали, съдържащи се в теле, активират метаболизма, стимулира регенерация на клетки и блокиране на вредните ефекти на свободните радикали.
Хайвер червен овлажнява, омекотява и предпазва кожата от стрес. Добра помощ подхранваща маска за лицето на червен хайвер. За да се подготви тази маска, вземете една чаена лъжичка хайвер и я смесете с крем, сложи на 15-50 минути. След това измийте лицето си с топла вода.
Все още има някои добри маска рецепта: две супени лъжици кисело мляко, или всяка комбинация от кисело мляко с чаена лъжичка хайвер лъжица, и сложи лицето си и да се измие след 15 минути.
Всеки, който гледа й фигура и здраве, а също така следи за разнообразието и качеството на храната. Червен хайвер - той е един от продуктите, съдържащи пълния набор от необходими за доброто изпълнение на витамини и аминокиселини в тялото.
Опасните свойства на червен хайвер
С всички полезни качества на състава на червен хайвер, има противопоказания за употребата му. Това е много солено, което допринася за по-голямо натрупване на течност в тъканите, така че хората, склонни към появата на подпухналост и бременните жени трябва да бъдат много внимателни с червен хайвер.
С голяма хайвер хранене, пурини, които се съдържат в него, е много лошо за бъбреците. Също така, ние всички знаем, за отрицателното въздействие на консерванти върху човешкото здраве, така че трябва да бъдат изключително внимателни при избора на хайвер. Редица хранителни яйца наведнъж трябва да бъде не повече от 3-4 чаени лъжички.
Червен хайвер е противопоказано при кърмачки, които страдат от бъбречни заболявания и исхемия или предразположени към появата на отоци по време на кърмене, тъй като употребата му може да доведе до негативни последици.
Не е препоръчително да се даде хайвер за деца под 3 години, тъй като техният стомашно-чревния тракт все още не е напълно оформени.
Свързани статии