Руския вътрешен и търговски колективно име за една много разнообразна сладкарски Transcaucasian, турски и Централна азиатска кухня. Това включва както на различните видове бисквити, и в общи линии всички халва, стафиди, орехи, лешници и marmeladno- нишесте и захарни изделия.
С тесто гледна точка, като комбинацията на тези продукти под едно име погрешно, защото на тяхната (баклава, Shaker, kurabe, kyaty) обикновено се прави от сладкари, хлебари, и от друга страна (churchkhela, захаросани плодове, локум, Козинаци, Badam) - в домашната кухня, по време на прибиране на плодове и ядки за зимата и в крайна сметка до края на сладкиши - spetsialistami- kandalatchami. Тя е тази последна част, най-специфичния, изисква специално производствените мощности, инструменти, оборудване и умения, и може да бъде наречена "Сладки източни", защото този вид сладкиши известни европейска кухня или в техните принципи, или в специфична структура.
Тези всъщност ориенталски сладкиши включват всички видове халва (см.) - тахан, ядки, слънчоглед; плитка-паста, Islay, alvitsa, различни видове нуга. (cm) (почука гласове, съставен); всички захарни изделия - кристална захар, захарни "юфка" - nishallo, аморфна захар с подправки (nogul, постно, сладко) и други.
Сладки източни в тяхната най-пълната гама, правени някога в Иран, Афганистан и Турция. В по-малка степен те са често срещани в арабския Изток: Ливан, Сирия, Египет, Ирак, Саудитска Арабия, където главната роля се играе от сушени плодове (дати, смокини).
Сладки източни основните производствени центрове в близката чужбина - Кавказ (особено Армения и Азербайджан) и Централна Азия (главно Таджикистан) и отчасти Молдова. В Европа, ориенталски сладкиши, произведени в само четири страни: в Югославия (Република Македония, Босна), България, Гърция и Румъния. България се смята за основно и най-добрите производители в Европа, локум в турското си версия. Български локум е популярен в България.
Вижте това, което "ориенталски сладкиши" в други речници:
ориенталски сладкиши - руския вътрешен и търговски колективно име за една много разнообразна сладкарски Transcaucasian, турски и Централна азиатска кухня. Това включва как различните видове бисквити, и по принцип на всички на халва, стафиди орех, мармалад ... ... Кулинарна Dictionary
Ориенталски сладкиши - степени на сортовете се насладите на прозореца на магазина в Истанбул ориенталски сладкиши на български: обобщаване на името на разнообразна ... Wikipedia
Ориенталски Sweet - В готвене, народите на Съветския изток много много добра храна и най-вече на особен вкус на сладкиши. Сладки източни, произвеждащи сладкарски изделия, печене и консервиране хранително-вкусовата промишленост. Богатият асортимент от ... ... Книгата на вкусна и здравословна храна
Ориенталски сладкиши - изделия, съдържащи заедно с конвенционални суровини (захар, сироп, брашно, мазнини и т.н.), подправки и добавки (нишесте, мак, орех, бадеми, и т.н.) в комбинация, не характерни за конвенционалните сладкиши , V. стр. най-често срещаните ... The Great съветска енциклопедия
сладкиши и бонбони - въпрос Как да "деца ядат бонбони" или "сладки"? Бонбони 1) (обикновено множествено число) сладкиши .; сладки (ориенталски сладкиши); 2) качеството на сладко, че има приятен вкус (сладост моркови); 3) какво удоволствие ... ... речник на езиковите трудности на българските
сладост - сладост, само й множествено сладки храни, които са сладкиши, бонбони, конфитюр, мед и др. сладкиши, яде като сладки ястия; Sin. сладкиши. Сладки източни любимото лакомство внучка Lerochka ... обяснителните речник български съществителни
Централна азиатска кухня - Като говорим за Централна азиатска кухня, за да не си отмъсти на тяхната общност, от една страна, и определено изолация на туркменски кухня на узбекски и таджикски друг. Функция, която отличава туркменски кухня, преди всичко свързана с ... Голяма енциклопедия на Кулинарни изкуства
сладост - и; Добре. 1. Sweet до (1 3 4 юли овъгляване.). Опитът с. Чувствайте с. С преситена. Приятен с. S. ягоди. С. семейния живот. S. мечти, надежди. S. знания. S. вкус. S. устни. S. устата. С за душ. С. в сърцето. С израз на сладост на лицето й. ... ... академично издание на речника
- Сладки източни. Азамат Rakhimov. Завладяващ аромат на ориенталски подправки, мед, плодове и ядки. Атмосферата на "Хиляда и една нощ". Изпълнен изтънчен вкус в устата си карамел, бисквити ронлива, хрупкави бадеми ... Още Купете сега за 138 рубли
- Сладки източни. Азамат Rakhimov. Завладяващ аромат на ориенталски подправки, мед, плодове и ядки. Атмосферата на "Хиляда и една нощ". Изпълнен изтънчен вкус в устата си карамел, бисквити ронлива, хрупкави бадеми и ... Прочети повече Купи за 104 рубли
- Сладки източни. Азамат Rakhimov. Завладяващ аромат на ориенталски подправки, мед, плодове и ядки * Атмосфера "Хиляда и една нощ» ™ изпълнен Изискан вкус в устата си карамел, сладкиши или бисквити трошливи, хрупкави бадеми и сочна ... Още Купете сега за 79.99 рубли за електронни книги
Свързани статии